염장 미역줄기볶음 맛있게 만드는 법: 밑반찬으로 최고!
염장 미역줄기는 짭짤하면서도 독특한 향이 일품인 해조류죠. 밑반찬으로 만들어 놓으면 밥도둑이 따로 없습니다. 오늘은 맛있는 염장 미역줄기볶음 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 염장 미역줄기 1팩
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 들기름 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 후추 약간
만드는 법
- 미역줄기 손질: 염장 미역줄기를 흐르는 물에 여러 번 헹궈 짠맛을 제거합니다. 물에 10분 정도 담가두었다가 다시 헹궈 물기를 짜주세요.
- 채 썰기: 양파와 당근은 채 썰고, 미역줄기는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
- 볶기: 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 여기에 양파와 당근을 넣고 함께 볶다가 미역줄기를 넣고 볶아줍니다.
- 양념하기: 미역줄기가 어느 정도 볶아지면 간장, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 참기름과 통깨를 넣고 버무려 마무리합니다.
팁
- 미역줄기를 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 양파와 당근을 조금 더 넣어도 좋습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 넣어주세요.
- 냉장고에 보관하면 3~4일 정도 먹을 수 있습니다.
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