백종원 스타일 대패된장찌개 레시피: 육수 없이 고기집 맛 내기
재료:
- 대패삼겹살: 200g (혹은 목살)
- 물: 1리터 (고기가 잠길 정도)
- 된장: 2숟갈 (재래식 된장과 시판 된장을 섞어 사용해도 좋습니다.)
- 추가: 더 진한 맛을 원한다면 된장 1숟갈을 더 넣어주세요.
만드는 법:
- 냄비에 물 넣기: 넉넉한 냄비에 물 1리터를 붓습니다.
- 대패삼겹살 넣기: 대패삼겹살 200g을 물에 넣습니다.
- 된장 풀기: 된장 2숟갈을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 끓이기: 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10분 정도 끓여줍니다.
- 간 확인: 간을 보고 부족하다면 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 채소 추가 (선택): 취향에 따라 양파, 애호박, 버섯 등 좋아하는 채소를 넣고 함께 끓여줍니다.
팁:
- 육수 없이 고기 육즙으로: 따로 육수를 준비하지 않고 대패삼겹살에서 나오는 육즙으로 국물을 낼 수 있어 더욱 깊은 맛을 냅니다.
- 된장의 선택: 재래식 된장과 시판 된장을 섞어 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
- 채소의 선택: 다양한 채소를 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 끓이는 시간: 끓이는 시간에 따라 맛이 달라질 수 있으니 취향에 맞게 조절해 주세요.
완성:
보글보글 끓는 대패된장찌개를 밥과 함께 뜨겁게 드시면 됩니다. 고기의 풍미가 가득한 진한 국물이 입맛을 돋워줄 것입니다.
간단하고 맛있는 백종원 스타일 대패된장찌개, 집에서 쉽게 만들어 즐겨보세요!
더 자세한 레시피와 사진은 블로그 등을 참고하시면 더욱 도움이 될 것입니다.
[ 참고] https:///lalacucina/222037781149
이 외에도 다양한 레시피를 참고하여 자신만의 레시피를 만들어 보는 것도 좋습니다.