갈치 무조림 만들기 김장무가 달자근하니 맛있어요~~

[김진아]

갈치 무조림 만들기: 달콤한 김장무와의 환상적인 조합!

김장무의 달콤함이 살아있는 갈치 무조림, 지금 바로 만들어 보세요!

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갈치 무조림

왜 김장무일까요?

김장무는 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품이죠. 갈치의 풍부한 맛과 김장무의 달콤함이 어우러져 환상적인 궁합을 자랑합니다.

재료 준비

• 갈치: 큼직한 갈치 2마리
• 김장무: 1/2개
• 양파: 1개
• 대파: 1대
• 청양고추: 2개
• 간장: 4큰술
• 고춧가루: 2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 생강즙: 1/2작은술
• 물엿: 2큰술
• 참기름: 1큰술
• 후추: 약간

만드는 법

1. 갈치 손질: 갈치를 먹기 좋은 크기로 토막내고 소금과 후추로 살짝 밑간합니다.
2. 무 채썰기: 김장무를 큼직하게 채 썰어줍니다.
3. 양념장 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 물엿, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 갈치를 노릇하게 굽습니다. 구워진 갈치를 건져내고 같은 팬에 양파와 대파를 볶아줍니다.
5. 조리: 볶은 채소 위에 무를 넣고 살짝 볶다가 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
6. 마무리: 구워놓은 갈치를 넣고 물을 자작하게 부은 후 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 조려줍니다. 국물이 졸아들면 청양고추를 넣고 살짝 더 조려주면 완성입니다.

꿀팁

• 김장무 대신 일반 무를 사용해도 맛있습니다.
• 매운 것을 싫어한다면 청양고추를 빼거나 줄여도 좋습니다.
• 조림 시간은 갈치의 크기에 따라 조절해주세요.

어떤 밑반찬과 잘 어울릴까요?

• 시원한 동치미
• 젓갈 종류 (젓갈볶음, 젓갈무침 등)
• 겉절이
• 나물 종류 (시금치나물, 고사리나물 등)
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갈치 무조림과 밑반찬

따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐겨보세요!

김장무의 달콤함과 갈치의 풍미가 어우러져 밥도둑이 따로 없습니다. 오늘 저녁은 갈치 무조림으로 특별한 식탁을 차려보는 건 어떨까요?

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궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 갈치 손질 과정, 양념장 만드는 과정, 완성된 갈치 무조림 등)
• 특정 부분을 강조하고 싶은 경우 (예: 무 채 썰기, 갈치 굽는 모습 등)

다양한 를 통해 더욱 풍성한 정보를 제공해 드리겠습니다.