장마철대비밑반찬- 마늘쫑조림과무침,대추밤콩자반,홍차계란

본격적인 장마는 끊임없이 밤새더니 지금까지도 내리고 있네요   장마철되면 태풍에 폭우로 ~~ (전국에 별 피해입지 않기를 바라면서)   생산지역의 공급에 차질이 생겨 식재료도 인상되고 공급자,소비자 다 어려울때가 되지요   그때를 대비해서   밑반찬 몇가지 준비해 봅니다     <IMG style="WIDTH: 278px; FLOAT: none; HEIGHT: 202px; CLEAR: none" id=tx_entry_948 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2025F2504E033CB502" width=261 height=202 actualwidth="340"> <IMG style="WIDTH: 306px; FLOAT: none; HEIGHT: 199px; CLEAR: none" id=tx_entry_5909 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1103C9504E033CB639" width=289 height=187 actualwidth="340"><IMG style="WIDTH: 282px; FLOAT: none; HEIGHT: 203px; CLEAR: none" id=tx_entry_2836 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201296504E033CB622" width=305 height=189 actualwidth="340"><IMG style="WIDTH: 301px; FLOAT: none; HEIGHT: 208px; CLEAR: none" id=tx_entry_8559 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16241F4A4E03D98B04" width=290 height=209 actualwidth="340"> <IMG style="WIDTH: 281px; FLOAT: none; HEIGHT: 211px; CLEAR: none" id=tx_entry_3828 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1727CE4D4E03408B16" width=274 height=212 actualwidth="340"><IMG style="WIDTH: 308px; FLOAT: none; HEIGHT: 213px; CLEAR: none" id=tx_entry_5362 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20222A504E033CB708" width=308 height=213 actualwidth="340">     1. 마늘쫑조림 재료 : 마늘쫑조림 - 마늘쫑150g,건흑새우100g,천일염1/2T 조림양념장 - 청장2T,매실청2T,생수2T,생강가루,죽염,참기름,통깨   <IMG style="WIDTH: 422px; FLOAT: none; HEIGHT: 279px; CLEAR: none" id=tx_entry_5554 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1871AD514E02DCC22C" width=422 height=279 actualwidth="596"> 깨끗히 씻어 3cm정도 크기로 잘라요   <IMG style="WIDTH: 421px; FLOAT: none; HEIGHT: 265px; CLEAR: none" id=tx_entry_1060 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130561514E02DCC209" width=421 height=265 actualwidth="596"> 천일염넣은 끓는물에 데쳐요   <IMG style="WIDTH: 437px; FLOAT: none; HEIGHT: 249px; CLEAR: none" id=tx_entry_3105 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17022A514E02DCC312" width=437 height=249 actualwidth="596"> 건흑새우는 기름없는 마른팬에 살짝 볶아야 비린내는 없어지고,고소한 새우맛을 내 줍니다 모든건새우종류나,마른오징어도 좋아요   <IMG style="WIDTH: 437px; FLOAT: none; HEIGHT: 266px; CLEAR: none" id=tx_entry_4076 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13078B514E02DCC406" width=437 height=266 actualwidth="596"> 위의 양념장재료중 죽염,참기름,통깨만 제외하고 끓이다가 보글댈때 데친마늘쫑 넣어 5분정도 졸입니다   <IMG style="WIDTH: 443px; FLOAT: none; HEIGHT: 248px; CLEAR: none" id=tx_entry_1068 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150316514E02DCC40E" width=443 height=248 actualwidth="596"> 건새우 넣어 양념장이 다 졸아들면 완성!! 참기름도 솔솔~~ 죽염으로 마지막간 살펴요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4055 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146E95514E02DCC535" width=596 actualwidth="596"> 고소한 참깨도~~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3092 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1671EC514E02DCC530" width=596 actualwidth="596">     2. 