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중국산 발효차 ‘소문과 진실’
중국차는 비위생적이다?
중국에서 정식으로 통관을 거쳐 수입되는 차의 경우, 검역 절차를 밟기 때문에 비교적 믿을 만하다. 농약이나 중금속을 심각하게 함유한 경우도 드물다. 문제는 밀수나 소위 ‘보따리 장수’를 통해 반입된 차인데, 이 경우는 물론 제품의 질에 대한 공식적인 점검이 없다. 일반화하긴 어렵지만 중국에서도 소비가 안 되는 저질 제품이 건너오는 경우도 있다.
업계에서는 비공식적으로 유입되는 중국차가 국내 소비량의 80~90% 정도에 이를 것으로 추정하고 있다. 중국 제품이 통관을 거쳤는지 확인하려면 제품에 한글로 된 ‘품질사항’이 붙어 있는지를 점검하는 것이 한 방법이다. 하얀색 스티커에 한글로 쓰인 이 제품설명이 없는 제품은 통관을 거치지 않았을 확률이 높다.
중국차에는 가짜가 많다?
엄밀한 의미에서 가짜 차는 없다. 찻잎으로 만든 한, 가짜 차는 아니다. 비싼 값을 주고 샀는데, 알고 보니 값에 상응하지 않는 싸구려 차가 있을 뿐이다. 차 초보자들이 안목 없이 이른바 ‘명차’만을 찾다가 바가지를 종종 쓴다. 중국 차 산지까지 가서도 멀쩡하게 당하는 경우도 많다. 순진한 차 애호가를 속이는 수법도 가지가지다. 한국의 상식대로라면, 공항의 면세점 같은 곳은 값은 비싸도 품질은 보증이 되는 경우가 많은데, 중국에서는 이 상식이 꼭 통하지만은 않는다.
그래도 굳이 고급차를 맛보고 싶다면, 초보자가 상대적으로 쉽게 점검하는 방법은 있다. 차를 아주 진하게 타보는 것이다. 차의 양을 보통 때보다 두세배 더 넣고, 평상시보다 오래 우려내도 맛이 역하지 않으면 고급차다. 그러나 이 정도를 알아내는 것도 쉽진 않다.
중국차는 다이어트에 좋다? 중국차가 다이어트에 좋은 것은 사실이다. 찻잎에는 지방을 분해하는 성분이 있어서 차와 음식을 같이 섭취하면 지방의 체내 유입을 줄인다. 심지어 체지방을 직접 감소시키는 효과가 있다는 의견도 있다.
이런 사실이 소문으로만 돈 이유 중 하나는 차가 의약품이 아니고 식품이라서 관련 규정상 이 효과를 업체들이 광고할 수 없기 때문이다. 간혹 체중을 줄여준다는 뜻의 ‘감비차’라는 제품도 눈에 띄는데, 중국에 그런 이름의 전통차는 없다. 몇몇 유통업자들이 저질의 오룡차나 보이차를 이렇게 그럴듯한 이름으로 포장해서 파는 경우도 종종 있으므로 주의해야 한다.
단 ‘중국차만 다이어트에 좋다’고 하면 틀린 말이다. 국산 녹차 역시 찻잎으로 만들었기 때문에 비슷한 효과가 있다. 물론 차에 따라서 그 효능이 조금씩 다르다. 이 부분은 전문가 사이에서도 의견이 다르다. 또 한가지, 중국차가 다이어트에 좋은 것은 사실이지만 중국차를 먹는다고 해서 바로 다이어트 효과가 있는 것은 아니다. 중국차는 ‘따뜻한’ 성질이 있다? “녹차가 서늘한 성질이 있고, 중국의 발효차는 따뜻한 성질이 있다. 그러므로 몸이 찬 사람은 발효차를 먹어라.” 이 얘기를 듣고 중국차를 찾는 사람들이 있다. 그러나 한방에서는 차가 기본적으로 서늘한 기운을 가졌다고 본다. 다 자란 찻잎을 해열제로 처방하기도 한다. 그래서 몸이 찬 사람은 아예 차를 마시지 않는 것이 낫다는 의견도 있다. 그러나 녹차와 발효차를 비교하자면, 아무래도 숙성의 과정을 거친 발효차가 상대적으로 온기를 더 품고 있다. 녹차의 경우도 제다 과정에서 서늘한 기운을 중화시키는 경우가 많다. 참고로 차에는 한과 등의 다식이 따라오는데, 차를 여러 잔 마실 경우 타닌이라는 요소가 위에 부담을 줄 수 있기 때문에 이를 보완하기 위한 것이다.
