달콤한 건강식품, 중국 농업경제에도 달콤함을 선사/- 옛날부터 안전한 보건식품으로 인식된 꿀, 새 국면을 준비할 때 -

[일출산]

제목

달콤한 건강식품, 중국 농업경제에도 달콤함을 선사

게시일

2014-06-25

국가

중국

작성자

최현진(다롄무역관)

품목

기타농산물

품목코드

199

달콤한 건강식품, 중국 농업경제에도 달콤함을 선사

- 옛날부터 안전한 보건식품으로 인식된 꿀, 새 국면을 준비할 때 -

- 전 세계 소비량, 생산량 1위로 많은 발전이 기대되는 분야 –

□ 양봉시장 개황

 ○ 세계시장

  - 양봉업의 대표적인 생산물인 벌꿀은 비가공 유통식품 중 가장 보편적인 건강식품으로 전 세계에서 꾸준한 인기를 얻는 제품임.

  - 현재 세계양봉협회는 2년마다 전 세계 75개의 회원국이 참가하는 세계양봉대회를 주최함. 110여 년 넘게 이어진 본 대회에서 양봉 관련 학술회의와 전시회, 문화이벤트 및 심포지엄이 열림. 2013년에는 우크라이나에서 회의가 열렸으며 오는 2015년 한국대전에서 세계 양봉회의가 개최될 예정

자료원: Eurostat

  - 주요 벌꿀 수입국가로 EU 국가(특히 독일, 영국, 프랑스, 벨기에, 폴란드)와  미국, 일본, 중동 지역(특히 사우디아라비아, 오만, 아랍에미리트, 쿠웨이트, 예멘) 등이 있음.

자료원: FAOStat

  - 대표적인 양봉국가로 중국, EU(특히 남부 유럽의 포르투갈, 스페인, 이탈리아, 그리스), 아프리카의 에티오피아와 미국이 있음.

  - 이들 양봉국가 중 특히 중국은 전 세계에서 가장 많은 양의 벌꿀을 생산하는데, 세계 총 생산량의 26% 이상을 차지함.

 ○ 중국시장

주제	주요 내용
총 봉군현황	2015년 예상 1000만 군
벌꿀 생산량	약 50만 톤 예상
판매방식	마트 판매, 전문점 판매, 직접 판매
벌꿀 수출현황	약 4000톤
주요 밀원식품	라임나무, 싸리나무, 사막보리수나무, 아카시아, 유채화
벌 종류	서양종(70%), 동양종(30%)
사양관리	고정양봉, 고정양봉과 이동양봉의 결합방식
생산업체 현황	벌꿀 생산기업 총 2000여 개 이상  주요 생산지역 저장(浙江), 장쑤(江苏), 안후이(安徽), 후난성(湖南）
수출벌꿀 종류	유채꿀(50%), 아카시아꿀(20%), 라임나무꿀(10%), 기타

자료원: 国务院 125计划- 全国养蜂业发展计划全文, 다롄 코트라 자체 정리

  - 중국은 양봉대국으로 봉군, 양봉산물량, 수출량, 관련 산업종사인원 등 4개 분야에서 이미 세계 1위를 기록함.

  - 양봉업은 농산업 종류 가운데 가장 높은 수익을 창출하는 업종으로 한 농가당 평균 약 3만 위안 이상의 연 수익을 가져다줌.

  - 현재 중국 전역에 2000여 개가 넘는 양봉기업이 있고, 저장(浙江), 장쑤(江苏), 안후이(安徽), 후난성(湖南）지역이 대표적인 양봉지역으로 유명함.

  - 전 세계에서 가장 많은 벌꿀을 수입하는 유럽의 벌꿀수입량 40%를 중국이 담당하며 중국은 명실상부 세계 1위 양봉생산국으로 자리매김함.

  - 국무원 125 계획보고에 따르면 2015년 벌꿀생산량은 50만 톤이 될 것이며 1000만 상자가 넘는 봉군이 중국에서 재배될 것이라 예상함.

