안녕하세요 coco입니다.
비가 내려주었나요?
좀... 많이 뿌리고 가야하는데
여긴... 휘~~~익
폼만잡고 지나가 버렸어요.
비가 많이 내리진 않지만
지금은 장마철 이라죠
그래서 그런지 습도가 째금 높은 것 같아요
후텁지근함이 느껴지네요.
건강 유의하세요.
오늘레시피는 ...
고혈압 당뇨... 등등 성인병 예방에 아주좋은
죽순조림입니다.
아주 간단하게 만들어볼게요.
재료: 죽순 250g, 멸치육수 적당량, 된장 .고추장 .고춧가루 .마늘 한술씩.
만들기 정말 간단한... 죽순조림입니다.
죽순은 물을 자작하게 붓고 한소끔 삶아주세요
삶은 후 물은 버리시고 ...
삶아낸 죽순을 다시 냄비에 넣고 멸치육수를 잠길 정도로 부어서...
된장 . 고추장 . 고춧가루 . 마늘을 분량대로 넣으셔서 보글보글 국물이 자작해 질 때까지
끓여주세요.
집집마다 된장과 고추장의 짠 정도가 다르므로...
조절해 가시면서 넣으세요~
완성입니다~
아삭하고 쫄깃한 식감... 몸에도 정말좋은
죽순 조림입니다~
그냥 푹 삶아 내셔서 찢어준 후에
나물처럼 무쳐 먹는 방법도 있는데요...
저는 요게 더 나은 것 같아요.
죽순은 말 그대로 대나무의 어린잎을 일컫는 말인데요...
그 효능은 정말 상상을 초월하는 것 같아요.
비만방지 효과도 있고 혈압을 내리게 하고
섬유질이 많아 장에도 좋으며...
콜레스테롤 흡수를 줄여주고 단백질 함량또한 높으며
성인병 예방에 아주 탁월한 효능이 있답니다
요즈음이 제철이니...
꼭 챙겨드시구 건강 지키세요~
coco 였습니다.
COCO's recipe
http://blog.daum.net/cocosooj/780
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: coco