중국차는 모두 발효차? 제다 과정에서 발효를 거치느냐에 따라 차는 크게 녹차와 발효차로 나뉜다. 녹차의 경우, 발효과정 없이 신선한 찻잎을 볶아서 차 재료로 쓰는 반면, 발효차는 숙성의 과정을 거치는데, 그 기간이 30년을 넘기도 한다.
중국차 시장을 보면 약 70%를 녹차가 차지하고, 나머지 30%는 발효차의 몫이다. 국내에서는 값싼 중국 녹차로부터 한국 녹차를 보호하기 위해 중국 녹차에 300% 이상의 관세를 부과하기 때문에 중국 녹차를 주변에서 보기는 쉽지 않다. 반면, 국산 전통 발효차는 드물어서, 중국산 발효차에 대한 수입 관세는 상대적으로 낮다. 그래서 국내에서 눈에 띄는 중국차는 대부분 발효차라고 할 수 있다. 김기태 기자 kkt@hani.co.kr 사진 한겨레 자료·프라임티 제공 |
[명설교·명법문] 가장 좋은 절은 친절
<조선일보 2006/5/11/목/종교A23면>
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“매혹적인 입술을 갖고 싶거든 친절한 말을 하거라 예쁜 눈을 갖고 싶거든 상대방의 좋은 점을 보거라 늘씬한 몸매를 갖고 싶거든 너의 양식을 배고픈 사람들에게 나누어 주거라.”
영화 ‘로마의 휴일’에서 순수하고 꾸밈없는 매력을 발산했던 매혹적인 여배우 오드리 헵번이 자기 아들 숀에게 남긴 말이라고 합니다. 사람들은 그녀의 진정한 아름다움을 ‘로마의 휴일’에서가 아니라 아프리카에서 보낸 노년의 삶에서 찾고 있습니다. 사람들은 그녀의 모습을 통해 잔잔한 감동을 느꼈고 나눔과 봉사의 길에 직접 나서기 시작했습니다.
아들 숀에게 남긴 그녀의 말들은 행복한 삶을 가꾸어 가는 가장 중요한 요소들입니다. 먼저 “매혹적인 입술을 갖고 싶거든 친절한 말을 하거라”라는 가르침을 봅시다. 종교적인 믿음은 이웃을 향한 친절한 말과 행위로 나타나야 합니다. 불교에서 ‘출가한다’고 하는 것은 말 그대로 집을 떠나 절에 오는 것입니다. 즉 나만을 생각하는 아집에서 벗어나 남들을 생각하는 친절의 사원에 오는 것입니다.
다음 “예쁜 눈을 갖고 싶거든 상대방의 좋은 점을 보거라”라는 말도 마찬가지입니다. 자비의 어머니 관세음보살을 티베트말로 첸레식이라고 하는데 자비로운 눈길로 살아있는 생명을 바라보는 어머니라는 뜻입니다. 우리들 마음속에는 남을 무시하고 질투하는 나쁜 습관이 있습니다. 우리들이 남의 좋은 점을 생각하고 칭찬해 주는 일과 친절한 말씨를 키워나가는 일은 우리 삶을 아름다운 꽃밭으로 가꾸어가는 가장 좋은 덕목입니다
우리나라에 좋은 절이 많이 있지만 가장 좋은 절은 친절이며 가장 나쁜 절은 불친절이라고 합니다. 이렇게 생각해봅시다. ‘원수는 나의 스승!’ ‘용서는 나의 수행!’ ‘칭찬은 나의 기도!’ ‘친절은 나의 사원!’이라고 말입니다.
