가을 알타리김치담그는법 꿀맛나는 알타리무 총각김치 담그는 방법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3c" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> 가을 알타리김치담그는법 꿀맛나는 알타리무 총각김치 담그는 방법 <div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">가을 알타리김치 담그는 법: 꿀맛나는 총각김치 레시피</h2><p data-path-to-node="1">가을에 맛있는 알타리무로 담그는 총각김치는 밥도둑이 따로 없죠! 싱싱한 알타리무를 사용하여 꿀맛나는 총각김치를 담그는 방법을 알려드릴게요.</p><h2 data-path-to-node="2">재료</h2><h3 data-path-to-node="3">주재료</h3><p data-path-to-node="4">알타리무 2kg, 쪽파 1단</p><h3 data-path-to-node="5">절임 재료</h3><p data-path-to-node="6">굵은 소금 100g, 물 2L</p><h3 data-path-to-node="7">양념 재료</h3><p data-path-to-node="8">고춧가루 200g, 멸치액젓 100ml, 새우젓 50g, 다진 마늘 50g, 다진 생강 20g, 찹쌀풀 200ml (찹쌀가루 20g + 물 200ml), 매실액 50ml, 양파 1개 (갈아서 사용), 배 1/2개 (갈아서 사용), 설탕 30g (선택 사항)</p><h2 data-path-to-node="9">만드는 방법</h2><ol start="1" data-path-to-node="10"><li><p data-path-to-node="10,0,0"><b data-path-to-node="10,0,0" data-index-in-node="0">알타리무 손질:</b> 알타리무는 잎 부분을 깨끗하게 다듬고 잔뿌리를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,1,0"><b data-path-to-node="10,1,0" data-index-in-node="0">알타리무 절이기:</b> 손질한 알타리무에 굵은 소금을 뿌려 2시간 정도 절여줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 절여집니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,2,0"><b data-path-to-node="10,2,0" data-index-in-node="0">쪽파 손질:</b> 쪽파는 뿌리 부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 5cm 길이로 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,3,0"><b data-path-to-node="10,3,0" data-index-in-node="0">양념 만들기:</b> 믹서에 양파와 배를 넣고 갈아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,4,0"><b data-path-to-node="10,4,0" data-index-in-node="0">찹쌀풀 만들기:</b> 냄비에 찹쌀가루와 물을 넣고 약불에서 저어가며 끓여 찹쌀풀을 만들어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,5,0"><b data-path-to-node="10,5,0" data-index-in-node="0">양념 버무리기:</b> 큰 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 찹쌀풀, 매실액, 갈아 놓은 양파와 배, 설탕 (선택 사항)을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,6,0"><b data-path-to-node="10,6,0" data-index-in-node="0">알타리무 헹구기:</b> 절인 알타리무를 흐르는 물에 2-3번 헹궈 소금기를 제거하고 물기를 빼줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,7,0"><b data-path-to-node="10,7,0" data-index-in-node="0">김치 버무리기:</b> 물기를 뺀 알타리무와 쪽파를 양념에 넣고 골고루 버무려줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,8,0"><b data-path-to-node="10,8,0" data-index-in-node="0">김치 통에 담기:</b> 버무린 김치를 김치 통에 차곡차곡 담아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,9,0"><b data-path-to-node="10,9,0" data-index-in-node="0">숙성:</b> 실온에서 2-3일 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</p></li></ol><h2 data-path-to-node="11">팁</h2><ul data-path-to-node="12"><li><p data-path-to-node="12,0,0">알타리무를 절일 때 너무 짜게 절이면 김치가 맛이 없어지므로 주의해야 합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="12,1,0">양념에 찹쌀풀을 넣으면 김치의 발효를 돕고 맛을 더 깊게 만들어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="12,2,0">매실액은 김치의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="12,3,0">김치 숙성 정도는 개인의 취향에 따라 조절하면 됩니다.</p></li></ul><h2 data-path-to-node="13">맛있는 알타리김치 즐기기</h2><ul data-path-to-node="14"><li><p data-path-to-node="14,0,0">갓 담근 알타리김치는 아삭하고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="14,1,0">숙성된 알타리김치는 깊은 맛과 향을 즐길 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="14,2,0">알타리김치는 밥반찬으로 먹어도 맛있고, 찌개나 볶음 요리에 넣어 먹어도 좋습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="15"><b data-path-to-node="15" data-index-in-node="0">맛있는 알타리김치 담그셔서 밥맛을 돋우는 행복한 식사 시간 되세요!