영양 배숙

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배숙이란..

배를 통째로..아님 잘라서

꿀이나 설탕을 넣고 익힌 전통한식요리잖아요~

기관지감기에 효과가 좋은 배숙은

겨울철에 자주 만들어먹게 되는거 같아욤~

여러가지 재료들도 함께넣고 영양배숙 만들어보아요~

요리재료는요

배 한개

은행 5~6

인삼1뿌리

대추 6개

잣 적당양

꿀2큰술

물50ml

이렇게 필요합니다

 

인삼은 잘게 썰어두고

대추는 씨를 발라내고 채썰어준비합니다

은행과 잣도 준비해주세요~

 

배는 팩틴이라는 식이섬유가 변비와 설사를 예방해주고

사과의 세배가 넘는 칼륨성분이 체내 나트륨을 배출시켜 혈압을 안정시켜주고

찬성질을 가진 배는 몸안에 있는 열을 내려주고

기침을 멎게해주며 가래를 삭혀주는 효과가있어 환절기

감기에 효과적입니다

배의 까슬까슬한 느낌은 석세포성분때문인데

이것은 치아사이의 프라그를 제거하는 역활을 하기도 합니다

 

배는 윗부분을 잘라내고

속을 파낸뒤 준비된 재료들을 넣어주고

꿀2큰술과 물 50ml를 넣어주세요~

파낸 배속은 즙으로만들어 물과함께 넣어주시거나 잘게 다져서

넣어주심 됩니다

 

뚜껑을닫고 호일로 배를 감싼뒤~

 

215도로 예열된 오븐에서 20분정도 조리하면 됩니다..

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오븐마다 사양이 다르므로 온도나 시간설정은

조절하실수 있읍니다

 

짜잔~

영양배숙 완성이에요~

 

배숙은 배를 잘라서 통후추 콕콕박아 냄비에 만들어봤고

위와같은 방법으로 찜통으로도 만들어봤는데

오븐으로 만들어보기는 이번이 첨이네요~

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인삼과 대추향이 스멜~~~

마치 보약한그릇 먹는 기분입니다..

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추운날씨에 감기조심하시구요~

영양배숙한그릇으로 건강챙기세요~