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지난 번 글 해운대 먹거리 길라잡이 추천집(① 한우) 해놓고는 글이 한동안 잠잠했습니다. 개인사정으로 바쁘고..아프고..... 글 2를 연달아 올리려다 깜짝 놀랐습니다. 자료사진이 묻혀서 거의 사라진 것입니다. 이 글에서는 오리고기와 시원한 속풀이 대구탕을 소개하고 글 3에서는 생선회 싸고 싱싱한 회, 활어어판장을 소개할까 합니다.
지역인에게 더 인기 짱인 해운대 숯불갈비
오리농원 '낙동농원' 업종 한식/육류,고기/오리
식당이 청결하고 종업원서비스도 좋으며 음식맛 또한 깔끔했습니다. 어딘들 오리고기가 없을라구요. 친구들 10여명을 불렀더니 모두들 좋다고 고개를 끄덕이더군요. 2층에 만남의 장소 카페가 있어서 차도 직접 빼서 마시면서 친구들이 속속 도착하기를 기다리는 공간도 쾌적했습니다. 역시 음식은 해운대에서 놀더라도 조금 벗어나야 제데로 된 음식 맛을 볼 수가 있습니다. 건물 사진이 없어서 홈페이지 사진을 대신합니다.
쓰다보니 그러네요. 부산분들 크면 다 농원이라는 수식어가....ㅎ`ㅎ`
대구(지리)맑은탕 다음은 대구탕인데요. 해운대의 동쪽 그러니까 달맞이 넘어가기전 미포에 있는 한국 콘도 좌측에 있습니다. 간판은 작지만 꽤 역사도 있고 맛집임에 틀림없었습니다. 혹시 바닷가에 나왔다고 전 날 약주 많이 하신 분 속풀이로 드셔보세요. 그런데 잠깐....양념으로 나오는 청양고추 다진 것 업수이 보고 듬뿍 넣으셨다간 맛도 모르신채 쿨럭이게 된답니다 아셨지요. 친구중에 그런 사람이 있어서요 그럴때는 국물을 덜고 새 국물로 다시 만들어 달라고 부탁하시면 되지요. 억지로 잠수실 필요는 없어요. 대구탕 한 그릇 값이 8,000원....좀 쎈편입니다. 국산으로 만들면 적당하다 싶을텐데...콘도로 돌아오는 길에 보니 부엌쪽에 수입산 대구를 하차하는 걸 보았습니다. 그러나 수입산 대구를 가지고 이렇게 맛을 낸다는 건 대단한 일입니다. 아마도 디포리 같은 다싯물을 먼저 뽑아서 국물을 우려내지 싶습니다. 또 하나 그릇은 스텐그릇인데 이중구조로 된 그릇이라 탕이 식지를 않고 계속 그 온도를 유지해 주었지요. 물론 그릇 바깥은 뜨겁지 않고요. 그릇 선택이 참으로 멋지다 싶었습니다. 사람이 많으니 설거지 그릇 또한 얼마나 많겠어요. 서비쓰는 기대할 수도 없는 곳입니다. 장소가 바닷가니만치 한사람의 손님은 드물고 적어도 2~4인이상이 테이블을 차지하는데... 테이블도 작고 장소도 협소하고 좀 그랬지요.
한국콘도 바로 왼편에 있어요. 대구탕집
좁은 문으로 들어가자 안에 앉은 많은 사람들.... 모두들 땀을 삐질삐질 흘리면서 먹는데....<시원하다!>를 외치고들 있으니 원~~~
다음 3부는 광안리 해운대에서 싱싱한 회를 싸게 먹을 수 있는 곳 안내해 드릴께요. |
출처: 나비야 청산가자 원문보기 글쓴이: 이요조
