[서면 지하철 9번출구] 우리나라에서 43번째로 오래된 식당으로 63년 전통의 한우전문점 ~ 급행장

[꼬비]

카페에서 주최하는 번개모임 이번에는 초대번개였다

적혀있는 명단에 내 닉이 포함되어있다

명단에 들어있으니 왠지 감사하고 기분이 좋아진다

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1950년 한국전쟁이 나기 직전에 포장마차로 가게를 오픈했었다

급행장은 그때만해도 2층 기와집이었는데 이것을 인수

1967년 이 건물을 증축했다

주차는 부산은행 주차장을 이용하면 가능하다

건너편 골목으로 가면 별관도 있는데 그곳은 조용한 룸으로 이루어져있다

바로 앞에 주차를 관리하시던 분이 알고보니 2대 사장님

불고기를 빨리빨리 조리해서 낸다는 뜻의 급행장

요즘은 슬로우푸드가 우세라서 그리 급하지는 않은듯하다^^

100% 한우만 판매하는 한우전문점

맛집 탐험대가 왔다갔다

밖에서 볼수있게 가격표가 보인다

3층으로 예약이 되어있어서 올라간다

1층에 들어서니 보이는 상품권

가격이 싸게 파는건 아니고 선물용으로 판매를 한다고 한다

각종 술의 종류가 와인렉에 반대로 꽂아둔거 같은데 일부러 그런거 같다

취급와인

한국인이 사랑하는 한식당이라는 책에 의하면 우리나라에서 43번째로 생긴지 오래된 곳이다

3층에 예약이 되어있다

2층의 입구에는 물의 기포를 이용해서 시선을 사로잡는다

실내 분위기

덤웨이트와 대형에어컨이 자리하고 있다

숯은 가스불로 열을 올리는 원리

옆의 바람을 회전시키는 방식으로 연기를 제거하는거 같다

기본찬이 한상차려진다

잠시 불판이 달궈지는 동안 물김치를 맛보니 그 맛이 아주 시원하고 좋다

모듬으로 먼저 나온다

소금에 찍어 먹는것이 제맛~^^

소금은 간수를 1년간 뺀 것으로 알고있는데 계속 사용하는지는 확실치않다

버섯도 소금에 찍으니 더욱 맛있는듯~^^

사장님이 차돌을 구하는데는 국내 최고라고 자부하시는데

그 맛을 보기위해 먼저 차돌을 올려놓는다

차돌을 빼고 부위별 고기를 한컷~^^

잠시 사진을 찍고 다시 불판을 확인한다

차돌이 다른곳 같으면 벌써 타거나 눌러붙었을텐데 두께도 있고 좋아보였다

입안에 넣으니 맛이 정말 살살녹는다

정말 최고라 할만하다

갑자기 왜 새로 고기사진을 올리냐고 신기해하는 사람들도 있을것이다

우리가 사진찍고 놔둔 고기가 사라졌기 때문에 우린 불판만 타다가 새로 판을 바꿔서

다른 테이블 다 먹어갈때부터 굽기 시작했다

우리 고기가 맛있어 보였나보다..ㅡㅡㅋ

차돌을 올리고 ~

고기를 보니 갈비살만~ㅎㅎ

불판에 올리고 구워본다

 급행장은 귀한손님이라고 좋은 부위를 빼주지 않는다고한다

 오시는 순서대로 운 좋으면 좋은 부위가 간다는 곳

그래도 고기는 맛있다면서...

갠적으로는 소금이 더 맛있다면서 ~ㅎㅎ

사라진 고기가 미안했는지 작은 판에 등심하고 챙겨와주신다

굽고 먹고 바쁘다보니 정신이 하나도 없다...ㅎㅎ

우리가 먹은건 최고의 등급이 아니었다 고기를 주문을 하는데 아직 도착을 안했다고

사장님이 설명해주신다

사장님이 거세소를 사용할려고 하시는가보다

암소의 고소한 맛이 조금 사라질텐데 그래도 최고급 부위를 사용하시니 ㅎㅎ

소면을 시켜서 그런지 김치가 나온다

냉면

비빔냉면

육수랑 같이 나온다

소면

김치가 들어있다

후루룩~소리를 내며 육수맛도 아주 좋다

역시 소고기에는 소면 추천~^^

[아령]님 협찬 감사합니다

주방에서 이쁘게 썰어주시네요

급행장에서의 초대번개

우리가 먹었던 고기 최고의 등급이 아닌데도 전부 맛있게 먹는 모습을 보았네요

최고의 등급을 먹는다면 입안에서 먹는 기분을 상상해보니 거의 환상적인 맛일거같아요

언젠가는 최고의 등급 맛보고 말겁니다^^

조그마한 에피소드도 있었고 그것 또한 추억으로 웃음이 나오네요

서브 하시던 분 정말 수고 많으셨습니다

1950년부터 이어온 전통 우리나라에서 43번째의 오래된 집

계속 전통을 이어가시면서 최고의 한우전문점으로 번창하시길 바랍니다^_^

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01	상호	급행장
02	전화 번호	051-809-2100
03	위치	부산시 부산진구 부전1동 259-27  (서면 지하철 9번출구 옆)
04	휴무일	없음
05	영업시간	am 10:30 ~ pm 10:00
06	크레디트 카드	YES or NO
07	주차장	부산은행 주차장 이용, 밥손님은 할인권 제공
08	나의 입맛	안맵게
09	선호하는 음식	한식, 중식, 양식, 일식 (두 가지 이상 선택도 가능)
10	싫어하는 음식	혐오식품, 땡초, 닭발 등
11	나의 관점	㉠ 맛, ㉡ 청결, ㉢ 친절, ㉣ 기타 (순서대로 기재)

[파숑숑]

일반사람들은 가서 먹기가 힘든 가격대네요.
역시 접대용
가격대비 좋은곳은 없을려나.

