명란 계란찜 만들기 전자레인지 참치액 부드러운 달걀찜 물비율

[서진희]

전자레인지로 만드는 부드러운 명란 계란찜 레시피 (참치액 사용)

바쁜 아침이나 간단한 저녁 식사 메뉴로 고민이 많으신가요? 오늘은 전자레인지로 손쉽게 만들 수 있는 부드러운 명란 계란찜 레시피를 소개합니다. 참치액을 사용하여 간편하게 맛과 영양을 더하고, 부드러운 식감을 살려 아이들과 어른 모두 좋아하는 메뉴로 완성했습니다.

재료

• 계란 3개
• 물 105ml (계란 1개당 35ml)
• 참치액 1큰술 (명란 생략 시 1.5큰술)
• 명란젓 1알 (생략 가능)
• 맛술 1큰술
• 설탕 1/2작은술
• 다진 당근 2큰술 (선택 사항)
• 다진 쪽파 1큰술
• 참기름 1작은술

만드는 방법

1. 계란을 깨서 풀어주고, 거품기를 사용하여 거품을 제거합니다.
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계란 풀기

2. 물, 참치액, 맛술, 설탕을 넣고 잘 풀어줍니다.

계란물 풀기

3. 명란젓은 굵게 다져 넣고, 당근과 쪽파는 잘게 썰어 넣습니다.
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명란 계란찜 재료

4. 참기름을 넣고 밑바닥에 고르게 발라줍니다.

5. 체를 이용하여 거품과 잡물을 걸러낸 후, 내열 용기에 담아 뚜껑을 덮습니다.

6. 전자레인지 해동 기능을 사용하여 10분간 쪄줍니다. (고온 조리 시 4~5분, 해동 기능 사용 시 10분 소요)

7. 10분 후 전자레인지에서 꺼내 뚜껑을 살짝 열고, 여전히 익지 않은 부분이 있다면 1~2분 추가로 쪄줍니다.

8. 익힌 계란찜을 접시에 담아 쪽파나 김을 올려 장식하면 완성입니다.

팁

• 부드러운 식감을 원한다면 물 대신 우유를 사용해도 좋습니다.
• 계란 흰자와 노른자를 따로 풀어 거품을 제거한 후, 부드럽게 섞어 넣으면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
• 취향에 따라 새우, 멸치, 표고버섯 등 다양한 재료를 추가해도 좋습니다.
• 전자레인지마다 출력이 다를 수 있으므로, 익지 않은 부분이 있다면 추가로 조리해주세요.

후기

이번에 소개드린 레시피로 만든 명란 계란찜은 참치액의 풍미와 명란젓의 감칠맛이 조화롭게 어우러져 정말 맛있었습니다. 또한, 전자레인지로 간편하게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 저녁 식사 메뉴로ぴったり입니다. 부드러운 식감으로 아이들과 어른 모두 좋아하는 메뉴이니, 여러분도 ぜひ 집에서 만들어보세요!

주의

• 전자레인지 용기에 따라 익는 시간이 다를 수 있으므로, 조리 과정을 주의 깊게 살펴보세요.
• 뜨거운 용기를 조심하여 다루세요.

이 외에도 궁금한 점이나 다른 레시피 요청이 있으면 언제든지 댓글 남겨주세요!