식품기술사 132회 필기시험 1-13 (공액 리놀렌산, LCA, 건기식)

132회 1교시<문제13> 공액 리놀렌산(CLA)취득점수: 0점/10점(몰라서 안 품) 1. 정의 (1) CLA: Conjugated Linoleic Acid) (2) 과체중인 성인의 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품의 기능성 성분 (3) 오메가 6의 일종으로 리놀레산의 변형에 해당2. 특징 (1) 소고기와 양고기에 들어 있는 성분이지만 보충제로서의 공액리놀레산은 홍화씨에서 대부분 추출. 지방세포에 작용하여 지방축적을 억제하고 세포 사멸을 촉진하여 세포수 자체를 조절하는 능력. (2) 기능성 내용 : 과체중인 성인의 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음 3. 주의 사항 (1) 위장장애가 발생할 수 있음(2) 영․유아, 임산부는 섭취를 삼가야 함(3) 식사조절, 운동을 병행하는 것이 체지방 감소에 효과적임  4. 문제 총평내가 122회 시험 공부할 때 책에서 언뜻 봤던 것 같았고, 그 당시에도 외우지는 않았던 것 같다.마지막 문제까지 건기식으로 채운 이 투지 보소!!암튼 살빼는 거네이런건 또 나오면 틀려야지 어떻게 하나. 1교시 단답형 문제로는 딱 적합한 문제이긴 한데.... 아무튼 전혀 몰라서 손을 못댔다. 5. 1교시 문제 총평 - 아시다시피 건기식이 거의 절반을 차지하는 정도로 1교시에 건기식이 집중되었다. 쉬는 시간에 사람들이 건기식 부분 보면서 책을 막 보더라.... 난 쉬는 시간에 책 봐봐야 별로 들어오지 않고, 그냥 아무대나 열고 봤다. - 내 생각에는 1교시에 건기식이 집중된 것으로 봐선 2~4교시에는 더 이상 안나오거나 1문제 정도 나올 것 같다는 생각이 들긴하였다.  - 이번 시험의 1교시는 다른 회차에 비해 답이 딱 안떨어지는 문제가 많았다. 전반적으로 1교시가 어려웠다. 어렵다기 보다는 2~4교시에 나올만한 문제들이 많아서 당황하였고, 단답형으로 떨어지는 문제가 많지 않았다는 점. - 최저점수 5점부터 최고 점수 7.67까지.... 내 생각에는 표준편차가 크지 않았고 전반적으로 획득 점수가 문제별로 고만고만 하였다. 총점은 65.33점. 잘했지? - 이제 서술형 2~4교시 답안을 올릴건데.... 이거 괜히 시작했나 싶다.