짭조롬해서 밥반찬으로 그만인 깐풍탕수육

짭조롬해서 밥반찬으로 그만인 깐풍탕수육   탕수육을 튀기다보니 너무 많이 튀겼는데 달달한 탕수육은 쬐금 질릴때 그만인 깐풍탕수육이에요 짭쪼롬해서 밥반찬으로도 술안주로도 좋답니다 ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/126BBC284C73484C7A" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="550" width="550" />   주재료 : 하이포크 등심300g, 맛술3, 다진마늘1, 소금, 후추가루, 식용류 튀김옷 : 튀김가루200g, 물300cc 깐풍소스 : 진간장1, 굴소스1, 식초1, 올리고당2, 맛술2, 다진마늘1, 자색양파1/4개, 참기름1, 후춧가루 *계량단위1 : 밥숟가락1   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/136BBC284C73484C7B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="550" width="550" />   오월이네는 하이포크등심으로 탕수육을 만들었어요 기름기가 없고 담백해서 탕수육에는 그만이랍니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/146BBC284C73484C7C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" width="640" />   하이포크 돼지고기는 냉장육이라서 고기색이 선홍색으로 아주 예뻐요 냉동육은 튀김요리를 하면 육즙이 많이 새어나와서 튀김옷이 눅눅해지는데 하이포크 냉장육으로 튀김요리를 하면 바삭하고 고소하답니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/156BBC284C73484C7D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="550" width="550" />   돼지고기 잡냄새를 잡기위해 맛술과 다진마늘 소금, 후추가루를 넣고 밑간을 해둡니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/166BBC284C73484C7E" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" width="640" />   밑간이 된 돼지고기와 튀김옷을 준비해주세요 시판중인 튀김가루를 이용하시면 간편하게 준비하실 수 있답니다 튀김가루가 따로 없다면 밀가루에 소금과 후추를 약간넣고 준비하시면 된답니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/186BBC284C73484D7F" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" width="640" />   돼지고기에 튀김옷이 잘 입혀지도록 튀김가루를 살짝 뭍혀준뒤 튀김옷을 입힙니다 <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/176BBC284C73484D80" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" width="640" />   예열해놓은 기름에 노릇하게 튀겨내면 튀김탕수육 완성   Tip. 튀김옷 한방울을 떨어트려 가라앉지않고 위로 보글보글 끓으면서 뜨면 딱 튀기기 좋은 상태랍니다 <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/186BBC284C73484D81" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="550" width="550" />   별도의 소스없이 튀겨낸 탕수육만 간장에 찍어먹어도 맛있어요 저는 개인적으로 소스를 찍어먹는 것보다 간장에 찍어먹는 것을 즐긴답니다   탕수육이 완성되었으니 깐풍소스를 만들어볼게요   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/206BBC284C73484E82" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" width="640" />   기름을 살짝 두르고 다진마늘을 볶아주세요 마늘이 볶아지면 분량의 깐풍소스와 다진양파를 넣고 볶아세요   Tip. 식용류대신 고추기름을 사용하면 매콤한 깐풍소스를 즐길 수 있어요   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/116BBC284C73484E83" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" width="640" />   깐풍소스에 탕수육튀김을 넣고 양념이 고루 베이도록 뒤적여주면 완성   탕수육대신에 닭튀김을 넣으면 정통 깐풍이가 된답니다 ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/126BBC284C73484E84" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="550" width="550" />   짭조롬해서 밥반찬그로도 술안주로도 그만이에요 달콤새콤한 탕수육 소스에 질리셨다면 깐풍탕수육 어떠세요?  ^^