겨울이 가기 전에 먹어야할 무로 만든 요리 3가지

겨울이 가기 전에 먹어야할 무로 만든 요리 3가지 예로부터 겨울 무는 보약이라고 했습니다.찬 바람 불면 달콤함 까지 느껴지는 겨울 무로 만들어 본 요리입니다. <div class="txc-textbox" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif; border: 1px solid rgb(159, 211, 49); padding: 10px; background-color: rgb(231, 253, 181);">★ 무의 효능 ㉠ 과일보다 많은 비타민C! 감기예방 무에는 같은 양의 사과와 비교했을 때에 비타민 C가 10배나 많이 들어있답니다. 특히 껍질 부분에 많이 들어있기 때문에 될 수 있으면 무는 껍질을 깎지 말고 드세요. 뿐만 아니라 생채로 먹었을 때 효과가 크며, 식초를 약간 넣어서 조리하면 비타민 C를 오래 보존할 수 있답니다.비타민 C는 면역기능을 증가시켜 감기를 예방하는 기능이 있기 때문에 겨울에는 최고!<div cl-ass="autosourcing-stub" style="font-family: 돋움, dotum, verdana, sans-serif; color: rgb(70, 70, 70); line-height: 1.5;"> </div><div cl-ass="autosourcing-stub" style="font-family: 돋움, dotum, verdana, sans-serif; color: rgb(70, 70, 70); line-height: 1.5;">㉡ 술, 담배 가까이하는 분들에게 해독작용! 무는 니코틴을 중화하는 해독작용뿐 아니라 이뇨작용을 통해 노폐물을 배출하는 효과가 뛰어나답니다. 무의 생즙은 독을 풀어주는 효과가 있다는 것을 생각해보면 술 마신 다음 날 술로 지쳐있는 오장을 편안하게 해주는 무의 효능! ㉢ 천연소화제 과식 또는 밀가루 음식을 먹은 뒤에 속이 거북하거나 체했을 때, 무는 천연소화제!</div><div cl-ass="autosourcing-stub" style="font-family: 돋움, dotum, verdana, sans-serif; color: rgb(70, 70, 70); line-height: 1.5;"><div cl-ass="autosourcing-stub" style="line-height: 1.3;">무에는 전분분해효소인 디아스타제가 있기 때문에 밥이나 떡 같은 전분류를 주로 먹는 한국사람에게 특히 도움이 된답니다. 단백질 분해효소와 지방의 소화를 돕는 에라스타제가 함유되어있어 소화촉진 및 변비예방에 도움을 준답니다. ㉣ 골다공증 예방! 시금치의 6배에 달하는 칼슘이 포함되어 있는 무우 ! 특히 무말랭이는 칼슘, 철분, 인 등의 무기질과 비타민류가 더욱 많이 농축되어 있어서 비타민 보충뿐 아니라 골다공증에도 매우 매우 좋다는 사실.</div><div cl-ass="autosourcing-stub" style="line-height: 1.3;"> </div></div></div> <div class="txc-textbox" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); padding: 10px; background-color: rgb(219, 232, 251);">1. 무생채 </div> ▶ 재료 : 무 100g, 멸치액젓 1숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 감식초 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서<table cellspacing="5" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/263B283656C7EB8009" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2422F33656C7EB8513" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/242C463656C7EB8D0F" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>㉠ 무는 곱게 채를 썰어 약간의 소금으로 밑간을 해 둔다.㉡ 멸치액젓, 매실엑기스, 감식초, 고춧가루, 마늘을 넣어 양념을 만들어준다.㉢ 양념장에 무를 넣어준다. <table cellspacing="5" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2526193656C7EB9411" width="364" height="242" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2744053456C7EBDA10" width="364" height="242" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>㉣ 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. * 양념장을 만들어 무쳐주어야 빛이 곱게 나옵니다. <div class="txc-textbox" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); padding: 10px; background-color: rgb(219, 232, 251);">2. 무나물 </div> ▶ 재료 : 무 100g, 멸치액젓 1숟가락, 멸치육수, 마늘, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서<table cellspacing="5" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/232A8A3656C7EB9C10" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/241DB93656C7EBA315" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27286D3656C7EBA910" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>㉠ 마늘향을 먼저 내준 후, 멸치육수 1/2컵과 채를 썰어둔 무를 넣어 볶아준 후 소금으로 간한다. ㉡ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2622323456C7EBB71F" width="728" height="485" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;">▶ 완성된 모습 <div class="txc-textbox" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); padding: 10px; background-color: rgb(219, 232, 251);">3. 