</b></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3c" type="video/mp4" class="mobile-only" allownetworking="internal" allowscriptaccess="sameDomain"></object> </div> </xbody> 가을 알타리김치담그는법 꿀맛나는 알타리무 총각김치 담그는 방법 <div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">가을 알타리김치 담그는 법: 꿀맛나는 총각김치 레시피</h2><p data-path-to-node="1">가을에 맛있는 알타리무로 담그는 총각김치는 밥도둑이 따로 없죠! 싱싱한 알타리무를 사용하여 꿀맛나는 총각김치를 담그는 방법을 알려드릴게요.</p><h2 data-path-to-node="2">재료</h2><h3 data-path-to-node="3">주재료</h3><p data-path-to-node="4">알타리무 2kg, 쪽파 1단</p><h3 data-path-to-node="5">절임 재료</h3><p data-path-to-node="6">굵은 소금 100g, 물 2L</p><h3 data-path-to-node="7">양념 재료</h3><p data-path-to-node="8">고춧가루 200g, 멸치액젓 100ml, 새우젓 50g, 다진 마늘 50g, 다진 생강 20g, 찹쌀풀 200ml (찹쌀가루 20g + 물 200ml), 매실액 50ml, 양파 1개 (갈아서 사용), 배 1/2개 (갈아서 사용), 설탕 30g (선택 사항)</p><h2 data-path-to-node="9">만드는 방법</h2><ol start="1" data-path-to-node="10"><li><p data-path-to-node="10,0,0"><b data-path-to-node="10,0,0" data-index-in-node="0">알타리무 손질:</b> 알타리무는 잎 부분을 깨끗하게 다듬고 잔뿌리를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,1,0"><b data-path-to-node="10,1,0" data-index-in-node="0">알타리무 절이기:</b> 손질한 알타리무에 굵은 소금을 뿌려 2시간 정도 절여줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 절여집니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,2,0"><b data-path-to-node="10,2,0" data-index-in-node="0">쪽파 손질:</b> 쪽파는 뿌리 부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 5cm 길이로 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,3,0"><b data-path-to-node="10,3,0" data-index-in-node="0">양념 만들기:</b> 믹서에 양파와 배를 넣고 갈아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,4,0"><b data-path-to-node="10,4,0" data-index-in-node="0">찹쌀풀 만들기:</b> 냄비에 찹쌀가루와 물을 넣고 약불에서 저어가며 끓여 찹쌀풀을 만들어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,5,0"><b data-path-to-node="10,5,0" data-index-in-node="0">양념 버무리기:</b> 큰 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 찹쌀풀, 매실액, 갈아 놓은 양파와 배, 설탕 (선택 사항)을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,6,0"><b data-path-to-node="10,6,0" data-index-in-node="0">알타리무 헹구기:</b> 절인 알타리무를 흐르는 물에 2-3번 헹궈 소금기를 제거하고 물기를 빼줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,7,0"><b data-path-to-node="10,7,0" data-index-in-node="0">김치 버무리기:</b> 물기를 뺀 알타리무와 쪽파를 양념에 넣고 골고루 버무려줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,8,0"><b data-path-to-node="10,8,0" data-index-in-node="0">김치 통에 담기:</b> 버무린 김치를 김치 통에 차곡차곡 담아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="10,9,0"><b data-path-to-node="10,9,0" data-index-in-node="0">숙성:</b> 실온에서 2-3일 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</p></li></ol><h2 data-path-to-node="11">팁</h2><ul data-path-to-node="12"><li><p data-path-to-node="12,0,0">알타리무를 절일 때 너무 짜게 절이면 김치가 맛이 없어지므로 주의해야 합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="12,1,0">양념에 찹쌀풀을 넣으면 김치의 발효를 돕고 맛을 더 깊게 만들어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="12,2,0">매실액은 김치의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="12,3,0">김치 숙성 정도는 개인의 취향에 따라 조절하면 됩니다.</p></li></ul><h2 data-path-to-node="13">맛있는 알타리김치 즐기기</h2><ul data-path-to-node="14"><li><p data-path-to-node="14,0,0">갓 담근 알타리김치는 아삭하고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="14,1,0">숙성된 알타리김치는 깊은 맛과 향을 즐길 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="14,2,0">알타리김치는 밥반찬으로 먹어도 맛있고, 찌개나 볶음 요리에 넣어 먹어도 좋습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="15"><b data-path-to-node="15" data-index-in-node="0">맛있는 알타리김치 담그셔서 밥맛을 돋우는 행복한 식사 시간 되세요!</b></p></div> </div></div>