  - 현재 중앙정부는 중국의 화베이(华北), 둥베이내이멍(东北内蒙), 화둥(华东), 중난(中南), 시난(西南), 시베이(西北)지역을 새로운 양봉산업기지로 개발하려 시도 중
 

□ 중국 양봉현황

중국의 주요 양봉지역

지역	특징
장쑤(江苏)성	장쑤성의 대표적인 양봉지역으로 우이현(盱眙县)이 있음. 이 지역에서 봉군 1만2000상자(箱)를 보유하며 이로부터 2000톤의 벌꿀과 50만 톤의 로열젤리, 그리고 20만 톤의 밀랍이 생산됨.
후난(湖南)성	양봉 역사가 오래된 후난성은 사계절이 분명하고 강수량이 적절해 유채화, 자운영꽃, 싸리나무 등 밀원이 다양해 사계절 내내 양봉이 가능함. 대표적인 양봉지역인 안인현(安仁县)에는 만묘(亩)의 유채화 밭과 100상자 이상의 봉군을 보유해 농가 수입이 2만 위안 이상에 달함.
저장(浙江)성	저장성 장산(江山)시의 양봉산업 가치는 2억 위안이 넘어 양봉업이 지역산업 중 하나로 지정됨. 최근 양봉업에 과학기술이 투입되면서 앞으로 양봉 생산가치는 2억3000위안이 넘을 것으로 예상됨. 양봉에 적합한 자연환경 덕분에 20만 상자 이상의 봉군을 보유하며 다른 지역에서 양봉산업이 소규모로 이뤄지는 데 반해, 장산시의 양봉 농가는 생산부터 가공, 판매에 이르기까지 모두 연합해 진행하기 때문에 산업규모가 커 합리적인 가격에 고품질의 벌꿀을 생산함.
안후이(安徽)성	2013년 안후이성 지시현(绩溪县)의 양봉업으로 거둔 이익이 2억5000만 위안이 넘을만큼 안후이성(安徽)에는 거대한 양봉농가가 형성됨. 본 지역에서는 총 9만 여 상자의 봉군을 재배하고, 단위면적당 생산량은 1400위안이며 각 양봉농가의 연평균수입은 5만 위안에 달함. 대표적인 상표로 우펑위엔(五蜂园)이 있음.

 주요 제품

상표	특징
라오산파이	라오산파이(老山牌)는 역사가 오래된 장쑤성의 난징라오산제약투자공사(南京老山药业股份有限公司)의 유명상표로 국가보호상표이며 중국 10대 벌꿀에 속함. 국내 제일의 천연 성분 벌꿀로 색이 너무 맑지 않고 점성이 높으며 은은한 꽃 향기가 남. 수분함유량이 적어 먹고 난 후 입안에 여운이 오래 남음.
밍위엔펑예	밍위엔펑예(明园蜂业)는 후난성의 지역브랜드 상품임. 후난성에서 자라는 백화를 밀원으로 추출된 꿀이라 생산량이 한정됨. 산간지역에서 양봉되므로 오염이 없어 깨끗하며 풍부한 유기산과 단백질, 비타민, 효소와 생물활성물질 등을 함유해 영양분이 아주 많음. 식감이 부드럽고 입안에 깔끔함이 오래 지속됨. SO9001품질관리시스템, HACCP식품안전관리체계, GMP, QS(A급) 인증을 획득함.
펑즈위	저장성의 지역대표브랜드인 펑즈위(蜂之语)도 중국 저명상표 중 하나로 중국 10대 꿀에 속함. 맑은 꽃향기가 나며 색이 옅고 광택이 나며 깨끗함. 맛이 부드러우며 달콤한 맛과 약간의 신맛이 같이 남. 수분함유량이 20%가 안 됨. 단백질이 풍부하며 간 해독작용을 가짐.
우펑위엔	우펑위엔은 안후이성의 지역브랜드 상품으로 안후이성 황산(黄山) 자락에 있는 국가 친환경 산업시범구역에서 재배되는 자운영꽃을 밀원으로 해 꿀을 생산함. 꿀에서 풀 향기가 은은하게 나며 맛이 달긴하지만 질리지 않으며 신선하고 맑은 호박색을 띰. 포도당, 과당, 비타민, 철, 아연, 칼슘이 풍부함.

