외국있는 아들이 친구 와이프가 남편근무하는 회사에 특판가로 임직원에게 판매하는
한시적 반짝 판매물 이랍니다
처음들어보는 이름이고 먹어보지도 못한
부위 고기라 맛있게 먹을려고 고추장 구이를
했는데 의외로 맛이 있었습니다
가브리살이라 하드군요
하이퍼 그릴에 굽다가 고기가 두꺼워서
잘구워지지 않고 시간이 많이걸려 후라이팬에 구웠습니다
포장단위가 1.5kg 2개가 아이스박스에 담겨 배달되었습니다
가격이 1kg에16000원이니까
1팩이 24000원 되는군요
손질이 안된상태랍니다
축산할인마트에는 손질된것 1kg에
26000원 하드군요
기름기를 적당히 제거해 줍니다
손질된 고기가 1.30kg 됩니다
기름기는 0.33kg 됩니다
이걸로 묵은김치 볶음 해볼까 합니다
고추장260g에
매실청 260g넣고
마늘 2큰술넣고
청양고추3개 잘게다지고 (대파없어패스)
후추도 좀 뿌려 잘 혼합해서
잘 버무려 하룻밥 자고 구울려고 했는데
24일부터 비가림하우스 공사가 시작되어
굽지 못하고 냉장고에 2일이나 잠자게
됐습니다
25일은 돼지머리 삶는다고. . .
26일 공사도 끝나고 비도 오고해서
집안동생들 불러 고기굽고 먹다남은 돼지머리고기랑 밭에있는 배추뽑아 담은 막걸리랑 배부러게 한잔했습니다
돼지 머리 삶은물은 시래기 삶아 국을 끓여 볼랍니다