홍차에 관련된 재미난 이야기들 하나

◈ 애프터눈 티가 생겨난 배경 차가 영국에 소개 되던 당시, 영국인들은 하루에 아침과 저녁 두끼만을 먹었다. 그런데 1840년, 베드포드 백작부인이 시장기를 참지 못하고 오 후 5시경에 차와 케이크, 과자 등 가벼운 간식을 마련해 친구들을 초대 하여 마셨다. 이리하여 시간을 가지고 여유를 부리던 귀부인들 사이에서 는 오후에 차를 마시며 정보 교환과 사교를 나누는 애프터눈 티가 대 유 행하게 되었다. ◈ 밀크티의 기원 영국의 밀크티는 1655년, 중국 황제의 만찬회에 초대된 영국 대사가 우 유를 넣은 무이차를 마신것이 그 기원. 영국의 차는 떫은 맛이 강한 차였 기 때문에 이 떫은 맛을 중이기 위해 우유를 사용하게 되었다. 로열 밀크 티는 우유를 더 많이 첨가해 부드럽고 우아한 맛으로 발전한 것 이라고 한다. ◈ 티 가든과 팁의 유래 티 가든은 신사 숙녀들이 야외에서 차를 마시면서 연주회나 카지노, 꽃 구경, 모닥불 놀이 들을 즐기는 모임이었다. 커피하우스와는 달리 성별이 나출신 계급에 구애를 받지 않고 함께 모일 수 있다는 것이 특징이었는 데 나폴레옹의 함대를 격파한 녈슨 제독이 엠마를 만난 곳도 바로 이 티 가든에서였다고 한다. 티 가든에는 'T. I.P.S.(To Insure Prompt Service)' 라고 쓴 작은 나무 상자가 테이블 마다 있었는데, 손님이 웨이 터를 빨리 부르고 싶을 때는 말그대로 '즉시 서비스 할 것을 보증하는' 상자에 동전을 넣었다고 한다. 여기에서 팁을 주는 관습이 생겼다고한 다.