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<div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:29">소갈비찜 레시피 꿀맛 양념 더한 생일상차림 메뉴</h2><p data-sourcepos="3:1-3:101">소갈비찜은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로, 생일상차림에 빠질 수 없는 대표적인 음식입니다. 부드러운 소갈비찜에 꿀맛 양념을 더하면 더욱 풍성하고 맛있는 생일상을 차릴 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:12"><strong>1. 재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-23:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:9">소갈비 1kg</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:7">당근 1개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:6">밤 5개</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:7">대추 5개</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:9">표고버섯 5개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:7">잣 10개</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:8">은행 10개</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:10">간장 100ml</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:8">설탕 50g</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">맛술 50ml</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:11">다진 마늘 20g</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:11">다진 생강 10g</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:10">참기름 10ml</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0">물 500ml</li>
</ul><p data-sourcepos="24:1-24:13"><strong>2. 소갈비 손질</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:30">소갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:32">핏물이 빠진 소갈비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">소갈비에 붙어있는 기름을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="30:1-30:13"><strong>3. 양념 만들기</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-33:0">
<li data-sourcepos="32:1-33:0">냄비에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:15"><strong>4. 소갈비찜 만들기</strong></p><ul data-sourcepos="36:1-40:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:29">냄비에 손질한 소갈비를 넣고 양념을 버무려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:14">물을 넣고 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:40">끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 1시간 30분 정도 푹 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">밤, 대추, 표고버섯, 잣, 은행을 넣고 30분 더 끓여줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:9"><strong>5. 완성</strong></p><ul data-sourcepos="43:1-44:0">
<li data-sourcepos="43:1-44:0">소갈비찜이 완성되면 그릇에 담아냅니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="45:1-45:12"><strong>꿀맛 양념 비법</strong></p><ul data-sourcepos="47:1-52:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:37">간장 대신 조선간장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:34">설탕 대신 물엿을 사용하면 은은한 단맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-49:32">맛술 대신 청주를 사용하면 잡내를 제거할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="50:1-50:27">다진 마늘과 다진 생강은 생략해도 괜찮습니다.</li>
<li data-sourcepos="51:1-52:0">참기름은 마지막에 넣어주면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="53:1-53:12"><strong>생일상차림 메뉴</strong></p><p data-sourcepos="55:1-55:67">소갈비찜과 함께 밥, 국, 김치, 잡채, 전, 샐러드 등을 함께 차리면 더욱 푸짐하고 맛있는 생일상을 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="57:1-57:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="59:1-62:0">
<li data-sourcepos="59:1-59:28">소갈비찜은 미리 만들어 놓으면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:38">소갈비찜을 만들 때 압력솥을 사용하면 시간을 단축할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-62:0">소갈비찜에 다양한 채소를 추가해도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="63:1-63:9"><strong>주의 사항</strong></p><ul data-sourcepos="65:1-68:0">
<li data-sourcepos="65:1-65:29">소갈비찜을 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="66:1-66:26">양념이 너무 짜면 물을 조금 더 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="67:1-68:0">소갈비찜을 만들 때 불 조절을 잘해야 합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="69:1-69:36"><strong>맛있게 소갈비찜을 만들어 드시고, 행복한 생일을 보내세요!</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:9">소갈비 1kg</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:7">당근 1개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:6">밤 5개</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:7">대추 5개</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:9">표고버섯 5개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:7">잣 10개</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:8">은행 10개</li>
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<li data-sourcepos="20:1-20:10">참기름 10ml</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:7">후추 약간</li>
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</ul><p data-sourcepos="24:1-24:13"><strong>2. 소갈비 손질</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:30">소갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:32">핏물이 빠진 소갈비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">소갈비에 붙어있는 기름을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="30:1-30:13"><strong>3. 양념 만들기</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-33:0">
<li data-sourcepos="32:1-33:0">냄비에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:15"><strong>4. 소갈비찜 만들기</strong></p><ul data-sourcepos="36:1-40:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:29">냄비에 손질한 소갈비를 넣고 양념을 버무려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:14">물을 넣고 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:40">끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 1시간 30분 정도 푹 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">밤, 대추, 표고버섯, 잣, 은행을 넣고 30분 더 끓여줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:9"><strong>5. 완성</strong></p><ul data-sourcepos="43:1-44:0">
<li data-sourcepos="43:1-44:0">소갈비찜이 완성되면 그릇에 담아냅니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="45:1-45:12"><strong>꿀맛 양념 비법</strong></p><ul data-sourcepos="47:1-52:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:37">간장 대신 조선간장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li>
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소갈비찜 레시피 꿀맛 양념 더한 생일상차림 메뉴
윤정아
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25.02.15 17:46
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