2004년 부산시 식용작물 복원(펌)

2004년 부산시 농업직 9급 기출 문제 1. 우리 나라의 농업 현황으로 알맞은 것은? - 미곡(56.6%)>채소(18.5%)>과수(10.8%)>전작(4.6%)>화훼(0.7%) 순... 2. 고구마의 질병 중에서 독소가 있어 가축이나 사람이 먹었을 때 중독이 우려되는 것은? - 검은 무늬병 3. 우리 나라에서 감자가 많이 생산되는 곳은? - 강원도 지역 4. 우리 나라 현재 농업인구는 전체인구의 약 %인가? - 7-8% 정도 (2002년 기준 약 7.5% 라고 합니다.) - 오래된 책에는 많이 틀려서 나온 걸로 알고 있습니다. 주의하십시요... 5. 작물 중에서 성분 중 단백질이 가장 많은 작물은? - 밀(?) 콩 - 수업 듣는 학생이 밀이라고 답을 썼다는데... 어떤 보기가 나왔는지 정확히 잘 모르겠네요... - 제가 볼 때 식용작물학에서 중요한 포인트는, 맥류 중에서 단백질 함량이 가장 많은 것은 “귀리” 이구요, 두류에서는 “ 콩 ”입니다... 두류 문제는 예전 기출 문제에서도 많이 나왔습니다.. 두류는 각 종류마다 성분이 천차만별이죠... (중요합니다...) 6. 원산지에 대한 설명중 틀린 것은? - 콩 : 중국 북부와 우리 나라 지역인데 다른 보기가 나왔다고 합니다.. - 재배학 서론 부분 참고하시거나, 식용작물학 책 참고하셔서 주요 각 작물의 원산지 정도는 꼭 아셔야 겠죠?... 7. C3 작물 만으로 묶인 것은? - 콩, 밀, 벼, 보리 등 (수수, 사탕수수가 틀린 작물로...) - 쉬운 문제지만, 항상 단골 메뉴죠... 경북직에서도 또 나왔잖아요.... 8. 감자, 고구마의 보관 온도? - 고구마 12-15℃, 감자 1-4℃ - 서류는 수분 함량이 많아 저장하기가 매우 힘든 작물로, 서류의 가장 중요한 키 포인트는 저장입니다. 따라서 매번 감자, 고구마 문제에서는 저장에 관계된 온도, 습도 문제라든지, 예비저장의 한요소인 큐어링 등은 상당히 중요하다고 봅니다. 꼭 체크를 하고 시험보러 가세요... 9. 벼의 재배후 재배작물로 밀보다 보리가 선택된 이유는? - 수확시기가 밀보다 보리가 약 10일 정도 빠르다. - 기본적이지만, 의미가 있는 문제죠.... 따라서 맥류의 가장 중요한 육종의 특성은 모두, “조숙성” 이죠.... 10. 소립 두과 종자의 발아 유도 처리가 아닌 것은? - 소립 두과 종자라고 하면, 경실 종자가 떠올라야죠... 따라서 이문제는 경실 종자의 휴면 타파법에 대한 문제라고 생각됩니다.... 참고로, 경실 종자하면, 소립 두과 종자 말고, 고구마, 연, 오크라 생각나시죠?(중요합니다..) - 경실 종자의 휴면 타파법은 종피파상법, 화학적 처리(농황산, 질산염 처리), 물리적 처리(저온, 건열, 습열, 진탕 처리 등) 의 방법이 있습니다... 11. 세계의 3대 식량 작물? - 밀, 벼, 옥수수 - 가장 기본적이죠... 12. 옥수수에 대한 설명 중 틀린 것은? - 자예 선숙 → 웅예 선숙 이죠... - 옥수수에 대한 일반적 특성으로 가장 함정을 많이 파는 부분입니다... 옥수수는 자웅 동주 식물로서 암술과 수술이 따로 위치하고 있는 단성화입니다.. 그러나 암술과 수술의 성숙 시기가 다르죠...수술이 암술보다 4-5일 정도 빠르다고 합니다.. 따라서 옥수수는 그 유명한 타가 수분을 하는 것입니다.... 13. 포장 동화 능력에 관한 문제, P=A․f․p0 의 의미? - 벼의 개체군 광합성 구성요소를 묻는 문제죠... - A는 엽면적(지수), f는 수광능률, p0는 단위엽면적당 광합성능력입니다... 또한 마이너스 요인으로 호흡량이 존재하죠... 여기 개체군 광합성에서 중요한 것은 A 와 f 는 상반된 관계(엽면적이 커질수록 수광능률은 낮아지죠...)이므로 이것을 조금이나마 보완할 수 있는 수광태세, 즉 초형의 개념이 중요하죠...직립형 초형 기억나시죠... 14. 식미 향상을 위한 방법으로 적당한 것은? - 실비 중 질소 함량을 줄인다. - 제가 수업 시간에도 많이 강조한 내용인데... 최근의 이슈가 쌀이 남아도는 상황에서, 또한 2004년 쌀 재협상을 앞둔 상황에서... 쌀의 품질, 즉 고품질의 쌀 생산은 저희 나라가 살아야 할 경쟁력입니다.. 따라서 최근은 다수성 보다는 양질성이 더 중요하죠.... - 매번 쌀의 품질에 관한 문제는 꼭 나올거라고 확신합니다...꼭 체크 하십시오... - 식미의 가장 키 포인트는 아밀로오스 함량과 단백질 함량이죠...(물론 다른 내용도 많지만...) 아밀로오스 함량은 낮아야지, 밥의 끈기가 있죠... 그리고 단백질 함량도 낮아야지 식미 자체가 좋다고 합니다.. 따라서 등숙기에 주는 실비(알거름)은 광합성능력을 높이는 좋은 역할을 하지만, 식미 면에서는 마이너스 요인이라고 봅니다. 15. 논의 1년생 잡초와 다년생 잡초 구분 문제... - 논잡초 문제는 자주 나오는 문제이므로, 조금은 귀찮더라도 꼭 체크를 할 부분이라고 생각합니다. - 기본적으로 중요한 잡초만 적어보면... 1년생 잡초는 피, 알방동사니, 물달개비, 마디꽃 등이구요, 다년생 잡초는 너도방동사니, 올방개, 쇠털골, 가래, 벗풀, 올미 등입니다.