망개떡과 사쿠라모치

[둥지냉면]

의령의 망개떡은 망개잎으로 싸면 떡이 더 오래간다고 한다.

유래를 보니 임진왜란때 피난 갈때 비상식량으로 만들었다고 한다.

비슷한 음식이 벚꽃잎을 소금에 절여 떡을 싼 사쿠라떡이 있다.

일본군이 경상도에 와서 떡을 보존하는 기술을 배워간 것일까?

일제강점기에 단팥떡에 잎을 싼 문화일까?

어느 쪽이 먼저인지는 알 수 없지만 떡에 단팥을 넣은 문화는 일본이 맞다.

우리 떡도 팥고물을 넣은 송편은 있는데 일본처럼 단팥은 아니다.

의령은 소바로도 유명한데 소고기 메밀온면에 가깝다.

[심마니]

망개잎은 천연방부제입니다 김치에 넣어면 김치가 잘익지않고 오래갑니다

[둥지냉면]

고향이 경남이신가 봅니다. 서울에선 계란 껍질을 넣어 김치 발효를 늦추거든요. 의령 소바와 망개떡이 지역을 벗어나지 못하는 것은 안타까운 일입니다.

[lapaz]

감사합니다.

[물냉면]

요즘 망개떡이 이리 여뻐요.
맛도 좋구요!!!