오리불고기,오리고기,복날 보양요리
하이 여러분~~
주말은 잘 보내셨나요~~
흐미나~~
너무 더워서 땀을 한동이는 흘린것 같다구요???
빙고! ! !
여우도 그렇답니다 ㅋㅋㅋ
정말 여름값 톡톡히 하는 날이었지요
뭐~~여름은 더워야 제맛이고 또 더워야 바닷가나 계곡으로 놀러도 가니
더위쯤은 감수해야 한다고 생각하지만서도. . . . . .너무 더웠어요 그쵸 ㅎㅎㅎ
여우는 휴일날 랑이랑 시누이 조카랑 시누이랑 야구구경 갔다 왔어요
역시 현장에서 맛보는 야구의 참맛은 안가본 사람은 모른다는거~~~
오랜만에 여러명이서 목이 터져라 응원도 하고 맛있는 김밥도 먹고 즐거운 하루였네요
그전에 여우는 땀흘리는 랑이를 위해서 여름 보양요리를 만들어 먹었다지요
부산 기장에 가면 오리 불고기에 콩나물이랑 부추랑 깻잎을 잔뜩 넣고 해주는 집이 있어요
그집 흉내를 내 봤답니다 ㅎㅎㅎ
오리고기 양념해서 볶디가 콩나물이랑 여러가지 야채를 잔뜩 넣고 맛잇게 먹고나서
남은 오리고기 기름에 김치랑 밥 넣고 볶음밥까지 쩝~~쩝 ㅋ~~~
조긍은 생소한 콩나물 들어간 오리불고기 전문점 따라잡기 한번 만들어 볼까요^^
재료:오리불고기감 1 kg, 콩나물 500g, 부추 한줌,깻잎10장,양파한개,대파 두대
고추장 3큰술,맛술1큰술,굴소스2큰술,다진양파 1큰술,다진마늘 2큰술,고춧가루1큰술,설탕1큰술,생강가루1작은술,후춧가루,참기름,통깨
매콤하면서 콩나물이 아삭하게 씹히는 맛이 그만이랍니다^^
양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어준 후
오리고기를 넣고 조물조물 주물러서 잘 재워 놓아요
빨간 양념이 매력적입니다 ㅎㅎㅎ
콩나물도 씻어서 준비해 두고
야채도 손질해서 준비해 둡니다
팬에 양념된 고기를 넣고 살짝 볶다가
콩나물을 넣고 볶아 줍니다
콩나물이 숨이 좀 죽는다 싶으면 나머지 야채를 넣고 잘 볶아 주어요
가가 재료가 잘 어울리도록 볶아 줍니다
모자라는 간은 소금으로 살짝 ㅎ~~~
불 포화 지방산이 풍부한 오리불고기 전문점 따라잡기 완성이에요~~
밥반찬으로도 좋고 술안주로고 그만이라는 ㅎㅎㅎ
랑이가 아주 좋아합니다~~
먹고 남은 야채랑 고기랑 오리기름은 절대 버리면 안되죠~~
밥두공기 잘 익은 김치 반컵 김가루 한줌 참기름을 넣고
잘 볶아주면 딸랑구랑 여우가 좋아하는 오리고기 볶음밥이 된답니다
오리기름 한방울도 버리지 않고 깨끗이 해결해주는 여름 보양식~~
다가 오는 말복에 한번 만들어 드셔 보세요
사랑받으실거에요 ㅎㅎㅎ^^
태풍이 또 올라온다고 하네요
우리님들 피해 없으시게 단두리 잘하세요~~~
여우네 놀러 오셔서
가실때는 추천 한방^^