<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>쇠비름나물</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">​</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">몇년전부턴가 쇠비름이 좋다고 방송에 나가고 난 후부터</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">시골 사람들도 쇠비름만 보면 효소를 담는다고 해서 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">싹쓸이를 해가는 바람에 요즘은 쇠비름이 귀하신 몸이 되었다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">옛날 어르신들께서 말씀하시기를 쇠비름은 빨래줄에 널어 놓아도 안죽는다고 할 만큼</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">쇠비름은 풀 중에서 정말 가장 생명력이 강한 식물이 아닌가 한다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">생명력이 강한 것은 곧 강한 힘을 가지고 있는 것이라는 의미이므로</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">쇠비름을 먹게 되면 강한 에너지를 섭취하게 되는 것이 되는 것이라</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">몸에 좋다고 하는가 보다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">어렸을때 어머니께서 해 주시던 쇠비름 나물 그 맛을 기억하며</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">쇠비름 나물 무침을 해 보았다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt; background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt; background-color: rgb(255, 239, 0);">쇠비름 나물 무침</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">재료 : 쇠비름, 다진마늘, 고추가루. 간장, 고추장, 깨소금, 참기름</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">(쇠비름 나물 무침은 각자 입맛에 맞게 무치는 것이 좋을 것 같아 재료의 양은 생략 ) </span><img id="static/full/20130612/emoticon/1_02.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F1_02.gif"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">♥</span><span style="font-size: 11pt;"> 먼저 쇠비름을 다듬어서 깨끗이 씻어 건져둔다.</span><br></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277BB841539DA9F509" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" data-filename="20140611_085629.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_277BB841539DA9F509D1FC"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; line-height: 23.46666717529297px;">♥ 김이 오르는 솥에 쇠비름 줄기가 살짝 무르도록 찐다.</span><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222B1A33539DAAC126" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="20140611_085530.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_222B1A33539DAAC12650EA"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">♥ 쇠비름이 연해서 너무 오래찌면 뭉글어지기 쉬우므로</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"> 살짝 무르도록 찌는것이 중요하다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"> </span><span style="font-size: 11pt;"> 쇠비름이 무르면 얼른 큰 접시에 부어서 식혀준다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237BC941539DA9F609" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" data-filename="20140611_091032.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_237BC941539DA9F609088A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">♥ 간장과 고추가루. 고추장. 고추장 . 깨소금 . 참기름을 준비해서 골고루 섞어준다</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23719841539DA9F620" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="320" width="320" exif="{}" data-filename="20140611_090222.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_23719841539DA9F62048C0"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226C5341539DA9F62C" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="320" width="320" exif="{}" data-filename="20140611_090258.jpg" style="font-size: 10pt; line-height: 1.6; clear: none; float: none;" id="A_226C5341539DA9F62CE3BE"/></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">♥ 준비해둔 양념에 쇠비름을 넣고 살살 무쳐 낸다.</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21683B41539DA9F629" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" data-filename="20140611_091834.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21683B41539DA9F6299DEC"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">쇠비름은 약간 시큼한 맛이 나면서 미끈미끈한 식감이라 밥을 비벼 먹으면 생청국장에</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">비벼먹는 것 처럼 미끌미끌 밥이 술술 잘 넘어간다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">​</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21772B41539DA9F713" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" data-filename="20140611_095801.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21772B41539DA9F7131F8D"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">쇠비름을 채취할때 주의 할 점이 있는데 쇠비름은 농약성분에 있는 화학물질 중 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">에스트로겐 물질을 착각하여 다 축적해 놓는다고 한다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">그래서 꼭 약을 치지 않는 곳에서 채취해야한다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"> 잘못하면 농약 덩어리를 먹게 되는 것이다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">​</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">​</span></p><p style="text-align: center;"><div class="autosourcing-stub-extra"></div><p></p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"><img id="static/full/20130612/emoticon/2_48.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F2_48.gif">​</span></p>
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카페 게시글
모놀가족 이야기
쇠비름나물 무침
단지
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조회 312
14.06.15 23:19
댓글 5
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첫댓글 어렸을 적에 밭에 있는 풀중 제일 질긴 놈이 저 쇠비름이었는데 . . . ㅎ ㅎ
세상이 바뀌니 귀하신 몸이 되었네요.
쇠비름 맛 궁금해지네요. 농약 조심해야겠어요. 감사합니다. *^^*
어렸을땐 이게 다 풀이라고
번식력도 강해서 아주 골치덩어리였던거 같아요~~
지금도 시골선 징그랍게도 많다고 싫어하던데~~ㅎㅎ
맞아요 농약때문에 아무거나 쉽게 채취를 못해요~~^^
우리밭골에서 늘 이넘들하고 씨름하는데.. 효소도 담그고. 이렇게 무쳐도 먹는거네
효소는 담갔는데
무침도 해 먹어봐야겠네
미끈덕거려서 어떨지
단지님 고마워~~^^
쇠비름을 무쳐먹기도 하는구나?
난 다 뽑아 버렸는데......ㅎ