![]() 좌우두가 백제불교 최초 도래지 관광명소화사업에 따라 대형 마라난타 존자 상이 세워지는 등 불교 성지로 가꿔져, 13일 개장식 후 문을 연다. 바닷가 언덕에 선 마라난타 존자 상은 높이가 23.7m(기단 포함)로,국내 최대 석불로 알려진 충남 ![]() 사면대불 형식이어서 존자 상의 반대 편에는 아미타불상,양편에는 관세음보살상과 대세지보살상을 앉혔다. 대한민국 석공예 명장이자 경기도 지정 무형문화재(석장)인 암도 이재순(51)씨가 경기도 구리시에서 부분별로 나눠 제작한 뒤 대형 차량으로 옮겨 조립했다. 존자 상 건립을 주도한 만당 스님(불갑사 주지)은 "존자 상 건립이 일부 개신교계의 반대에 부딪쳐 어려움을 겪기도 했었다"며 "상 건립 비용을 불교계 ![]() 백제불교 최초 도래지 조성은 2000년부터 좌우두 약 1만4000평에 국비.지방비.민자(불교계 성금 등) 197억원을 들여 이뤄졌다. 부용루(芙蓉樓)는 23개 면에 부처님의 일대기가 조각되고, 만다라광장.108계단.만불전(萬佛殿).팔각정.해변휴게공간 등을 갖췄다.스투파양식 탑 전시장도 있고,간다라 유물 70여점을 보여 주는 전시관 등은 간다라 양식으로 지어져 이채롭다. 전라남도와 영광군은 한국불교종단협의회.조계종 등과 함께 사업 준공에 맞춰 불교 전래를 약식으로 재현한다. 이에 앞서 지난달 21일 중국 저장(浙江)성 닝보(寧波)시에 있는 천동사에서 불갑사의 만당 스님 등이 참석한 가운데 마라난타 존자 대역이 백제로 가기에 앞서 부처님께 고하는 예불의식인 고불식을 한 뒤 '존자의 배'를 띄웠다. 사업 준공식이 열리는 13일에는 행사장 앞 바다에서 존자 대역 인물이 불상과 불경을 앞세우고 배에서 내리면 박준영 전남지사와 김봉열 영광군수 등이 영접한다.준공식은 오전 10부터 열리며,새로 앉힌 불상에 신성함을 부여하는 점안식으로 시작한다. 영광군의 정균화 관광개발담당은 "광주 MBC의 열린음악회와 사찰음식 전시회,다도 시연.시음,목판 불경 탁본 체험을 비롯한 부대행사가 펼쳐진다"고 했다. 만당 스님은 "법성포(法聖浦)는 불법(佛法)이 들어온 성스러운 포구라는 뜻"이라며 "불교 신자뿐만 아니라 일반 관광객들도 많이 찾아오리라고 본다"고 말했다.그는 "백제로부터 불교를 받아들인 일본 ![]() 백제불교 도래지는 굴비 집산지로 유명한 법성포와 자동차 ![]() ☞마라난타 존자=존자 (尊者)는 학문과 덕행이 뛰어난 부처의 제자를 높여 이르는 말. 삼국사기에 따르면 백제는 침류왕이 즉위한 첫 해 남중국의 동진에서 마라난타 존자가 오자 왕실에 모시고 공경했으며, 이듬해? ? 새 도읍 한산주(漢山州)에 절을 세우고 열 사람을 뽑아 스님으로 삼았다. 이후 백제는 고대국가 체제를 정비하면서 새로운 사회통합의 원리로서 불교를 적극 권장했다. 백제는 538년(성왕 16년)경 일본에 불상을 전해 준 이래 많은 승려와 불교 관계 기술자 등을 보내 일본 불교의 성립에 커다란 영향을 미쳤다. 고구려 ![]() |