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건강식품으로 너무나도 잘 알려진 곤드레....단백질 비타민A 가 풍부하여 민간에서는 부인병에 많이 사용되기도 한다... 곤드레는 당뇨와 고혈압 혈액순환을 개선하며 각종 성인병에 좋다고한다 그 외에도 여러가지 성인병이나 폐렴에까지도 좋은 효과를 보여주는 곤드레...이건 밥에 사용하기 보단...약재인게 맞는게지? 산나물이라고 부르기보단 약재야 약재.ㅎㅎ 이런 곤드레... 잘 이용하고 요리해서 밥과 함께 어울리게 맛있게 만들어서 요즘에 많이 접할수 있는것이 바로 곤드레밥이 아닌가 하는 생각이다... 또 고기따가 설설끓는 따뜻한 돌?에다가 하는 곤드레돌솥밥은 너무나도 밥이 맛있고 고소할뿐더라 ...돌?에 물까지 부어서 꾸수한...누룽지까지 만들어져 함께 할 수 있으니 정말 짱이얌!!ㅎㅎ 이런 곤드레돌솥밥을 맛나게 잘 하는곳이 있어서 여러분들께 소개해요...
화천의 선등거리 바로 옆쪽에 자리하고 있는 대청마루...라는 음식점 입니다... 선등거리 겨울내내 이곳을 밝혀줄테지요...그러나 얼음의 나라 물의나라 화천군에가시면 꽤나 추우실테죠? 그래서? 제가 누굽니까? ㅎㅎ 석이잖아...석이...석이가...몸이 추울때 식사하시면서 따시게 몸녹일수 있는 따뜻한 식당으로 여러분들을 모십니다...아셨죠? ^^
일단은 향토요리 콘테스트에서 입상하셨다? 그리고 화천군에서 지정해준 좋은식단 모범음식점? 뭐 이정도 두개 엠블럼이 있으니 ... 좀 편하게 가셔서 식사를 하셔도 될듯합니다...그쵸? 맞죠? ^^
춥고추운 강원도...강워도 하면 정말 겨울엔 춥다 눈 많이 내린다 뭐 이런정도 생각이죠...그렇죠? 근데 여기 대청마루는 입구를 들어가는순간 그런생각 안들어요...사진엔 안보이게 담았지만 입구열고 들어가면 커..다란 난로에 눈에 떠억!!!버티고 들어오시는 손님들 맞이하려 준비하고 있습니다... 급하게 자리에 앉지 마시구요...난로앞에서 몸녹이고 들어가세요 뭐 근데 그렇게 안해도 실내가 참 포근하고 좋더이다...
곤드레나 영양 돌솥밥...모두 그리 금방 나오는건 아니지만 들어가셔서 이거 한번 읽어보시고 식사시키셔...몸차가운데 급하게 식사하시면 채할수도 있으니 충분히 몸녹이고 식사하세요? 알았죠? ^^ 캬아...석이바라 이쁘지 ? 별걸 다 신경써줘요 아주...이뿐놈가트니...푸하하
일행들 모두 곤드레돌솥밥 시켜요~~오~~ 뭐 그러나 남들이 다 예!!할때 석이는 안할수도!!!있다는거... 마침 곤드레밥이 하나가 준비 안댄다 하길래 잽싸게 석이는 돌솥밥을 먹기로 합니다... 그리고 바로 반찬님들 대령이요~~~아쏴~~~마른새우 반찬이 들어옵니다 강원도 음식들은 참...색깔들 먹음직 스럽고 좋다!!!으응????
예는...으흐흐흐...미니계란과 연근...이힛!!미니계란? 뭐냐고? 뭐긴 메츄리알이지 컨츄리틱하긴.ㅋㅋ 연근또한 웰빙반찬이 아니겠어요? 몸에 좋은 연근...그 효능은 여러분들이 찾아봐...ㅋ
나물도 먹음직스러우니...냄새 꼬소꼬소 거 참 조쿠나아!!! 연하고 부드럽게 내음이 살살 내 코를 꼬시는데... 난 그 유혹을 참지못하고 아작아작 많이 먹어버렸다는거... ㅎㅎㅎ 사실 좀 맛있었음...인정!!!
이 동치미에는 어떤것을 넣으셨길래 이렇게 색깔이 좋은가? 먹어보니 국물도 시원하고 좋더라...근데 약간...달다는 느낌이 들어요 단맛 조금만 빼면 참 좋겠따아....요점이 좀 아쉬웠던거...
요론애들은 무라 평가 안함...흔한거니깐...
