수영구 [수영세무서 입구] 달인의 세밀한 칼질에 국내산 생고기 맛이 감동으로 다가와 ~ 돼지집

[사자왕]

남천동 돼지집

 국내산 최상급 생고기, 참기름 먹여 키웠을까?

지난 10년간 일 년에 한두 차레 괜찮은 곳을 추천해주는 지인으로 부터 또 연락이 왔다, 이번엔 후배가 운영하는 곳의 육질과 퀄리티도 아주 좋은데 생각보다 뜨지 않는다고 한다, 매사 기술, 자금, 관리 등이 갖추어졌어도 운이 따르지 않는 분들이 있다, 거주지 근처여서 일요일 오후 가리고 하고 검색을 해보니 모 네이버 인기 블로거가 이미 다녀 가면서 좋은 평가를 한 것을 보곤 안심을 하고 찾아 갔다,

실내를 들여다 보니 기존 식당을 인수하여 오픈하였지만 깔끔하다, 칸막이가 있는 곳이 궁금해서 물어 보니 단체석이라고 하는데 24명 이상 들어 갈 수 있는 방이었다, 이런 단체석을 있는 곳을 알려 달라는 분들이 많은데 그런 분들에게 아주 좋을 것 같다, 평소처럼 야채나 계란찜으로 배를 채울려고 하는데 밑빈찬이 간단하다, 명이나물이 눈에 뜨일 정도였다,

기다리면서 고기가 익을 때까지는 그냥 어디서나 먹어 보는 돼지고기라고 생각되었다, 그런데 한두 점 먹어 보면서 감탄사를 연발하게 만든다, 육질도 아주 좋았지만 식감 또한 기가 막힌다, 참기름을 먹인 것처럼 고소해서 돈육을 그렇게 좋아 하지 않는 필자도 마음에 쏙 든다, 분위기가 좋아서 단체회식하기도 좋겠지만 가족들 모임하면 모두들 좋아 할 수있는 곳이겠다,

업소에서 제공하는 주차장이 있지만 일요일이어서 경비를 줄여 주겠다고 수영세무서 주차장에 주차를 했었다, 일요일 5시경이어서 공무차 찾는 분들이 없어서 텅 비어 있었다, 그런데, 7시경 갔더니 셔텨가 내려져 있는 게 아닌가? 순간 당황하였다, 내일 아침 차를 찾으면 되지만 일행들의 가방이 차 안에 있어서 난감하였다, 당직실에 전화를 할려고 하는데 여성분들이 사무실에서 내여 오면서 셔터를 열어 준다, 우리처럼 난처했던 분들 덕분에 우리는 편하게 나올 수 있었다,

골목에 주차를 할 수 있었지만 원활한 통행을 위해 좀 걸어 들어 갔다가 크게 불편하였다,

주변 관광지 또는 명소 :

05분 거리 : KBS부산방송국, 세계에서 제일 큰 남천성당

10분 거리 : 광안리해수욕장, 민락동 회센터

15분 거리 : 이기대, 다이야몬드베이 요트 터미널

달인의 칼질 ~ 아무리 좋은 육질이라고 해도 이렇게 맛있다는 게

믿기지 않아서 그 원인을 물었더니 칼질에 있다고 한다,

궁금증을 찾아서 부탁을 했더니 쾌히 보여 주므로 동영상까지 촬영했다,

자세히 보니 총 네 번의 칼질을 거치니 숯불향이 골고루 구석까지 미치게 된다,

육질 ~ 최상급을 사용하겠다는 캐치프레이지대로 소비자와 약속을

저바리지 않으면 남천동에서 오랫동안 인기를 끌 수 있겠다,

칼집삼겹살 ~ 130g 9,000 원,

밑반찬 ~ 김치도 국산을 사용한다니 최상의 재료를 선택한다는

업주의 마인드에 믿음이 간다,

참숯불 ~ 돼지고기라도 참숯불에 구워 먹어야

숯불향이 어우러져 제맛이 난다,

목살 ~ 130g 9,000 원,

돼지껍데기 ~ 4,000 원,

누룽지 ~ 2,000 원,

포함되는 된장찌개 맛 또한 기가 막힌다,

냉면 ~ 4,500 원, 여름철엔 시원한 냉면이 최고,

물론 직접 만드는 면은 아니지만 공장면의 수준이

예전보다 많이 좋다는 느낌을 갖게 한다,

상호 : 돼지집, 남천돼지집

전번 : 051-624-2324

주소 : 부산시 수영구 남천동로9번길 14, 남천1동, 수영세무서 입구

영업 : 11:30 ~ 23:00,

휴무 : 미확인

주차 : 골목, 인근주차장 주차시 2,000 원 제공, 공휴일 수영세무서 주차장 이용

[금낭화]

목살 먹으러 감사 드립니다^&^

[질그릇]

내용을 보니 돼지만큼 큰 복이 들어
오겠습니다~~^~^
복 많이 받으세요~~

[마쯔리야]

고기 빛깔이 넘 좋네요...넘 맛있겠네요...^ ^

[1번입니다]

오 이집 맛이나던데요 저는 삼겹이좋더라구요
점심메뉴 두루치기도 맛있어요 사장님도 착하시고 대박나세요

[미식전]

정말 맛있게 보이네요
꼭 가봐야할거 같네요^^

[달려라델피노]

요집 상당히 괜찮더라구요 음식하나하나 정성이 들어가있었어요

[사자왕]

기대 이상이어서 칼집내는 장면을 꼭 목격하고 싶었지요,
그 정성을 확인하고 홨다니 좋습니다.

[마지막 황제]

ㅎㅎㅎ