춘천에 있는 골프장 식당주방 후드청소, 덕트청소

[후닥후닥]

춘천에 위치한 "W"골프장 식당주방 후드청소, 덕트청소

봄바람이 일기 시작하였다지만

그래도 매서운 한파가 기승을 부리던 겨울날

춘천의 겨울은 유난히도 더 추위가 강하다는 것을 몸으로 실감했어야만 했답니다

춘천보다는 강촌역에서 더 가까운 곳에 위치한 골프장

식당의 주방후드는 일반후드가 아니라 시스템주방

보기에는 간단하고 쉬워보여도 더 많이 손이가는 것이 바로 시스템주방이랍니다

후드와 덕트청소전문가 총 5명이 3일간 치열한 전투를 벌여야만 하는 곳

3일 일정으로 모든 것을 마칠 수 있을지 부담이 가긴 했지만

그래도 우리는 최고의 프로라는 자부심으로 작업에 돌입했습니다

천장은 기본이고 좌우측으로 보이는 것을 분해하여

그 속에 숨어있는 기름때를 모두 제거하는 것이 이번 우리의 임무입니다

보통 호텔과 같은 곳에는 이런식의 시스템후드가 설치되어 있습니다

그런데 이 시스템후드는 기름때를 제거하려면 간단해 보여도

손쉽게 제거할 수 없는 경우가 많아서 시간이 더 많이 걸린답니다

홀(매장)쪽에는 일반적인 후드가 설치되어 있군요

일반적인 후드의 배기구멍 부분에 대한 청소전과 청소후의 사진입니다

주방후드의 중앙부분에 설ㅊ되어 있는 배기구멍을 완벽하게 청소하기 위해서는

천장속으로 들어가서 배기덕트를 위에서

그리고 아래에서 동시에 작업을 해야만 위의 사진과같이 완벽하게 청소를 할 수 있답니다

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대충대충 아래에서 손길이 미치는 곳까지만 청소를 하게되면

당장에는 깨끗해 보여도 얼마지나지 않아서 바로 기름이 주르르....흘러내리게 된답니다

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시스템후드에 달려있는 필터입니다

너무도 오랫동안 기름때에 찌들고 말라붙고...ㅜㅠ

결국 뜨거운 물에 넣고 한나절이상을 펄펄 끓여서

좌측의 청소전과 우측의 청소후 사진이 비교되시나요?

필터를 세척하는것만 꼬박 하루가 걸렸답니다

수량이 엄청많아서... 허리가 끊어지는줄 알았다는 ...ㅋㅋ

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이번에는 천장의 모든 것을 청소해야만 하는 것이 우리의 임무

 그래서 보시면 아시겠지만 천장의 구석구석까지

삐까~번쩍~

빈틈없이 완벽하게 문지르고 딱았답니다

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더러운 것을 깨끗하게 만들고...

남들이 하지 못하는 것을 앞장서서 할 수 있다는 것...

때론 힘들고 더럽게 느껴져도 우리에겐 남다른 만족과 보람이 있는 일입니다 

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후드청소와 닥트청소의 전문가 클럽

미르엔

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