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1. 쇼핑 천국 홍콩의 2박3일
2. 홍콩에서 떠나는 미식탐험
3. 홍콩의 거리를 찾아가다

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선정이유

홍콩에 대한 추억은 여행자마다 다르겠지만 먹는 걸 좋아하는 사람이라면 역시나 군침이 절로 도는 홍콩의 산해진미들이 제일 먼저 떠오릅니다. 하루 세끼를 외식으로 해결하는 홍콩 사람들답게 거리에는 기가 막힌 맛집들이 빼곡합니다. 일본보다 더 감칠맛 나는 스시를 만들어내고 이탈리아보다 더 바삭한 피자를 구워내는 식당이 즐비한 이곳. 음식 얘기를 빼놓고 어찌 홍콩을 논할 수 있겠습니까? 짧은 일정의 여행자들이 가볍게 즐길 수 있는 멋진 레스토랑 다섯 곳을 소개합니다.

코스요약

5대맛집

웡치케이 > 레드페퍼 > 융키 > 스윗 다이너스티 > 비첸향

1 웡치케이 지도

단연 완탕면의 탑.
간이 약간 센 듯하지만 구수한 국물과 면발, 새우가 통통하게 들어간 만두의 매력을 뿌리칠 수 없습니다. 성인 둘이서 식사하려면 완탕면 두 그릇에 볶음밥 하나는 더 있어야 제대로 먹은 것 같은 느낌이 들 것입니다.
담백한 국물과 쫄깃한 면발이 일품입니다. 드실 때 굴소스를 뿌린 초이쌈도 꼭 먹어보세요.

여행 TIP

• 완탕면28HKD, 초이쌈18HKD

다음장소로 이동 교통편 MTR 센트럴역 D2번 출구로 나와서
란콰이퐁 쪽으로 걸어서 5분

2 레드페퍼 지도

홍콩은 한국처럼 큰 그릇에 면을 담지 않고 밥공기만 한 작은 그릇에 담아 주기 때문에 양이 너무 적다고 느껴집니다. 하지만 얼큰하고 고소한 맛에 놀라실 겁니다. 땅콩을 갈아 넣었는지 고소한 국물 맛이 일품입니다.
옆 테이블 손님은 탄탄면과 흰밥, 채소 볶음을 시켜서 혼자 드시는데, 그 정도는 먹어 줘야 대충 양이 맞을 듯합니다. (면류는 요리를 다 먹고 나서 가볍게 먹는 식사라서 양이 적은 것 같기도 합니다.)
칠리 새우는 철판과 요리를 따로 가지고 나와서는 철판에 부어줍니다. 그러자 달궈진 철판 위에서 소스와 새우들이 지글지글 맛난 소리를 냅니다.
일단 새우가 물이 좋고 또 양념이 너무 달거나 너무 시지 않아 질리지 않습니다.

여행 TIP

• 탄탄면40HKD, 차16HKD, 칠리새우238HKD
• 새우가 커서 한입에 먹다가는 입천장 다 델 수 있다는 점 주의하세요.
• 샐러리를 다져 넣어서 향이 많이 나는데 셀러리 향이 싫은 사람은 고려해 보시길

다음장소로 이동 교통편 MTR 코즈웨이베이역 F 출구로 나와서
Lan Fong Road에서 우회전

3 융키 지도

융키 특유의 향이 인상적입니다. 오향장육에서 나는 냄새 같은 것도 나지만 전체적으로 구수한 향입니다.
두 명이면 반 마리도 충분합니다. 바삭하게 잘 구워진 껍질의 고소함과 속살의 부드러움이 거위 자체 기름과 잘 어우러집니다. 전체적인 간은 조금 짠 편.
홍콩에 온 서양인들이 귀국할 때 항상 거위 요리를 사 들고 비행기에 올라서 '플라잉 구스'라는 애칭이 붙었다고 합니다.

여행 TIP

• 거위반마리208HKD, 볶음밥160HKD, 초이쌈70HKD, 차20HKD, 피딴(오리알)20HKD

다음장소로 이동 교통편 MTR 센트럴역 D2번 출구로 나와서
란콰이퐁 쪽으로 걸어서 5분. (웡치케이 맞은 편)

4 스윗 다이너스티 지도

스윗 다이너스티. 침사추이에 가면 꼭 들러야 하는 곳입니다.
죽과 면 요리에 달콤한 디저트가 여행에 지친 입맛을 되돌려 주는 이곳은 홍콩 제일의 전통 중국식 디저트 전문점이지만 죽과 면, 볶음 등 다른 요리들도 아주 훌륭합니다.
특히 완탕면은 웡치케이에 버금갈 정도로 깔끔한 맛을 자랑합니다. 특히 양이 많아서 더욱 좋지요.
참기름 냄새가 좀 거슬리는 게 단점이지만 감내할 수 있는 수준입니다.

여행 TIP

• 완탕면35HKD, 망고푸딩20HKD, 새우관자마늘쫑볶음90HKD, 차2HKD
• 12시부터 3시 30분까지는 1인당 2HKD씩 차값을 받습니다.

