갱시기죽, 콩나물김치국밥 맛있게 만드는 법
갱시기죽은 밥, 김치, 콩나물을 넣고 끓인 한국 전통 음식입니다. 쉽고 간단하게 만들 수 있으며, 영양도 풍부하여 아침 식사나 간식으로 좋습니다.
재료
- 밥 1공기
- 김치 100g
- 콩나물 100g
- 멸치육수 500ml
- 국간장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 마늘 1쪽
- 대파 1대
- 참기름 1/2큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 김치는 굵게 썰고, 콩나물은 찬물로 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 마늘은 잘게 다져 준비합니다.
- 냄비에 참기름을 두르고 김치를 볶습니다.
- 김치가 익으면 멸치육수를 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 국간장, 고춧가루, 마늘을 넣고 맛을 봅니다.
- 밥을 넣고 끓입니다.
- 밥이 익으면 콩나물을 넣고 살짝 끓입니다.
- 대파를 송송 썰어 넣고 후추로 마무리합니다.
팁
- 김치는 신맛이 강하면 찬물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.
- 콩나물 대신 시래기를 사용해도 맛있습니다.
- 라면 사리나 국수를 넣어 끓여도 좋습니다.
- 계란을 풀어 넣어도 맛있습니다.
실제 리뷰
"오늘은 갱시기죽을 만들어 먹었습니다. 멸치육수를 사용해서 끓였더니 국물이 정말 깊고 맛있었습니다. 김치와 콩나물도 푸짐하게 넣어서 영양도 풍부했습니다. 아침 식사로 먹기 정말 좋았습니다."
"저는 갱시기죽을 만들 때 라면 사리를 넣어 끓입니다. 라면 사리 덕분에 국물이 더욱 칼칼하고 맛있어집니다. 밥도 넣어서 끓이니 한 끼 식사로도 충분합니다."
"저는 갱시기죽을 만들 때 계란을 풀어 넣습니다. 계란이 국물에 녹아들어가면 더욱 부드럽고 맛있어집니다. 밥과 함께 먹으면 정말 최고입니다."
갱시기죽은 쉽고 간단하게 만들 수 있는 동시에, 맛있고 영양도 풍부한 한국 전통 음식입니다. 아침 식사나 간식으로 꼭 한 번 만들어 드셔보세요!