마늘쫑고추장무침 마늘쫑무침 - 마늘쫑150,천일염1/2T 무침양념장 - 고추장2T,매실액2T,꿀1T,참기름,통깨,죽염   <IMG style="WIDTH: 405px; FLOAT: none; HEIGHT: 300px; CLEAR: none" id=tx_entry_4193 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196E41514E02DCC638" width=405 height=300 actualwidth="596">   위의재료중 고추장,매실액만 넣어 보글보글 끓인후 데친 마늘쫑,꿀과 함께 졸여주세요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6658 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111954564E02DCC62C" width=596 actualwidth="596">   참기름,통깨 뿌려 마무리하지요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4164 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1622A2564E02DCC71D" width=596 actualwidth="596">       3. 대추밤콩자반   재료 : 콩2컵,다시마3조각,청장5T,매실액3T,조청2T,참기름,통깨     <IMG style="WIDTH: 439px; FLOAT: none; HEIGHT: 271px; CLEAR: none" id=tx_entry_3881 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181416564E02DCC740" width=439 height=271 actualwidth="596">   부모님께서 농사지으신 대추밤콩!! 요즘엔 보기드문 귀한콩이지요 잡티를 골라내고 3번정도 씻은후 콩의2배 생수에 다시마와 함께 5시간정도 불려요   <IMG style="WIDTH: 453px; FLOAT: none; HEIGHT: 249px; CLEAR: none" id=tx_entry_1260 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14277B564E02DCC816" width=453 height=249 actualwidth="596">   불린물과함께 불은콩의2배물을 넣어 청장,매실액,조청넣어 졸여요 다시마는 짧고 가늘게 썰어 같이 졸이는데 첨엔 뚜껑닫고 20여분 끓이다가(요때 완전히 익혀야 비린내 안나요) 약불로 이때부터 20여분졸이면 되요     <IMG style="WIDTH: 468px; FLOAT: none; HEIGHT: 269px; CLEAR: none" id=tx_entry_3810 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161707564E02DCC934" width=468 height=269 actualwidth="596">   포스팅처럼 콩물이 어느정도 남아야 뒀다 먹을때 맛나게 먹을수있어요 고소한 참기름,통깨로 마무리 해요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1235 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171D30564E02DCC927" width=596 actualwidth="596"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8466 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112E27564E02DCCA07" width=596 actualwidth="596">     4. 홍차계란장조림   홍차의비밀 하루에 홍차 한잔 이상씩 마시면 심장병걸릴 위험이 무려44% 낮아진다 하며 녹차에는 플라보노이드가 없어 심장마비 예방효과가 없는데 홍차의 경우 밀크,설탕,레몬을 첨가해도 효과는 거의 일정   계란비린내 No   재료 : 계란10개,홍차6팩,청장4T,매실액2T,조청2T,,생수1과1/2컵 데친느타리버섯100g,양파1개,생마늘잎   <IMG style="WIDTH: 467px; FLOAT: none; HEIGHT: 301px; CLEAR: none" id=tx_entry_7020 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1165F15A4E02DCCA3E" width=467 height=301 actualwidth="596">   끓인물을 80℃정도 식혀 3분정도 우린 홍차물을 만들어요     <IMG style="WIDTH: 462px; FLOAT: none; HEIGHT: 248px; CLEAR: none" id=tx_entry_9249 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1267F25A4E02DCCB2C" width=462 height=248 actualwidth="596">   계란은 소금넣어 따끈할때 넣어 8분정도 ?아 껍질을 까 홍차물,청장,매실액,조청넣어 중불로 15분정도 끓여요 넘칠수 있으니 보초서는것 잊지마시길^^     <IMG style="WIDTH: 445px; FLOAT: none; HEIGHT: 247px; CLEAR: none" id=tx_entry_9958 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18630D5A4E02DCCB32" width=445 height=247 actualwidth="596">   이때부터 약불로 뚜껑열고 10분정도 더 달여요     <IMG style="WIDTH: 462px; FLOAT: none; HEIGHT: 269px; CLEAR: none" id=tx_entry_366 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1673985A4E02DCCC13" width=462 height=269 actualwidth="596">   계란색이 황토색으로 변했죠? 요때! 