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<P> 풀들은 본잎이 나오면서 꽃이 맺히기 전까지 모양이 수번 달라집니다.</P>
<P> 또한 지역마다 달라지기도 합니다.</P>
<P> 곡성에서 환각구라고 부르고, 영암에서는 한갈퀴라고 부른다는 엉겅퀴입니다.</P>
<P> 엉겅퀴는 각시취나물과 조뱅이와도 닮았습니다.</P>
<P> 또 엉겅퀴에는 여러 종류가 있구요.</P>
<P> 허리 아플 때 먹는 게 환각구인데...</P>
<P> 가을에 뿌리를 캐서 즙을 내서 먹습니다.</P>
<P> 말려서 뿌리를 다려서 먹기도 합니다.</P>
<P> 잎은 삶아서 먹습니다.</P>
<P> 이 나물을 사람들은 썩 좋아하지 않습니다.</P>
<P> 푹 삶지 않으면 가시질감이 살아있거든요.</P>
<P> 뿌리즙도 향그롭지 못하고...</P>
<P> 모두 먹을 이유는 없지요. </P>
<P> 입맛은 모두 다르니까..</P>
<P> 허리에 좋은 것 풀도 지천이랍니다.</P>
<P> 그러니까 자기가 먹고 싶은 것을 골라서 먹으면 되는 일입니다.</P>
<P> </P>
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<P> </P>
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<P> </P>
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카페 게시글
곡성 은은가 (단이)
한갈퀴, 환각구
단이
추천 0
조회 164
13.04.10 22:07
댓글 5
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첫댓글 엉겅퀴는 일단 안먹을래요.
도시의 입맛에 아직 길들여있는지라 나물도 부드러운게 좋네요.^^
엉겅퀴는 안먹는다 햐셨죠? 나중에 엉겅퀴 줄기는 얼마나 맛있고 부드러운데..ㅎㅎ
먹어 불 생각도 하지 않은 풀입니다.
그래도 어떤 맛과 질감을 가졌을 지 궁금은 해요. ^^*
드셔보시압... 아~그리고 이번 20일에 전 단양 안가요. 그분 글에도 나왔지만 많이 오는 것 부담스러워해서. 택배로 보내주세요.마대자루면 택배 가능해요.
예~! 알겠습니다.