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<P> </P>
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<P>* 보리를 닮은 넉넉함과 고소함을 가진 보리쌀가루 사블레 쿠키...</P>
<P> </P>
<P>재료는 보리쌀가루 150g, 버터 80g, 설탕 70g, 소금 약간, 노른자 1개, 우유 20g, 겉면에 묻힐 설탕 적당량, 흰자 조금</P>
<P> </P>
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<P>* 사은품으로 받은 통보리가루..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_153F0B454D744202103291 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153F0B454D74420210" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_153F0B454D744202103291"/></P>
<P>* 푸드프로세스에 보리쌀가루, 설탕, 소금 약간, 버터를 잘라 넣어 돌려서 섞어주고..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_19345B454D74420325F479 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19345B454D74420325" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_19345B454D74420325F479"/></P>
<P>* 버터와 가루들이 보슬보슬 고루 잘 갈려 섞이면 노른자를 넣고 돌려준다..</P>
<P> </P>
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<P>* 우유도 넣어 반죽이 어느정도 뭉쳐질 때까지 돌리고, 반죽을 한덩이로 뭉쳐서..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_1738F3454D7442041AF87A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1738F3454D7442041A" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1738F3454D7442041AF87A"/></P>
<P>* 유산지로 감싸준 뒤 길게 밀어 냉동고에서 30분 이상 굳혀준다..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_173060454D7442043222EC style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173060454D74420432" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_173060454D7442043222EC"/></P>
<P>* 단단해진 반죽을 꺼내어 겉면에 흰자를 바르고 설탕을 골고루 붙여준다..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_18331D454D74420525C38C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18331D454D74420525" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_18331D454D74420525C38C"/></P>
<P>* 반죽을 일정한 두께로 썰어 오븐팬위에 올리고..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_193ABE454D7442051555D7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193ABE454D74420515" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_193ABE454D7442051555D7"/></P>
<P>* 170도로 예열한 오븐에 15~20분 구워내면 완성..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_1960FB414D7442061E388D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1960FB414D7442061E" width=427 vspace=1 border=0 actualwidth="427" isset="true" id="A_1960FB414D7442061E388D"/></P>
<P>* 완성된 보리쌀가루 사블레 쿠키..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_175EA0414D74420621B0C7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175EA0414D74420621" width=427 vspace=1 border=0 actualwidth="427" isset="true" id="A_175EA0414D74420621B0C7"/></P>
<P>* 선물용으로 포장을 해서...</P>
<P> </P>
<P>사은품으로 받은 통보리가루로 만든 보리쌀가루 사블레 쿠키..</P>
<P>보리의 고소함을 가득 가진 넉넉한 쿠키입니다..</P>
<P>커피, 차 종류와 너무나 잘 어울리는군요...</P>
<P>영양간식으로도 손색없을듯 합니다..</P>
<P> </P>
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………………………요리
고소함 가득 보리쌀가루 사블레 쿠키
참된사랑
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11.03.08 14:36
댓글 3
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첫댓글 보리쌀 가루가 이렇게 잘 나오는 군요^^
잘 나오더라구요~
정말 고소한 맛 나겠어요~