훈연만 된 소시지 5kg을 집에 가져 와서 보니 좀 난감하네요. ^^;;<div><br></div><div><br></div><div>소시지를 쿠킹한다음에 냉동보관하는 건가요 ?</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>만약에 그렇다면 쿠킹하는 온도랑 시간좀 가르쳐 주세요 ~ </div><div><br></div><div><br></div><div> <div><div><br></div><div><br></div><div><div><div><p><br></p></div><p><br></p></div><p><br></p></div><p><br></p></div><p><br></p></div><p><br></p>
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첫댓글 얼린뒤, 먹을때마다 조금씩 꺼내서 180~200도정도의 오븐에서 20분 내외로 구우면 되는것같던데?? ㅎㅎ
가급적 낮은 온도에서 장시간 쿠킹할 수록 소시지의 품질은 더 좋아진다고합니다.
어제 소시지 하면서 듣기는 했는데 빼먹고 들은게 있었네요.
하루 정도 냉장숙성!!!
이걸 안하고 그냥 집에 도착하자 마자 먹을만큼(4~6개) 포장하려고 하니 소시지가 터져 버리더라구요 ^^;;
오늘 저녁에 가서 다시 해야겠네요 ㅎㅎ
그리고 확실히 삶은거랑 찐거랑 구운 거랑 해서 먹어보니
구운게 확실히 맛이 있네요.
네!
소시지 고수는 절대 소시지를 삶지 않습니닷
ㅎㅎㅎㅎㅎ