데친 느타리버섯 넣구요     <IMG style="WIDTH: 458px; FLOAT: none; HEIGHT: 283px; CLEAR: none" id=tx_entry_5896 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1771625A4E02DCCC15" width=458 height=283 actualwidth="596">   양파도 썰어 넣은후 5분정도 더 달이면 되요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4557 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2066195A4E02DCCD2D" width=596 actualwidth="596">   감쪽같이 비린내가 사라져요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3221 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137A625A4E02DCCE04" width=596 actualwidth="596">   느타리버섯은 고기맛을 내주구~~ 양파는 달콤~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3177 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2018BC564E02DCCE35" width=596 actualwidth="596"> 포근포근한 노른자와 쫄깃쫄깃한 흰자의 식감~~ 짧쪼름하니 밑반찬으로 제격이죠 풋고추가 없어 못 넣었는데 생마늘잎 송송 썰어 얹으니 마늘향도 잘 어울리네요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_412 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152DFA564E02DCCF07" width=596 actualwidth="596"> 식힌후 밀폐유리그릇에 넣어 냉장보관해요       5. 표고우엉고추장조림   재료 : 삶은표고5개,우엉10cm길이2개,풋고추 당근다진것 조림장 - 고추장2T,매실액2T,포도씨유1/2T 참기름,풋마늘,통깨   <IMG style="WIDTH: 483px; FLOAT: none; HEIGHT: 340px; CLEAR: none" id=tx_entry_5901 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136E79564E0334D33C" width=483 height=340 actualwidth="600"> 우엉은 깨끗히 씻어 껍질채 얄팍하게 썰어 데치고 건표고도 불려서 삶아 채썰고 당근은 잘게 썰어요     <IMG style="WIDTH: 485px; FLOAT: none; HEIGHT: 298px; CLEAR: none" id=tx_entry_674 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146F9C564E0334D32B" width=485 height=298 actualwidth="600"> 고추장,매실액,당근,포도씨유 함께 끓이다가 풋고추먼저 넣고     <IMG style="WIDTH: 465px; FLOAT: none; HEIGHT: 304px; CLEAR: none" id=tx_entry_4856 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1575CE564E0334D422" width=465 height=304 actualwidth="600"> 볶던 고추가 파래지면     <IMG style="WIDTH: 462px; FLOAT: none; HEIGHT: 264px; CLEAR: none" id=tx_entry_1998 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137CFE564E0334D414" width=462 height=264 actualwidth="600"> 우엉, 표고까지 함께 양념이 잘 스며들게 졸여 불을 끄고 참기름,풋마늘로 마무리해요     <IMG style="WIDTH: 601px; FLOAT: none; HEIGHT: 470px; CLEAR: none" id=tx_entry_7359 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16699A564E0334D532" width=601 height=470 actualwidth="600">     <IMG style="WIDTH: 601px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4387 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166C7C564E0334D62F" width=601 height=514 actualwidth="600">       6.상추무침   재료 : 삶은상추150g,올리브유,발사믹식초,청장 각1T 깨소금,양파1/4개   <IMG style="WIDTH: 485px; FLOAT: none; HEIGHT: 310px; CLEAR: none" id=tx_entry_8512 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/180A894F4E03D1D721" width=485 height=310 actualwidth="340"> 부모님댁서 따온 상추~~ 장마지면 밭의 야채들이 다 녹는다고 하시며 많이 주셔서 한소쿠리 삶았어요     <IMG style="WIDTH: 294px; FLOAT: none; HEIGHT: 212px; CLEAR: none" id=tx_entry_8345 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200EE44F4E03D1D81E" width=294 height=212 actualwidth="340"> <IMG style="WIDTH: 301px; FLOAT: none; HEIGHT: 212px; CLEAR: none" id=tx_entry_4354 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200ABE4F4E03D1D81E" width=301 height=212 actualwidth="340"> 소금물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 차고 위의재료를 넣어 조물조물 무치면 완성 ok, 아주 간단해요 한소쿠리 삶았어도 한공기정도뿐~~     <IMG style="WIDTH: 492px; FLOAT: none; HEIGHT: 284px; CLEAR: none" id=tx_entry_8288 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16114C4F4E03D1D81B" width=492 height=284 actualwidth="340"> 생으로 섭취하면 좋은 올리브유에 발사믹식초로 이국적인맛을 풍기지요     <IMG style="WIDTH: 492px; FLOAT: none; HEIGHT: 294px; CLEAR: none" id=tx_entry_7549 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2009BB4F4E03D1D91E" width=492 height=294 actualwidth="340">