코다리 무조림 </div> ▶ 재료 : 무 50g, 코다리 1마리, 멸치액젓 1숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 멸치육수 2컵, 고춧가루 2숟가락, 마늘, 대파, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서<table cellspacing="5" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2218F13756C7EC3B2F" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2607DC3756C7EC4102" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/240D7A3756C7EC4631" width="242" height="161" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>㉠ 무는 나박썰기를 하고 멸치 육수를 부어 끓여준다.㉡ 무가 반쯤 익으면 코다리를 넣어준다. <table cellspacing="5" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Dotum, Verdana, AppleGothic, sans-serif;"><tbody><tr><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/232DA13756C7EC4B27" width="364" height="242" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td><td><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2103433756C7EC5104" width="364" height="242" style="border: 0px; cursor: pointer; max-width: 100%; height: auto;"></td></tr></tbody></table>㉢ 만들어 둔 양념장을 붓고 자작하게 졸여 완성한다. * 코다리와 무....두 가지 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2630374756C8C73B03" width="728" height="173" style="border: 0px; max-width: 100%; height: auto;"> 또한 무는 100g당 칼로리가 18칼로리로 채소 중에서 칼로리가 낮은 편에 속하는데, 풍부한 식이섬유가 포만감은 높여주고 칼로리는 낮아서 다이어트에도 도움을 줍니다. 무는 속보다 무껍질에 비타민 C가 2.5배가 더 들어 있으므로 껍질을 버리지 말고 깨끗이 씻어서 먹는 것이 더욱 좋습니다. ★ 무는 부위에 따라 맛에 차이가 있는데 잎에 ㉠ 가까운 부분은 매운맛이 약하고 단단하므로 무즙이나 샐러드에, ㉡ 중간 부분은 단맛이 강하므로 조림에, ㉢ 뿌리 부분은 매운 맛이 강하고 섬유질도 많으므로 국물 요리나 건더기나 절임에, 잎은 김치를 담그거나 국물요리의 건더기로 사용할 수 있습니다. <div> <table align="center" style="border-right-color: rgb(0, 0, 0); border-bottom-color: rgb(0, 0, 0); border-left-color: rgb(0, 0, 0); border-right-width: 0.28pt; border-bottom-width: 0.28pt; border-left-width: 0.28pt; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; width: 326.15pt; height: 188.82pt; background: rgb(239, 239, 239);">가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다. ▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그<img id="tx_entry_4777" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26593E405376D95D11" actualwidth="480" cl-ass="txc-image" exif="{}" jquery17202645353309345332="8" jquery1720742786102295703="12" jquery17204352231067239557="18" jquery172024533366032682302="11" jquery17209532263537209844="12" jquery172024679578845703204="6" jquery17206150330573552358="9" jquery172014317094986622042="13" jquery172016646058775241235="12" jquery172035815202115455763="17" jquery1720317259531502371="24" jquery17207784855825083956="11" jquery17209468311519785622="18" height="130" hspace="1" border="0" vspace="1" width="108" style="width: 94px; height: 125px; clear: both; margin-left: 8px; float: right;"><a href="http://heysukim114.tistory.com/">http://heysukim114.tistory.com</a> ▶ 고요한 산사의 풍경소리 네이브블로그<a href="http://blog.naver.com/hskim4127" target="_blank" jquery17202645353309345332="10">http://blog.naver.com/hskim4127</a> ▶ 고요한 산사의 풍경소리 카카오스토리<a href="https://story.kakao.com/ch/hskim4127" target="_blank" jquery17202645353309345332="11">https://story.kakao.com/ch/hskim4127</a>/app<div> </div></td></tr></tbody></table></div>

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━━━━요리&레시피&맛집열전 스크랩 겨울이 가기 전에 먹어야할 무로 만든 요리 3가지

이도령 추천 0 조회 52 16.02.23 21:33 댓글 2

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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 저녁노을

꽃다지
16.02.23 22:00

첫댓글 무우의 놀라운 사실들..
무말랭이가 그리 좋군요
낼 저녁엔 무 큼직이 썰어
생선 조림으로~~
아리랑
16.02.23 22:08

아우~~ 무우로 만드는 요리 다양합니다~~^^ 내일은 울동네 장날인께 코다리를 사서 무우하고 해먹어야겠어요~~ㅎㅎ

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