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공덕맛집 오자네왔는가 : 백종원 자반 갈치조림 요즘 마포 공덕 맛집에도 백종원의 골목식당 열풍이 상당합니다. 이전에도 공덕맛집에 점심에는 어느 정도 사람들이 있었지만 그래도 오후 1시 조금 넘어서 가면 편한 이용이 가능했는데 지금은 점심에 가면 웨이팅이 기본입니다. 마포 공덕 맛집 오자네왔는가 영업시간은 오전 12시에서 오후 10시로 변경이 되었고 오후 3시에서 오후 5시는 브레이크 타임입니다. 일요일에는 종전과 같이 영업을 하지 않습니다. 백종원의 골목식당 소담길 방송 이후에는 몰려드는 인파로 인해 많이 바빠지신거 같습니다. 공덕동 오자네왔는가 위치, 주소는 마포구 공덕 2동 242-46 어깨가 아프면 견우한의원에서 도보로 10분도 않되는 거리에 있어 견우의 단골 맛집 중 한 곳이기도 합니다. 오픈된 주방이어서 만드는 모습을 볼 수도 있습니다. 마포 오자네왔는가 메뉴판 오늘 견우가 소개할 메뉴는 백종원 씨가 새로이 컨설팅해준 "자반 갈치조림" 갈치를 절인 다음 쌀뜨물 육수를 이용해 만드는 갈치 조림입니다. 반찬은 매일 조금씩 바뀌는 편입니다. 그래도 바뀌지 않고 그 자리를 늘 지키는 반찬 중 하나가 백종원 씨도 칭찬한 알타리 물론 견우도 좋아합니다. 오늘의 주인공 자반갈치조림 주방에서 어느 정도 익혀 내오기에 한번 정도만 우르르해서 먹으면 됩니다. 기존의 갈치조림과 차이는 쌀뜨물을 가미하면서 국물이 조금더 자작해지고 간도 어느 정도 더해지면서 젋은 취향도 좋아할 그런 타입의 갈치 조림으로 탈바꿈한거 같습니다. 칼칼한 맛도 어느 정도 있어 안주로 무난합니다. 은근히 밥도둑 느낌이 납니다. 견우가 워낙 갈치를 좋아하다 보니 자반 갈치 조림도 2인분 밥도 2공기를 먹었습니다. 쌀뜨물을 가미했을 뿐인데도 이전과 다른 풍미와 맛이 사는거 같아 역시나 백종원 씨가 맞구나 하는 생각이 절로 들었습니다. 음식의 대중성, 가성비가 백종원 음식의 특징인데 그런 핵심을 잘 살려서 만든 공덕맛집 오자네왔는가 갈치조림이 맞습니다. 갈치조림을 좋아하는 분이라면 견우가 자신있게 추천합니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 굿.바.이. 어깨통증 원문보기 글쓴이: 견우
첫댓글 견우의 단골 맛집입니다.건강하세요~!