다음장소로 이동 교통편 MTR 침샤츄이역 A1 출구로 나와서 하버시티 방향으로 직진.
(하버시티 앞에서 우회전 해 걸어서 3분)

5 비첸향 지도

한국인들이 너무나 좋아한다는 홍콩의 육포 전문점. 1933년 싱가포르에서 창업한 이래 현재 동남아 각국에서 성업 중입니다.
야들야들한 고깃살이 그대로 씹히는 느낌이 오징어보다 더 부드럽습니다. 육포 특유의 느끼함도 없고 매콤달콤해서 자꾸만 손이 갑니다.
칠리포크는 매콤한 양념이 진짜 맛있고 코인은 완전 햄 맛인데 둘 다 맥주 안주로 그만일 듯합니다.

여행 TIP

• 사기 전에 조금 맛보여 달라고 하면 가위로 좀 잘라서 주니까 직접 맛을 보고 구입하세요.
• 진공포장을 해주니까 여행가방에 넣어 와도 냄새 걱정은 없습니다.
• 무게를 달아서 파는 데 100그램 단위로 살 수 있습니다.
• 침사추이 외에도 코즈웨이베이, 웡꼭, 홍함에도 지점이 있습니다.
• 가격은 HK$20~

지도

1. 웡치케이
2. 레드페퍼
3. 융키
4. 스윗 다이너스티
5. 비첸향

지도 데이터지도 데이터 ©2011 MapKing, Mapabc - 이용약관

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간이 약간 센 듯하지만 구수한 국물과 면발, 새우가 통통하게 들어간 만두의 매력을 뿌리칠 수 없습니다. 성인 둘이서 식사하려면 완탕면 두 그릇에 볶음밥 하나는 더 있어야 제대로 먹은 것

홍콩은 한국처럼 큰 그릇에 면을 담지 않고 밥공기만 한 작은 그릇에 담아 주기 때문에 양이 너무 적다고 느껴집니다. 하지만 얼큰하고 고소한 맛에 놀라실 겁니다. 땅콩을 갈아 넣었는지 고소한 국물 맛이 일품입니..

융키 특유의 향이 인상적입니다. 오향장육에서 나는 냄새 같은 것도 나지만 전체적으로 구수한 향입니다. \r
두 명이면 반 마리도 충분합니다. 바삭하게 잘 구워진 껍질의 고소함과 속살의 부드러움이 거위 자체 기름..

스윗 다이너스티. 침사추이에 가면 꼭 들러야 하는 곳입니다.
죽과 면 요리에 달콤한 디저트가 여행에 지친 입맛을 되돌려 주는 이곳은 홍콩 제일의 전통 중국식 디저트 전문점이지만 죽과 면, 볶음 등 다른 요리들..

한국인들이 너무나 좋아한다는 홍콩의 육포 전문점. 1933년 싱가포르에서 창업한 이래 현재 동남아 각국에서 성업 중입니다.
야들야들한 고깃살이 그대로 씹히는 느낌이 오징어보다 더 부드럽습니다. 육포 특유의 느..

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부하직원에게 공평한 상사는 도태된다

아시아경제 | 이진수 | 입력 2011.07.05 06:01

[아시아경제 이진수 기자] 기업에서 상사가 부하직원에게 발언권을 주고 이들을 처음부터 끝까지 점잖게 대하며 정확하고 완벽한 자료를 바탕으로 판단하는 게 효과적이라고 흔히들 생각해왔다.

그러나 하버드 경영대학원이 발간하는 비즈니스 전문지 '하버드 비즈니스 리뷰'(HBR) 최신호(7~8월호)에 실린 보고서 내용은 이와 좀 다르다.

미국 뉴욕 대학 스턴경영대학원의 바티아 위젠펠드 교수와 박사과정에 있는 사라 휠러 스미스 연구원, 일리노이 대학의 나오미 로스먼 조교수, 노스웨스턴 대학 켈로그경영대학원의 애덤 갤린스키 교수 등 연구진은 보고서에서 "공평한 관리자가 부하직원들로부터 존경 받을 수 있을지언정 강한 리더십은 행사할 수 없다"고 주장했다.

사내 자원에 대한 통제력과 부하직원에 대한 상벌 능력이 떨어지는 것으로 비쳐 결국 고위 요직을 맡는 데 실패할 수 있다는 말이다.

그렇다면 관리자는 공포의 대상이 돼야 할까. 관리자가 부하직원들로부터 존경 받는 가운데 이들에게 강력한 인상까지 심어줄 수는 없을까.

연구진은 지난 1990년대 제약업체 화이자에서 떠오르는 별로 각광 받던 행크 매키넬 최고재무책임자(CFO)와 캐런 케이튼 최고운영책임자(COO)를 대조적인 예로 들었다.

