대전룸식당이 있는 흑돈가에서 제주도 흑돼지와 전통주로 불금을^^

[3W인생공감연구소]

불타는 금요일 서구 만년동에 위치한 흑돈가에서 맛본 멜젓과 흑돼지오겹살

전통주를 곁들인 흑돼지 오겹살과 멜젓은 불타는 금요일을 더욱더
추억으로 간직하게 해주었어요
 
흑돈가 정보

▶ 대전 서구 만년로 67번길 34-11, 2츷
     ☎ 042-483-2888
▶ 영업시간 : 11:00~23:00
※ 브레이크타임 : 14:00~16:00
※ 라스터오더 : 21:00
※ 주차정보 : 가계옆 주차장 2시간 무료이용가능
 

흑돈가 대전직영점은 만년동 디지털다운 인근에 위치하고 있어요.
 

대전 서구 만년동에 위치한 제주도 흑돼지 전문점 흑돈가!

산행을 앞둔 불금에 지인과 정말 맛있게 먹은 흑돼지 전문점 이에요.
흑돈가 대전직영점은 평양옥과 강릉칼국수 건물이 있는 2층에 자리잡고 있어요.
 

깨끗한 축산농장으로 지정된 난축맛돈에서 사육하는 흑돼지로만 제공하고 있는 흑돈가는

입구에 들어서자 마자 6~70여종의 전통주를 보면서 특이한 식당임을 느낄 수 있어요.
 

전화로 미리 예약하여서 사장님이 안내해주신 자리에 앉았네요.

흑돈가는 매장 내 몇개의 룸도 보유하고 있어 단체손님들이
다른손님들을 의식하지 않고 편안하게 회식을 즐길 수 있는 장소로도 유명하다고 하는데요
벌써 룸은 만석이었어요.
 

대전회식장소로 유명한 흑돈가의 차림표 입니다.

전통주 소믈리에 사장님이 엄선한 전통주도 다양하네요..
먼저 제주 흑돼지 전문점이니 흑돼지 오겹살과 전통주인 안동소주를 주문하였습니다.
 

참숯에 울려놓은 젓갈이 많이 본 듯 한데

사장님에게 문의하니 멜젓이라고 하시네요.
흑돈가에서 제공되는 '멜젓'은 추자도에서 직송된 멜젓에
8가지 양념으로 숙성시켰다고 하십니다.
흑돈가는 2006년 멜젓에 흑돼지를 찍어먹는 문화를 전국에 처음 전파시킨 가게라고 하시네요.
 

미나리무침, 백김치, 명이나물, 양파절임의 찬이 제공되고요..
 

계란찜도 제공되어요.

새콤한 미나리무침은 정말 맛있어서 리필도 하였을 정도로 맛이 좋았어요.
 

술 하면 빠질 수 없는 소주

일단 소믈리에 사장님이 추천하신 안동소주를 주문하였네요..

제주 흑돼지 2인분 입니다.

고기를 맛있게 먹는법 첫번째가 멜젓은 석쇠에 올려 끓여야 하고
두번째는 고기 2인분 정도와 통마늘을 석쇠에 올려야 한다고 하네요
고기가 너무 많으면 불이 붙을 수 있다네요.

참숯위에서 맛있게 익어가는 제주도오겹살과 잘 끓고 있는 멜젓!
 
 

이렇게 숯불향에 제주 오겹살을 구워주면

숯불향이 가득한 고기의 진맛을 느낄 수 있겠지요.
 

생구이 맛있게 먹는 법 3번째,

첫점은 꼬옥 상추 쌈없이 고기를 멜젓에 푹 찍어 흑돈가 고유의 베지근한 맛을
느껴보라고 해서 먹었고요
그리고 상추쌈과 미나리 양파절임, 명이나물,
백김치와도 먹어보라고 해서 다양하게 먹어봤어요.
어떻게 먹던 멜젓에 찍어 먹는 맛이 좋았네요.
 

오겹살이 너무 맛있는 흑돈가의 제주오겹살!

추가로 1인분 더 주문했어요..
같이 가신 지인도 미식가인데 오랫만에 맛있는 음식을 먹었다고
본인이 계산하려고 하는 것을 제가 사알짝 계산하였습니다.
 

고기가 남아 추가로 주문한 솔송주!

솔송주의 맛은 솔향기가 나면서도 맛은 백세주 같은 느낌도 들도 향긋해서
두병이나 마셨네요..
 

제주 흑돼지 전문점인 흑돈가의 생구이 맛있게 먹는 마지막방법!

흰 쌀밥 위에 된장찌개 한 숟가락과 멜젓을 조금씩 얹어 비벼 먹으면 좋다고 해서..
'멜젓이 고기도둑 밥도둑' 인것을 다시한번 느낄 수 있었네요.
 

흑돈가의 내부입니다.

홀도 있고 룸도 있고 해서 인원수에 맞게 다른 손님들과 어울려서 드실 수 있고
지인들과 조용하게 룸에서도 드실 수 있어서 좋은듯 하네요.
그래서 주변에 직장이 있는 분들도 찾으시지만 멀리서도 전통주를 마시면서
지인들과 오붓한 시간을 가지시기 위해 룸을 미리 예약하셔서 찾으시는 손님들도 많다고 하시네요
 

소믈리에 사장님의 자부심 전통주!

흑돈가에서는 다양한 전통주도 맛보실수 있어요..
 

여름철 시원한 부채를 들고 다니시다가 흑돈가 방문하면 음료수 꽁짜!
​
조용한 회식장소를 찾으시고 싶다면,
진짜 제주 흑돼지를 찾고 있으시다면
멜젓의 맛을 느끼시고 싶다면,
룸이 있는 전통주가 있는 멜젓이 있는
만년동 흑돈가를 방문해 보세요..
 
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