일반회원들이 편안한 가격대에 먹을수 있는집들이
많이 올라왔으면 합니다.

[호기심환자JSA]

구포의 금관한우가 괜찮지않나요 가보진 않았지만 가격대비로는 좋아보이던데요

[꼬비]

파숑숑님 가격대 얼마 딱 맞춰서 올리기는 힘들죠
저도 2천원 팥빙수도 먹고 국수도 먹으로 다니면서 올립니다
가끔 비싼거 올린다고 이렇게 말하시면??
이때까지 제가 올린 글에 댓글 한번 안달아주시더니 갑자기 이러시는 이유는 뭘까요??
저도 싼거 많이 올린걸로 아는데요

[하마정]

의견 제시라고 생각은 되지만 댓글로는 영 아니라고 봅니다.

[파숑숑]

하긴 사람에 맞추어서 올리기는 힘들것 같네요

능력이 없는 제가 한스러울뿐

맛은 있어 봅니다

[아령]

파숑숑님 회원이 정성들여 올린글에 딴지를거는 이유는요 궁금하네요? 접대가 아니라도 저 어렸을때 아버지가 가끔 가족외식으로 데려가기도 했었답니다 20~30년전이지만 올드회원이 가끔 글남기시면서 글쓴이 힘빠지는 댓글은 삼가해 주세요 그런댓글 하나에 상심하여 다시 소개글을 올리지 않으면 우리회원들로선 손해가 아닐까요. 댓글하나라도 신중히 생각해서 올려주세요.

[호기심환자JSA]

저런 곳에 초대받으신 분은 능력자이십니다소면에 있는 계란조차도 맛나보입니다

[꼬비]

능력자는 아닙니다 그냥 열심히 활동한거 밖에 없습니다
감사합니다 호기심환자JSA님 즐거운 7월되세요

[보은행]

고기는 진짜 좋아보인다,

[꼬비]

미모-.-?;;; 너 얘기 아니라고 생각할께 ㅎㅎ
좋은 분들과 함께라 더 좋은 자리였지 ^^

[맛집뿡이]

언니 이뽀요~~~~~~^^*

[박하욱]

좋은 식당 이군요

[꼬비]

같이 자리 못해 아쉽네요

[맛집뿡이]

급행장 급땡기는군요!!!맛있겠다~~~~~

[꼬비]

같이 자리못해 아쉽네요
즐거운 7월 보내요^^

[무적해병대]

이집은 옛날(90kg시절)에 마이 가서 음주를 즐기던 집이죠^^
당면이 가득 들어간 불고기도 맛나요~~
하지만 이제는 힌두교 때문에 ........

[꼬비]

헉 힌두교...이제 교통수단이 변했어도 소가 신성시되겠죠;;;
급행장 전통있는 맛집은 맞죠^^

[개달리다]

전설의 급행장...좋은곳 벙개할땐 저두 가고싶어요 T T

[꼬비]

개달리다님 같이 갔으면 좋았을텐데 아쉽네요;;;
즐거운 7월 보내세요

[꼬비]

감사합니다^^단지우유죠아님
소문만 무성하던 곳의 불판 사진으로 담아봤습니다ㅎㅎ
전통만큼 믿음이 가는 곳이죠

[동글이]

요기 고기 넘 좋지요~~ 조만간 엄마모시고 갈꺼예요^^

[꼬비]

같이 못해서 아쉬웠습니다
즐거운 가족 나들이 되세요^^

[쳐발릴래]

고기가 좋네요 ㅎㅎ요즘 이집 부쩍 많이 올라오네요 일전에 고기를 한 팔십만원정도 먹었는데 2000원인가 하는 명이나물값을 꾸역꾸역 받으셔서 할말은 없었지만 참 박하다라는 인상이 박혀버렸네요 ㅋㅋ

[꼬비]

명이나물도 따로 파는가보네요?
고기집에서 그런거까지 따로 파는줄 몰랐네요
2천원에도 마음상할수있는데 왜 그리 다 받았을까요? 저도 좀 이해가 안되긴하네요^^;;;

[산그림자]

요 근래 3번을 가 보았는데
갈 때마다 고기가 참 맛있는 집이다는 결론이 나더군요

[꼬비]

전통은 무시할수가 없나봅니다^^
뭔가 매력이 있으니 아직도 단골들이 끊이지 않겠죠 ㅎㅎ