스크랩 여름철 입맛잃은 부모님께 " 민물새우 무찜"

[존분]

입 맛 잃은 부모님을 위해 " 민물새우 무 찜"

재료 :

민물새우1컵, 무1개(약1kg), 다시마사방10cm 1장, 정종1큰술

양념장: 고추장1큰술+고추가루1/2큰술+조선간장1큰술+다진마늘약간+다진대파약간+생강즙약간

만드는법:

1, 민물새우는 흐르는 물에 세척해 물기를 빼준후 정종1큰술에 살짝 재워준다

2. 무는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어준후 다시마와 함께 물4컵과 함께 푹 끓여준다

3. 양념장을 만들어 약1-2시간동안 미리 숙성시켜준후 무가 익어가는 냄비에 넣어 다시 끓여준다

4. 양념장을 넣어 끓여지는 무에 민물 새우를 넣어 다시 한번 끓여주어 완성한다

민물새우의 영양

청정하천이나 오염되지 않은 논·도랑에서 서식하는 민물새우는 크기가 2∼3cm로 일정하며,

고단백 영양식품으로 맛이 담백하고 약리적 효능이 뛰어나다.

 - 양질의 단백질과 칼슘을 함유한 강장식품으로 소화흡수를 원활하게 도와 준다.

 - 새우껍질 : 상처의 치유성을 비롯 항종양활성 등의 기능성 물질인 키틴을 10%함유하고 있다.

 - 새우젓갈 : 생리기능 향상, 중금속 흡착·배출기능, DHA성분 함유 어린이의 지능개발향상 효과,

                    혈중 콜레스테롤 및 동맥경화·아등 성인병 예방효과

누구나가 건강한 삶을 추구하는 거랍니다

자연음식속에서 밝고 건강한 삶을 찾을수가 있는거죠*^^*

cafe.daum.net/templecooking

사찰음식을 사랑한 사람들 

부모님들께서 추억을 생각할수 있는 그런 식재료라고 할수 있답니다

요즘 우리 부모님들 입맛을 잃을 때라는 것을 명심하시고 또 몇일 있으면 초복이

돌아오는데 복날에 꼭 삼계탕이나 개고기만이 보약은 아니랍니다

부모님과 함께 하는 외식~~~~

아니면 시장가시면 한 대접에 단돈5000원이랍니다

그럼 온가족이 정말 포식한답니다

부모님위해서 5000원 유용하게 사용하는 것은 어떨까요?