자료원: 바이두, 코트라 다롄 무역관 자체 정리

 ○ 특성

  - 중국에서 꿀을 생산하는 기업은 대부분이 제약회사로 꿀을은 단순한 식품이 아닌 식용약재로 인정함.

  - 밀원의 종류가 다양해 생산되는 꿀의 종류도 다양할 뿐만 아니라 중국 전역에 양봉 농가가 위치하므로 1년 내내 양봉 작업이 원활히 이뤄짐.

  - 양봉농가 대부분이 밀원 산림을 보유하지 않고 타인 소유의 산림에 의존하는 한국 상황과 달리 중국은 생산기업이 밀원 관련 설비를 총괄해 가격경쟁력과 효율성이 높음.

  - 중앙정부기관인 농업과학부에는 하부기관인 꿀벌연구소가 설립돼 관련 산업 연구와 벌꿀 생산이 동시에 이뤄짐. 이에 따라 양봉업에 실질적으로 도움되는 연구가 지속해서 진행됨.

  - 생산량과 소비량이 막대해 중앙정부도 관심이 많아 산업체계에 대한 규정이 잘 갖춰짐.

  - 오랜 시간 성 전체에서 양봉을 전문적으로 실행한 지역이 있으며 최근 지린성, 헤이룽장성 등 신흥 양봉산업기지를 준비하는 추세임.

□ 시사점 및 전망

 ○시사점

  - 중국은 전 세계에서 가장 많은 양의 양봉 생산품을 수출하는 국가임. 그러나 그 품질에 대한 국외 신뢰도는 낮은 상태임. 품질 개선 연구와 품질 규정을 더욱 강화해 중국은 양봉산업의 새 국면을 준비해야 함.

  - 중국의 양봉산업은 규모도 크고 전망도 밝지만, 관련 법규나 규정이 많이 미약한 상태임. 이른 시일 내 정부가 앞장서서 소비자와 유통기업, 생산업체와 시장을 아우르는 제도를 제정해야 함.

  - 중국이 양봉 생산물의 수출규모는 상당하나 이와 관련한 산업 MOU나 국가 간 합작관계, 무역협정은 추진되지 않음. 한국 정부가 중국 양봉산업에 관심을 보이고 관련 분야 교류사업을 추진한다면 양국은 시너지 효과를 창출할 수 있음.

 ○ 전망

  - 중국 양봉업은 기업이 생산부터 유통까지 관리하는 경우가 많음. 생산기업과 직접적으로 협력해 미용이나 식품 등의 원료로 양봉 생산물을 이용한다면 가격과 품질에서 긍정적인 효과가 기대됨.

  - 중국의 양봉산업 전망은 밝으나 아직 기술이 상대적으로 부족한 실정임. 양봉 기술이나 장비 관련 분야 기업의 중국시장 진출 또는 투자를 고려해볼 만함.

  - 양봉 생산물을 사용한 식품산업 외에도 양봉 생산물은 약재 성분을 가지므로, 이를 이용해 벌침술이나 의약재 관련 산업원료도 연구해 볼 가치가 있음.

  - 양봉 생산물산업에 다각화가 필요함. 남녀노소를 불문하고 사용할 수 있지만 유아용, 노인용, 여성용이나 친환경꿀, 로열젤리, 밀랍 등으로 생산품을 다각화해 유통한다면 웰빙 열풍이 중국 식품시장에 부는 만큼 꿀에 대한 활용도가 더 높아질 것으로 예상됨.

자료원: 바이두, 중국 농업과학부 꿀벌연구소, 한국 농촌진흥청, 中国蜂产品协会, 중국 国务院 125计划- 全国养蜂业发展计划全文 참조, 코트라 다롄 무역관 종합