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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/bafb954213c4b2e246462dbbec6aa763de7ac299' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">ㅁㅂ 포켓팅 성공으로 감자스프<br /><br />게-하!!(이거 솔직히 해보고싶었어...)<br />가마솥 힙스터즈에서 트러플 리조또 만든걸 봤는데 너무 맛있어 보였단 말이지....그래서 먹는것에만 추진력이 있어서 만들어봄!!<br /><br />재료(5인분 기준)-대용량..</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/9b62c0180a11ece1e991147f29d659b3cf06585f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">쌀 4컵(물에 불려서)<br />새우 한봉지-자숙새우, 칵테일 새우 다 괜춘!!<br />양파 한개<br />다진마늘(사진에 없음)<br />표고버섯 한봉지<br />생크림 400ml<br />물 1L<br />그라파다노 치즈<br />올리브유<br />버터(사진에 없음)<br />트러플오일☆☆<br />트러플 페이스트☆☆<br /><br />사진에 우유 있는데 빼도 됨!!<br /><br /><br />이제 시작!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/6e279d079cbe9f32cad1d42282ee612b977def35' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">양파 하나는 다져서 준비해...저거 다 써느라 눈물나서 아직도 눈이 아픔...<br /><br /><br />표고 버섯 절반은 채썰고 절반은 다져서 준비해줘(이거 썰때 찍는거 까먹음 ㅈㅅ)<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/f8e1b9b3f6d78ef9e0f1db99a60f1dbc4e3ae48c' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">프라이팬에 버터랑 올리브유, 트러플 오일 약간 넣고 녹여준 다음에</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/655ad901c573d483ce9d4a07ae507ed44de0d7c6' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a7e35b64718ab247b0a5a4155528c532a695b3b0' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/661aff2c38b7ad99f850e075cc1ff66c30988d19' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">양파 다진마늘 버섯 새우 투하해서 볶아줘!!!!<br />그런 다음에 소금 후추 간해주고 트러플 오일 약간 뿌려줘<br />재료 볶을때 기분 좋아서 이건 재료 넣을때마다 찍음...<br />트러플오일 처음에 넣으니까 향 다 날라가드라...그래서 꺼내기 직전에 한번 더 넣어주고 바로 끝냈어!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/788752fdafedcd101e27a48e3179165617550b2a' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">그리고 다른 프라이팬에는 올리브유 넣고 쌀 넣어서 볶아벌이기~<br />쌀이 색깔 변하고 익었다 싶을때 물 1L를 나눠서 넣고 볶아줘..물 절대로 한번에 다 넣으면 안됨...<br />원래 물에다가 육수 넣어서 볶아주는 레시피인데 육수도 없고 만들기도 귀찮고 사러가기도 귀찮았음....트러플 냄새 진하니까 그 냄새에 몰빵하기로 했음<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/ad008db488e535d0e4c8c62ef4b30610b391a692' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">물 다 넣었으면 좀 볶아주다가 아까전에 볶았던 다른 재료들 밥에다 넣고 또 볶아줘~주걱도 신나서 춤을 추고 있잖어!!!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/800a96ea47440f7b614eb96616414ed882e8e026' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">다음에 생크림 400ml랑 그라파다노 치즈 갈은 거 넣고 볶아!! 좀 볶다가 뜸들이기 직전에 트러플 페이스트랑 소금후추 추가해줘<br />처음에는 생크림 양이 많아서 국처럼 돼길래 ???했는데 알고보니까 밥이 이때까지도 생쌀 맛이 나서(...) 안익은거였더라고...밥이 생크림 다 빨아들여서 나중에는 꾸덕해져<br />트러플 페이스트는 티스푼으로 3숟갈 넣었는데 냄새 찐하드라<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4cbeb942fe2b249e2d0a5f3baa72fd5a5cd12a22' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">생쌀맛 안나고 다되면 불끄고 3~5분정도 뜸들이기<br />뜸 들인 후에 트러플 오일 넣고 마무리했우<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/50015b2b1648836722ab6ba503c7aa445b59a002' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">완성샷<br />비쥬얼이 좀 많이 그렇지만...완전 미친놈이라고요...<br /><br /><br /><br /><br />이제 끝!<br />그럼</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/fba5cfbbf7c8ec689c136c07866698412784d6fb' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">감사합니다<br /><br />+트러플 페이스트나 트러플 오일은 요리 마지막에 넣어주는 게 향 유지되고 좋다는 댓글 게녀의 글을 보고 추가함!!!</p>
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카페 게시글
막생정
요리
트러플 크림 리조또 만들기
고민됨댜
추천 1
조회 16,430
20.05.24 19:53
댓글 16
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삭제된 댓글 입니다.
진짜ㅠㅠㅠ트러플 페이스트나 오일 맨 나중에 넣을걸 그랬어...추가할게!!
저런 외국생크림?은 어디서사?
이마트몰에서 이렇게 치면 나오드라!!
@고민됨댜 고마워 ❤️💜❤️
미쳤다 조져야지
혹시 쌀 얼마나 불려야해ㅠㅠ???
2~3시간정도 불렸던거 같아!!
@고민됨댜 나 쌩쌀로 하다가 엄마한테 스파이크 맞았다.........
@쁠쬬함 나도 처음에 생쌀로 하려다가 그럼 빨리 안익는다고 해서 불렸어....
트러플 오일 추천해주실 선생님 계십니까
@로딩중띠로로롱 감사합니다 선생님
@다리아프지망고 선생님 아프지마십쇼
처도랐다
당신 최고야
미쳤다