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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/6f792ae086212fba6f759221270c53aa56e4693f_re_1649080221683" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/6f792ae086212fba6f759221270c53aa56e4693f_re_1649080221683" data-origin-width="720" data-origin-height="405"></div><p style="text-align: left;">고등어를 통채로 넣은 최상급 재료로<br>장기간 발효 숙성 시켜서..<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/9d5bb5a1c897a2c2884791b932d3ffe8bae4e62a_re_1649080221683" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/9d5bb5a1c897a2c2884791b932d3ffe8bae4e62a_re_1649080221683" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;">보통 3년 이후 사용하는데..<br>4년만에 뚜껑 연 고등어아미노산액비^^<br><br>아직은 쌀쌀해서인지<br>표면에 생선기름막이 두툼하네요~<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/1a13cf8fc8ed8a7753b5a656ca839d6c0bd91863_re_1649080221684" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/1a13cf8fc8ed8a7753b5a656ca839d6c0bd91863_re_1649080221684" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;">꽃게를 왕창 넣어 3~4년간 발효시킨<br>꽃게액비도 잘 익었어요ㅎㅎ<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/f8c78a9bb8255c301343e605aa6a7a1ab51c813c_re_1649080221683" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/f8c78a9bb8255c301343e605aa6a7a1ab51c813c_re_1649080221683" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;">거기에 불가사리액비까지 더해서<br>생선종합액비로 섞어~ 섞어~<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/9cdbbbd4bb90a00a87a16ab4d1709194392eaca2_re_1649080221683" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IcI2/9cdbbbd4bb90a00a87a16ab4d1709194392eaca2_re_1649080221683" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;">이제 통에 잘 걸러담아서<br>필요한 농가에도 보내드리고<br>저도 블루베리에게 찐~한 액비 맛 좀 보여줘야겠네요ㅎㅎ</p>
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카페 게시글
블루베리키우기
[블루베리자재] 생선액비 거름작업 시작~
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첫댓글 오마 요래 정성 들여 키우네요 잉~~~울집 부르는 천연 빗물 만 묵고 자라니 열매를 주나 거참~~~^^
뿌린 대로 거두는게 농사아니겠어요?ㅎㅎ
챙겨준만큼 보답을 주리라 생각해요~
대단합니다.
행복한 하루 되세유!
네 감사합니다^^
정성이 어마무시합니다
생선을 공수해서 미생물과 당밀을 넣고
주기적으로 교반하면서 체크하고
거르는 작업도 건더기를 최소화하기 위해 상당히 신경써야해요
작업할때는 생선비린내 감수해야하지만 잘 발효된 액비는 향긋하니 참 좋답니다^^