콩나물무침 만들기와 유명한 대구 곱창골목의 명품요리를 강추합니데이 ~~~

[하늘창]

오늘은 정말 간단하고 맛있는 반찬 콩나물무침을 만들었어요.

콩나물무침은 온 가족이 맛있게 먹을 수 있어 참 좋은 반찬이지만,

맛 내기 은근 힘들다고 말씀하시는데요.

오늘 제 레시피대로 만들면 정말 아삭하고 맛있는 콩나물무침을 맛볼 수 있을 거예요.

아삭아삭 맛있는 콩나물무침 지금부터 만들어볼까요?

콩나물무침 만드는 법 (간단한 반찬만들기)

​[밥숟가락 기준, 종이컵 계량(1컵=200ml)]

콩나물 200g(크게 2줌), 당근 1/4개, 양파 1/3개, 영양부추 25g (500원 동전 크기 만큼)

양념 : 고춧가루(1.5), 설탕(0.5), 매실청(1), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 다진 파(2), 소금(0.5), 통깨(1)

아삭아삭 맛있는 콩나물무침을 만들기 위해 먼저 콩나물 200g (크게 2줌)은 깨끗이 씻어 준비합니다.

그리고 양파 1/3개, 당근 1/4개는 최대한 얇게 채 썰고

영양부추 25g(손으로 쥐었을 때 500원 동전 크기만큼)은 적당한 길이로 썰어주세요.

재료준비가 끝났으면 고춧가루(1.5), 설탕(0.5), 매실청(1),

다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 다진 파(2), 소금(0.5), 통깨(1)를 섞어 콩나물무침 양념을 만듭니다.

-밥숟가락 기준-

(소금은 기호에 맞게 가감해 주세요.)

양념까지 다 만들었으면 콩나물을 데쳐줍니다.

아삭한 콩나물무침을 만들기 위해 데치는 과정이 가장 중요한데요.

냄비의 물이 팔팔 끓을 때 씻어 준비한 콩나물을 넣고,

약 3분~3분 10초 후 콩나물을 건져냅니다.

콩나물 데치는 시간은 기호에 따라 조금씩 다른데 잘 모르겠으면,

콩나물을 꺼내기 전 한 번 드셔 보는 것도 좋은 방법입니다.

대게 콩나물 데치는 시간은 약 3분 정도가 적당하니 참고하세요.^^

끓는 물에 약 3분간 데친 콩나물은 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 빼요.

이제 적당한 크기의 볼에 물기 뺀 콩나물과 준비한 당근, 양파, 부추, 양념을 넣고

조물조물 무쳐 마무리합니다.

​(마지막에 간을 봐 싱겁다 싶으면 소금을 더 넣어 주세요.)

아주 간단하게 완성된 국민반찬 콩나물무침! 사진으로 보기에도 아삭한 게 느껴지나요?^^

매콤하게 무쳐 역시 밥반찬으로 그만입니다.

  즉석 곱창구이 입니다.

특유의 곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아 냄새가 전혀 없습니다.

맛있게 신나게 멋지게 드셔요 ^^ ㅎㅎㅎ

넘넘 맛있고 그맛이 환상 입니다. 냄새없는 곱창구이 입니다.

진보된 냄새없는 낙원즉석곱창

곱창을 전문가의 손으로 맛있게 볶아 전지렌지 용기에 담았습니다. 

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전자렌지에 넣고 3분만 예열하여 드시면 마이따 마이따 정말마이따를 빵 터지게 경험 합니다.

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낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림

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