식사하면서 함께 나오는 누룽지에요...이거 누룽지 참 고소하던데... 아그작 아그작 함서 깨물어먹고싶은 충동 127%...그러나 석이는 참는다!! 왜? 나중에 더 맛있게 먹으려고...ㅋㅋ 기다리라 그럼 알려줄테다
이 음식점에서 연장 나올때 참 마음에 들었던 부분이에요... 연장이 이렇게 뜨거운물에 바로 소독되면서 나옵니다... 김이 살짝 올라오는거 사진왼쪽으로 보이시나요? 위생? 이정도면 ... 수준급 아닌가 싶어...석이가 아주 잘...소개해요오?그쵸?ㅋㅋ
자 이제 곤드레밥이 싸악싸악 나오기 시작해요... 뚜껑을 열자마자 열기가 화악...올라오는데...어흑...맛있겠다아... 요 위에서 보니 참 이쁘기도 하다..그러나? 이쁘기보단 몸에 좋다...라는게 왜?ㅡ,.ㅡ.
밥과 함께 나오는 요고 된장...이맛이 오늘의 두번째 비법이라는거 곤드레밥이나 영양밥에 너무도 잘 맞는 구수한 고얗의 맛이 나더라는거...
요녀석이 영양돌솥밥 입니다...뭐 다른곳도 이렇게 내용물이 잘 나오고 그렇겠죠? 아마도 이녀석보다 더 맛있게 잘 나오는곳도 많을것이라고 생각이 되네요... 그래도 이정도면...깔끔하니 잘 나온다고 판단되옵구요... 김이 올라와서 가까이 카메라 랜즈를 들이댈수 없었지만 밥이 윤기가 참 좋았다는거죠...즉...쌀이 상품이 좋았다는겁니다... 잡곡과 함께 밥을 했음에도 쌀이 색깔이 많이 죽지않고 윤기가나고 색이 참 이뻤어요^^ 멀...이야기 하려는지.......달 아라 드러찌이???몬 말인지 알지??^^
석이의 영양돌솥밥이 나오기전에 일행들 밥 나오고 풀샷을 찍었죠... 이정도 상이라면 괜찮지 않은가요 ? ^^ 여기서 잠깐!!저 오른쪽 밑에 보이는 빈그릇...저게 이 음식점의 아쉬운점이란거 이 웰빙 건강밥들...저 그릇에 옮겨서 밥을 먹게 되는데요 ... 저 그릇...사기그릇 같은거였다면 얼마나 좋을까요? 그렇죠? 플라스틱 그릇입니다...저건...개선하시는게 사장님께 참 좋을것 같다는 생각이들었어요 저 맛있는 밥을 플라스틱 그릇에 담아서 먹는다는거 좀 아쉽습니다... 이왕이면 따뜻하게 사기에 부딪치는 숫가락소리 들으면서 식사하게 된다면... 정말 최고일것 같았어요...저 대접...품위있는 밥의 이미지를 바꾸게 될수 있단거죠 사장님께 다음에 가면...한번 ...이야기 해볼까 해요...들어주실까?^^ 반찬 그릇은 사기로 하시던데...ㅋㅋ
좌아...석이가 아까 누룽지를 먹지 않은까닭...요렇게 금방식지않는 돌솥에 고 누룽지를 깨넣어서 누룽지를 더 꼬소하게 먹으려고...히히히... 요고 뚜껑 닫으니깐 부글부글 끓어 오르더라구요... 누룽지맛..완전 고소해...으흐흐흐...
식사를 다 마치고...주방구경...ㅎㅎ 이거 해줘야 재밌잖아요? 또 깔끔한 주방이 보여져야..여러분들이 믿고 먹잖아요? 그렇죠? 주방...이정도면 깔끔합니다...쪼짝 밑에 야채들이 미리 준비되어 있는게 보여서 이건...그닥이라고 이야기 했더니 저녁시간에 바빠서 미리 준비해 놓았다고 합니다... 내가...다음에 가서 꼭..다시 확인할꺼야...또 이렇게되어 있음...야채 신선도 떨어지는거야?
식기세척기...요즘에 없는곳이 없이 다 있죠? 그러나 깔끔하게 이용해야 하는거 보니깐 깔끔하네요...설마 최근에 산건 아니것지? ㅎㅎ 주방...이정도면 깔끔...인정하겠어요...
오늘 석이네가 저녁에 먹은 메뉴..영양돌솥밥과 곤드레돌솥밥 이랍니다... 총10명이 식사했어요...
강원도 화천...물과얼음의 나라...아시죠? 물과 얼음이라...겨울에 추운건 당연하것죠? 안그래도 강원도인데...지금 강원도 화천에 가시면 화천삼거리부터 선등거리에 아름다운 불빛이 겨울내내 펼쳐지구요.. 그 이쁜 광경을 구경하러 많은 사람들이 몰리게 됩니다... 당연히 추울것이구요...몸추울때 이렇게 따뜻한 돌솥밥...한그릇 드시면 풀리지 않을까??하는 마음에서 소개해 드리구요.. 계속적으로 화천으로 날아가서 여러분들 화천에 가셔서 걱정없이 맛있게 식사 하실수 있도록 맛있는 음식점들 찾아다니며 소개해 드릴께요^^ 석이가 소개해 드리니...미더보아??^^
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출처: 석이가 만들어가는 소박한 여행일기 원문보기 글쓴이: 석(錫)이