화이자의 해외사업까지 총괄했던 매키넬 CFO는 단호한 협상 스타일, 다른 사람들과 마찰을 빚곤 하는 태도로 유명했다. 반면 케이튼 COO는 부하 직원과 동료들을 점잖게 대하며 이들로부터 존경 받았다.

그러던 중 2001년 화이자에 새로운 최고경영자(CEO)를 택해야 할 때가 왔다. 화이자가 택한 인물은 매키넬 CFO다. 당시 한 애널리스트는 블룸버그통신과 가진 회견에서 "'터프가이' 매키넬 CFO가 화이자의 CEO로 적격"이라고 말한 바 있다.

이렇듯 연구진이 여러 기업을 조사해본 결과 사내 승진에서 중시되는 것은 관리자의 강한 리더십이지 공평성이 아니다.

연구 결과 관리자들은 공평성과 강력한 이미지를 양립할 수 없는 두 요소로 본다. 따라서 상당수가 후자를 택하는 것으로 나타났다.

이런 선택이 항상 올바른 것은 아니다. 후자를 택할 경우 조직에 큰 위기가 생길 수도 있다.

앞서 예시한 화이자에서 매키넬 CFO가 CEO로 등극한 뒤 케이튼 COO를 따르던 유능한 많은 관리자들이 사직했다.

그렇다면 공평성과 강력한 리더십은 정말 양립할 수 없는 걸까.

연구진은 윤리와 도덕을 중시하고, 직원들이 서로 협력하는 기업 분위기라면 공평성을 중시하는 관리자들이 강한 파워까지 겸비할 수 있다고 지적했다.
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[평창] "김연아 나온다"… IOC위원들 휘파람 불며 환호

• 손장훈 기자
• 입력 : 2011.07.07 03:02

우리도 뛰었다… '평창 유치 주역' 스포츠 스타들
유창한 영어로 프레젠테이션, 홍보 만점… 더반 최고 스타

'피겨 여왕' 김연아(21)는 국제올림픽위원회(IOC) 총회가 열린 남아공 더반의 최고 스타였다. 처음 도착한 지난달 30일부터 최종 결정이 나온 6일까지 일주일 동안 매일 100명이 넘는 국내외 기자들이 따라다닐 정도로 그녀의 일거수일투족은 화제였다. 마지막 프레젠테이션 때 김연아의 이름이 호명될 때 휘파람 소리가 나왔고, IOC 위원들은 앞다퉈 기념사진 촬영을 부탁했다.

평창 유치위 홍보대사 김연아는 지난 5월 본격적으로 평창 유치전에 합류했다. 유치위는 2010 밴쿠버 동계올림픽에서 환상적인 연기를 선보이며 금메달을 목에 건 김연아의 유명세를 활용해 IOC 위원들의 호감을 얻자는 전략을 세웠다.

효과는 만점이었다. 김연아는 총회에 앞서 진행된 두 번의 브리핑에서 유창한 영어로 평창 올림픽의 필요성을 역설해 IOC 위원들의 긍정적 반응을 끌어냈다. 지난 5월 스위스 로잔에서 있었던 테크니컬 브리핑에 참석한 영국의 크레이그 리디 IOC 위원은 "김연아가 평창올림픽 유치활동에 합류한다고 했을 때부터 관심을 가졌다"며 "그녀의 발표는 환상적이었다. 평창에 큰 도움이 될 것"이라고 말했다.

▲ ‘피겨 여왕’김연아가 6일 남아공 더반 국제컨벤션센터에서 열린 마지막 프레젠테이션에서 평창의 2018 동계올림픽 유치 필요성을 호소하고 있다. /AP 뉴시스

더반 현지에 와서는 동계 스포츠의 불모지인 아프리카에 희망을 전하는 활동을 펼치며 IOC 위원들의 마음을 움직였다. 스케이트를 신고 남아공 피겨 꿈나무 20여명을 만나 동작 하나하나를 가르쳤고 자신을 찾아온 남아공의 피겨 선수 타마라 제이콥스를 만나 "열심히 하라"고 용기를 불어넣었다. 또 남아공 현지 신문에 '평창 동계올림픽을 계기로 소외지역에 올림픽의 가치가 전파되었으면 한다'는 내용의 기고도 했다.

밴쿠버올림픽 메달리스트인 모태범·이승훈·이상화(이상 스피드스케이팅)와 함께 유치위 내 분위기 메이커 역할도 톡톡히 했다. 유치위 관계자는 "세 번째 도전이라는 절박함 때문에 유치위에서는 내내 무거운 분위기만 감돌았는데, 김연아의 합류로 한층 밝아졌다"고 말했다.

투표에 바로 앞서 진행된 마지막 프레젠테이션에서는 완벽한 모습을 보이며 IOC 위원들의 마음을 움직였다. 잠시도 쉴 틈이 없는 빡빡한 일정을 소화한 후 숙소에 돌아와 매일 2시간씩 전문 컨설턴트의 지도를 받으며 손짓과 시선 처리까지 연습한 결과였다.

88올림픽·2002월드컵… 스포츠 외교의 '뒷이야기'

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