< 녹차에 관한 궁금증 10가지! >
녹차를 자주 마시지만 카페인때문에 조심한다는 경우가 있죠? 과연 녹차의 카페인이 커피처럼 신체에 영향을 미치는 것일까 부터, 녹차에 관한 궁금증을 속 시원하게 풀어드릴게요~~^^
▶ 1. 카페인때문에 녹차는 좋지 않다?--> NO!
녹차에 들어있는 카페인은 인체에 별 영향을 미치지 못한다. 녹차에는 티백 1개기준에 약 15mg의 카페인이 들어있다. 이는 성인 기준 하루 허용량인 400mg에 크게 못 미치는 양으로, 녹차만으로 400mg의 카페인을 섭취하려면 하루에 26잔 이상 마셔야 한다. 따라서 녹차를 마실 때 카페인 걱정은 하지 않아도 된다.
▶ 2. 임산부는 녹차를 마시면 좋지 않다?--> NO!
임산부의 카페인 하루 섭취량을 300mg 정도이므로 크게 걱정할 필요가 없다. 녹차에는 비타민 C와 카로틴 등 몸에 좋은 각종 성분들도 많이 함유하고 있어 적당하게 즐긴다면 오히려 임산부에게 이롭다.
▶ 3. 어린이는 녹차를 마시면 좋지 않다?--> NO!
녹차는 어린이에게도 이로운 음료이다. 녹차에 포함되어 있는 카테킨 성분은 충치균을 제거하는 항균 작용을 한다. 대신 어린이가 녹차를 마실 때에는 어른이 녹차를 마실 때보다 연하게 우려 마시게 하는 것이 좋다. 어른의 경우 100ml 당 녹차 2g이 좋고, 어린이는 1g이 권장량으로 좋다.
▶ 4. 녹차를 마시면 위에 좋지 않다?--> NO!
아침 공복 시에 녹차를 마시는 것은 위가 약한 사람에게 부담이 될 수 있다. 하지만 이 사람들에게는 아침 공복 시 녹차가 아닌 우유, 커피, 과일주스 등 물 이외의 것을 마시는 것이 모두 부담으로 작용하는 것이다.
오히려 녹차는 위염을 예방하는 데에도 도움을 줄 수 있는데, 미국 UCLA의 창 주오펭 박사의 연구결과에 따르면 녹차를 마시는 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 위암이나 위염 발생률이 절반 이하라는 것을 확인했다. 녹차를 효과적으로 잘 마시면 위 건강에 오히려 좋은 것이다.
▶ 5. 녹차를 마시면 살이 빠진다?--> YES!
녹차는 커피나 탄산음료 등과는 달리 칼로리가 없고, 마실 때에도 설탕이나 크림을 첨가하는 경우가 흔치 않기 때문에 다이어트에 있어 이상적인 음료이다. 더불어 녹차 내 카테킨 성분이 체지방의 분해를 도와주기 때문에 더욱 유리하다. 또한 운동시 녹차를 병행해 마시면 녹차가 체내의 유해 활성산소를 줄이는 데에 도움을 주므로 여러모로 유리하다.
▶ 7. 약을 복용할 때 녹차를 마시면 좋지 않다?--> YES!
약을 먹을 때는 맹물을 이용하는 것이 좋다. 그 이유는 차에 함유된 성분이 약의 성분에 영향을 미쳐 약효를 떨어뜨리기도 하며, 흡수에 방해를 줄 수도 있기 때문이다.
▶ 8. 현미녹차와 녹차는 큰 차이가 없다?--> YES!
일반 녹차에 비해 현미녹차가 더 몸에 좋다고 생각하는 사람도 있다. 녹차에 포함된 성분 중 몸에 좋다고 알려진 대표적인 성분은 카테킨이다. 카테킨의 함량을 비교해 봤을 때, 순수 녹차에 비해 현미녹차는 카테킨이 2분의 1에서 3분의 1 수준이다. 때문에 현미녹차가 녹차보다 몸에 좋다고 말하긴 어려우며, 단순히 향이나 맛이 다른 정도로 생각하는 게 좋다. 만약 녹차가 가진 좋은 성분을 많이 먹고 싶다면 가루 녹차를 마시는 것이 좋다. 그다음은 티백으로 된 녹차를 먹는 것이 녹차의 영양을 최대한 섭취하는 방법이다.
▶ 9. 녹차는 냉한 식품이다?--> NO!
녹차를 냉한 식품이라고 말하기는 어렵다. "동의보감"에서는 차의 성질을 두고 미한(微寒), 약간 차다고 언급했지만 차가운 성질과 함께 따뜻한 성질 역시 겸비하고 있어 위로는 머리와 눈을 맑게 하고, 아래로는 대소변을 편하게 한다고 언급하고 있다. 우리나라보다 녹차를 10배 이상 많이 마시고 있는 일본이나 중국에서도 녹차가 냉한 식품이라는 연구 결과는 보고된 바가 없다.
▶ 10. 갈색으로 변한 녹차도 괜찮다?--> YES!
우려낸 녹차를 실온에 오래 두면 갈색으로 변한다. 이는 카테킨이라는 성분이 산화하며 일어나는 현상으로, 사과의 갈변현상과 유사한 현상이다. 사과가 색이 변했다고 상한 것이 아니듯이 녹차의 색이 변해도 상한 것은 아니다. 그러나 색이 변한 녹차는 변하기 전보다 맛과 향이 떨어지므로 녹차를 우리면 바로 마시는 것이 좋다. 녹차를 찬물에 우리면 갈변현상이 잘 일어나지 않는데, 이는 높은 온도가 색이 변하는 현상을 더욱 빨리 일으키기 때문이다.
첫댓글 많이 마시자 녹차