혼자보다 둘이 좋아!! 무말랭이 넣고 만든 오징어젓

김장을 끝내고 나니 일년 숙제 마무리 한것 같아 속이 편하답니다.물론 힘은 들지만 김장김치 꺼낼때 마다 제 스스로 머리를 한번씩 쓰담쓰담 하며 " 올해도 수고 했다." 그러고 있답니다.요즘 반찬으로는 김장김치와 함께 수육먹을때 먹으면 딱 좋은오징어젓과 무말랭이 무침이죠.이 둘을 한번에 함께 무쳐 버렸습니다.그럼 맛이 두배라지요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21761C365848EBFB21" class="txc-image" width="542" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="542" data-filename="1 사본_-119_사본.jpg" /> 무말랭이 오징어젓오징어젓 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/267D63365848EBFC1A" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="2 004_사본.jpg" />?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/210691365848EBFC14" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="3 007_사본.jpg" />냉동 오징어 4마리 다리없이 몸통만 준비 했습니다.?? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2402FD365848EBFC17" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="4 011_사본.jpg" /> 키친타올로 오징어 껍질을 잡고 벗기면 미끄럽지 않게 잘 벗겨 진답니다.? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21191B365848EBFD05" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="5 016_사본.jpg" />?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/247561365848EBFD22" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="6 019_사본.jpg" />그리고 삼각형 지느러미를 잘라 내고 곱게 채썰어 줍니다.???<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/246A80365848EBFD2B" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="7 023_사본.jpg" />?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2270ED365848EBFE25" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="8 024_사본.jpg" />몸통은 길이가 길게 반으로 잘라 준 후곱게 채썰어 줍니다.? ?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/226642365848EBFE2E" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="9 033_사본.jpg" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25529F385848EBFE31" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="10 041_사본.jpg" />오징어 몸통 4마리 채썰어...500g을 그릇에 담고천일염 굵은소금 2 + 1/2큰술을 넣고 고루버무려실온에서 3~4시간을 절여 줍니다.? ??<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26012F385848EBFF03" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="11 047_사본.jpg" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276482385848EBFF1F" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="12 049_사본.jpg" />무말랭이 2컵을 물에 담궈 30~40분간 불려 줍니다.?? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/236578385848EBFF1C" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="13 051_사본.jpg" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2368A5385848EC001A" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="14 054_사본.jpg" />물에 불린 무말랭이는 빨래 하듯 빡빡 문질려 씻어 흐르는 물에 두번 정도 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/254DCB385848EC0036" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="15 056_사본.jpg" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/271AEC395848EC010C" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="16 059_사본.jpg" />소금에 절인 오징어는 흐르는 물에 3~번 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 주었습니다. <div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/230B95395848EC0115" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="17 071_사본.jpg" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/216835395848EC0233" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="18 075_사본.jpg" />큰 그릇에준비한 오징어와 무말랭이를 담고김장김치양념 4+1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.?<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26687D395848EC0233" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="19 081_사본.jpg" />그리고 곱게 어슷하게 썬 대파 흰부분 2대를 넣고 한번 더 버무려 줍니다. ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21740B395848EC022B" class="txc-image" width="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="544" data-filename="20 087_사본.jpg" />그리고 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 숙성해 줍니다. ?? <img width="544" height="370" class="txc-image" id="tx_entry_79675_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2238193C5848E58D0E" exif="{}" actualwidth="544">양념에 숙성한 무말랭이 오징어젓을 먹을 만큼 덜어먹을때 참기름과 통깨를 넣고 먹기전에 버무려 드시면 된답니다.  숙성한 무말랭이오징어젓갈 1줌를 그릇에 담고곱게 어슷썬 대파 초록부분 1/2대, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술?을 넣고 버무려 주었습니다.<div style="text-align: center;" cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div>???<img width="542" height="470" class="txc-image" id="tx_entry_49664_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/263F8A3C5848E58E09" exif="{}" actualwidth="542"> <img width="542" height="478" class="txc-image" id="tx_entry_10726_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/272486335848E58E34" exif="{}" actualwidth="542"> 꼬들한 식감이 좋은 무말랭이만 건져 먹기 있기없기,함께 먹으면 더 맛나지요. 배고픈맘의 요리앱이 나왔습니다.내가 원하는 레시피를 모아 볼 수 있어요~<a class="tx-link" href="http://bit.ly/2g1nD7h" target="_blank"><img width="492" height="238" class="txc-image" id="tx_entry_13894_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/215265335848E58F11" exif="{}" actualwidth="492"></a>