추어탕 : 몸에 좋은 보양 음식 한 그릇
추어탕은 미꾸라지를 넣고 끓인 국물 요리로, 한국 전통 보양 음식으로 오래 먹어져 왔습니다.
추어탕의 은 다음과 같습니다.
1. 피로 회복
추어탕에는 단백질, 비타민 B1, B2, E, 칼슘, 인, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 B1은 에너지 대사에 중요한 역할을 하여 피로 회복에 도움을 줍니다.
2. 면역력 강화
추어탕에는 비타민 A와 C도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A와 C는 면역력을 강화하는 데 도움을 주는 영양소입니다.
3. 뼈 건강
추어탕에는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋습니다.
4. 혈관 건강
추어탕에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 건강에도 좋습니다.
5. 눈 건강
추어탕에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에도 좋습니다.
6. 소화 촉진
추어탕에는 소화 효소가 풍부하게 함유되어 있어 소화 촉진에도 도움을 줍니다.
7. 피부 미용
추어탕에는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에도 좋습니다.
추어탕은 다음과 같은 경우에 특히 좋습니다.
- 피로가 심할 때
- 면역력이 약할 때
- 뼈 건강을 챙겨야 할 때
- 혈관 건강을 챙겨야 할 때
- 눈 건강을 챙겨야 할 때
- 소화가 잘 안될 때
- 피부 미용을 하고 싶을 때
추어탕은 맛도 좋고 건강에도 좋은 보양 음식입니다. 추운 날씨에 따뜻하게 한 그릇 추어탕을 먹으면 몸도 마음도 따뜻해질 것입니다.
추어탕 사진
추어탕 요리법
재료
- 미꾸라지 500g
- 대파 1/2대
- 마늘 2쪽
- 생강 1/2톨
- 고춧가루 1큰술
- 된장 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1.5L
레시피
- 미꾸라지는 깨끗이 손질하고 소금으로 비늘을 벗겨줍니다.
- 대파, 마늘, 생강은 잘게 다져줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓으면 미꾸라지, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다.
- 미꾸라지가 익으면 고춧가루, 된장, 소금을 넣고 끓입니다.
- 마지막으로 참기름을 넣고 끓여줍니다.
추어탕 맛있게 먹는 방법
- 추어탕은 뜨겁게 먹는 것이 가장 맛있습니다.
- 추어탕에 밥을 말아 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 취향에 따라 김치나 깍두기를 곁들여 먹어도 좋습니다.