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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:31">토란국 끓이는 법 &amp; 김하진 토란조림 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>토란국</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:74">김하진 선생님의 토란국 레시피는 쌀뜨물을 활용하여 토란의 아린 맛을 제거하고, 깊은 육수를 사용하여 감칠맛을 더하는 것이 특징입니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-23:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:9">토란 800g</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:11">양지머리 600g</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:9">참기름 2큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">다시마 3장</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">통마늘 10개</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:10">저민 생강 1쪽</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">대파 2.5대</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:9">청양고추 3개</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">무 1/4토막</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:7">두부 1모</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:9">국간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:10">멸치액젓 1큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:9">꽃소금 1큰술</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0">후춧가루 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="24:1-24:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="26:1-30:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:57"><strong>토란 삶기:</strong> 쌀뜨물에 소금을 약간 넣고 토란을 삶아 아린 맛을 제거하고 변색을 방지합니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:68"><strong>육수 만들기:</strong> 양지머리를 볶은 후 물을 붓고 다시마, 마늘, 생강, 대파, 청양고추를 넣어 육수를 우려냅니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:50"><strong>토란 넣고 끓이기:</strong> 삶은 토란을 육수에 넣고 무와 두부를 넣어 함께 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0"><strong>간 맞추기:</strong> 국간장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루로 간을 맞춥니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="31:1-31:12"><strong>김하진 토란조림</strong></p><p data-sourcepos="33:1-33:50">김하진 선생님의 토란조림은 삶은 토란을 볶아 조리하여 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="35:1-35:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-50:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:12">삶은 토란 700g</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:9">현미유 2큰술</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:6">물 3컵</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:9">진간장 4큰술</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:8">물엿 4큰술</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:9">맛술 0.5컵</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:8">다시마 2장</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:9">통마늘 10개</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:11">대파 흰부분 1대</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:8">건고추 3개</li>
<li data-sourcepos="47:1-47:9">참기름 2큰술</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:10">통깨 0.5큰술</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0">실파 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="53:1-57:0">
<li data-sourcepos="53:1-53:47"><strong>토란 볶기:</strong> 삶은 토란을 기름에 볶아 조릴 때 눌어붙는 것을 방지합니다.</li>
<li data-sourcepos="54:1-54:65"><strong>양념 만들기:</strong> 물, 진간장, 물엿, 맛술, 다시마, 마늘, 대파, 건고추를 넣고 끓여 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:32"><strong>조리기:</strong> 볶은 토란에 양념장을 부어 조립니다.</li>
<li data-sourcepos="56:1-57:0"><strong>마무리:</strong> 참기름, 통깨, 실파를 넣어 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="58:1-58:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="60:1-64:0">
<li data-sourcepos="60:1-60:30">토란은 칼슘과 비타민C가 풍부한 제철 식재료입니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-61:33">토란을 손질할 때는 장갑을 착용하여 가려움을 예방합니다.</li>
<li data-sourcepos="62:1-62:25">토란국은 뜨끈하게 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="63:1-64:0">토란조림은 따뜻하게 먹어도 좋고, 식혀서 먹어도 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="65:1-65:8"><strong>:</strong></p><p data-sourcepos="67:1-67:11">[ 삽입 예시]</p><ul data-sourcepos="69:1-72:0">
<li data-sourcepos="69:1-69:23">김하진 선생님의 토란국 요리 과정 사진</li>
<li data-sourcepos="70:1-70:21">김하진 선생님의 토란조림 완성 사진</li>
<li data-sourcepos="71:1-72:0">토란의 다양한 요리 사진</li>
</ul><p data-sourcepos="73:1-73:67"><strong>참고:</strong> 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양이나 조리 시간을 조절할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="75:1-75:42"><strong>더 자세한 레시피는 관련 블로그나 요리 채널에서 확인할 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="77:1-77:38"><strong>관련 검색어:</strong> 토란국, 김하진 토란국, 토란조림, 알토란 토란</p><p data-sourcepos="79:1-79:35"><strong>토란 토란국 김하진 토란조림 알토란 요리레시피</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:9">토란 800g</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:11">양지머리 600g</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:9">참기름 2큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">다시마 3장</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">통마늘 10개</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:10">저민 생강 1쪽</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">대파 2.5대</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:9">청양고추 3개</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">무 1/4토막</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:7">두부 1모</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:9">국간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:10">멸치액젓 1큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:9">꽃소금 1큰술</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0">후춧가루 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="24:1-24:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="26:1-30:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:57"><strong>토란 삶기:</strong> 쌀뜨물에 소금을 약간 넣고 토란을 삶아 아린 맛을 제거하고 변색을 방지합니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:68"><strong>육수 만들기:</strong> 양지머리를 볶은 후 물을 붓고 다시마, 마늘, 생강, 대파, 청양고추를 넣어 육수를 우려냅니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:50"><strong>토란 넣고 끓이기:</strong> 삶은 토란을 육수에 넣고 무와 두부를 넣어 함께 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0"><strong>간 맞추기:</strong> 국간장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루로 간을 맞춥니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="31:1-31:12"><strong>김하진 토란조림</strong></p><p data-sourcepos="33:1-33:50">김하진 선생님의 토란조림은 삶은 토란을 볶아 조리하여 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="35:1-35:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-50:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:12">삶은 토란 700g</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:9">현미유 2큰술</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:6">물 3컵</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:9">진간장 4큰술</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:8">물엿 4큰술</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:9">맛술 0.5컵</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:8">다시마 2장</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:9">통마늘 10개</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:11">대파 흰부분 1대</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:8">건고추 3개</li>
<li data-sourcepos="47:1-47:9">참기름 2큰술</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:10">통깨 0.5큰술</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0">실파 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="53:1-57:0">
<li data-sourcepos="53:1-53:47"><strong>토란 볶기:</strong> 삶은 토란을 기름에 볶아 조릴 때 눌어붙는 것을 방지합니다.</li>
<li data-sourcepos="54:1-54:65"><strong>양념 만들기:</strong> 물, 진간장, 물엿, 맛술, 다시마, 마늘, 대파, 건고추를 넣고 끓여 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:32"><strong>조리기:</strong> 볶은 토란에 양념장을 부어 조립니다.</li>
<li data-sourcepos="56:1-57:0"><strong>마무리:</strong> 참기름, 통깨, 실파를 넣어 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="58:1-58:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="60:1-64:0">
<li data-sourcepos="60:1-60:30">토란은 칼슘과 비타민C가 풍부한 제철 식재료입니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-61:33">토란을 손질할 때는 장갑을 착용하여 가려움을 예방합니다.</li>
<li data-sourcepos="62:1-62:25">토란국은 뜨끈하게 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="63:1-64:0">토란조림은 따뜻하게 먹어도 좋고, 식혀서 먹어도 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="65:1-65:8"><strong>:</strong></p><p data-sourcepos="67:1-67:11">[ 삽입 예시]</p><ul data-sourcepos="69:1-72:0">
<li data-sourcepos="69:1-69:23">김하진 선생님의 토란국 요리 과정 사진</li>
<li data-sourcepos="70:1-70:21">김하진 선생님의 토란조림 완성 사진</li>
<li data-sourcepos="71:1-72:0">토란의 다양한 요리 사진</li>
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