백종원표 돼지고기 김치찌개 레시피: 맛있게 끓이는 법
백종원 선생님의 레시피로 끓이는 돼지고기 김치찌개는 깊은 맛과 감칠맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 집에서도 간단하게 맛있는 김치찌개를 끓여보고 싶다면, 아래 레시피를 참고해 보세요.
재료 준비
- 돼지고기 (삼겹살, 목살 등): 300g
- 김치: 1/2포기
- 쌀뜨물: 700ml (종이컵 5컵)
- 된장: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 대파, 양파: 적당량
만드는 법
- 냄비에 쌀뜨물과 돼지고기를 함께 넣고 끓입니다. 돼지기름이 우러나와 국물 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
- 된장 1/2큰술을 넣어 구수한 맛을 더합니다.
- 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 끓입니다.
- 김치가 끓어오르면 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 간을 맞춥니다.
- 대파와 양파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
백종원 김치찌개 레시피의 특징
- 쌀뜨물: 쌀뜨물을 사용하면 국물이 더욱 구수하고 시원해집니다.
- 돼지기름: 돼지고기에서 우러나오는 기름이 국물에 풍미를 더합니다.
- 된장: 된장을 약간 넣어 깊은 맛을 내는 것이 포인트입니다.
팁
- 김치의 익은 정도에 따라 고춧가루의 양을 조절해주세요.
- 신김치를 사용하면 더욱 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
- 두부, 팽이버섯 등 좋아하는 재료를 추가하여 다양한 김치찌개를 만들어보세요.
백종원 김치찌개 레시피 :
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맛있게 김치찌개 끓여 드세요!
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