채식하는 친구를위한 초대요리 얼린두부 탕수육

얼리두부 탕수육 (2인분 기준)   얼린두부1/2모, 전분2큰술, 빨간파프리카 1/2개, 노란파프리카1/2개, 양파1/3개, 당근1/3개   절임장 - 맛간장(또는 진간장)1/2큰술, 물1컵, 다진마늘1/2작은술, 다진생강1/4작은술   양념장 - 물1/4컵, 맛간장(또는 진간장)2큰술, 물엿2큰술, 식초1작은술, 녹말물1-2작은술   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_142B434B4EF7BA5228EB17 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/142B434B4EF7BA5228" width=590 actualwidth="590" id="A_142B434B4EF7BA5228EB17"/>   두부를 얼리는데요 저는 4cm 길이로 도톰하게 잘라서 얼렸어요 나중에해동해서 바로 쓸수있도록...     두부를 얼렸다가 사용하기 전날 꺼내서 해동한후 물기를 제거해주세요               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_183B1D4B4EF7BA521B300A class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/183B1D4B4EF7BA521B" width=593 actualwidth="593" id="A_183B1D4B4EF7BA521B300A"/>   볼에 절임장 재료를 모두넣고 고루 섞어줍니다                   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1127C74B4EF7BA52279F92 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1127C74B4EF7BA5227" width=535 actualwidth="535" id="A_1127C74B4EF7BA52279F92"/>   두부에 절임장을 부은후 잠시 재워둡니다                     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_112D1C4B4EF7BA53290FCF class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/112D1C4B4EF7BA5329" width=650 actualwidth="650" id="A_112D1C4B4EF7BA53290FCF"/>   파프리카와 양파 당근은 모두 비슷한 크기로 잘라서 준비해주세요                   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_172DEC4B4EF7BA5325B9F9 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/172DEC4B4EF7BA5325" width=535 actualwidth="535" id="A_172DEC4B4EF7BA5325B9F9"/>   절임장에 절여두었던 두부에 전분을 고루 묻힌후....                   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_152B804B4EF7BA54263E25 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/152B804B4EF7BA5426" width=650 actualwidth="650" id="A_152B804B4EF7BA54263E25"/>   에어프라이어에 전분을 가볍게 묻힌 두부를 넣어주어주세요     190도예열한 에어프라이어에서 12-15분간 튀겨줍니다   취향에 따라 오일을 살짝 뿌리셔도되구요 저는 오일을 뿌리지않고 그냥 튀겨냈어요   바삭하게 튀겨진 두부   얼린두부는 그 식감이 쫄깃한게 고기와 비슷하더라구요 담백한것이 오히려 두부보다 낫다는 생각이들어요 <IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_40.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.net%2Fsmarteditor%2F20110209%2Femoticon%2F5_40.gif">       에어프라이어가없으시면 180도정도로 끓는기름에 노릇노릇하게 튀겨내시면됩니다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_142C324B4EF7BA54273F26 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/142C324B4EF7BA5427" width=613 actualwidth="613" id="A_142C324B4EF7BA54273F26"/>   팬에 오일을 약간 두르고 잘라두었던 파프리카와 당근 양파를 넣고 볶아주세요                       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_126E02504EF7BA572668B3 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/126E02504EF7BA5726" width=607 actualwidth="607" id="A_126E02504EF7BA572668B3"/>   채소들이 어느정도 볶아지면 튀겨놓았던 두부를 넣고 함께 볶아줍니다                   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_18702B504EF7BA5724E4C5 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18702B504EF7BA5724" width=585 actualwidth="585" id="A_18702B504EF7BA5724E4C5"/>   여기에 만들어두었던 양념장을 넣고 자작자작해질때까지 잘 저으며 볶아주세요                   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_197553504EF7BA581F831C class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/197553504EF7BA581F" width=550 actualwidth="550" id="A_197553504EF7BA581F831C"/>   양념장이 자작자작해지면 물녹말을 넣어 고루 섞고 걸쭉해지면 완성~