환절기 필수! 진한 도라지 배숙 만들기
환절기에는 따뜻하고 몸에 좋은 음료가 더욱 생각나죠? 그중에서도 도라지 배숙은 목 건강에 좋기로 유명한데요. 진하고 깊은 맛을 내는 도라지 배숙 만드는 법을 알려드릴게요.
재료
- 배 2개
- 도라지 1뿌리
- 대추 5~6개
- 생강 1쪽
- 물 1.5L
- 꿀 (기호에 따라)
만드는 법
- 재료 손질: 배는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 깍둑썰기 합니다. 도라지는 흙을 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 자릅니다. 대추는 씨를 제거하고 물에 씻어줍니다. 생강은 얇게 편으로 썰어줍니다.
- 끓이기: 냄비에 손질한 재료와 물을 넣고 센 불에 끓여줍니다. 끓어오르면 중불로 줄이고 30분 이상 충분히 끓여줍니다.
- 마무리: 기호에 따라 꿀을 넣어 단맛을 조절하고, 체에 걸러 잔에 담아 따뜻하게 마십니다.
꿀팁
- 도라지는 쓴맛이 강하므로 물에 담가 우려내면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
- 배 대신 사과를 넣어도 맛있습니다.
- 더욱 진한 맛을 원한다면 재료를 더 오래 끓여주세요.
- 기관지에 좋다고 알려진 잣이나 은행을 넣어도 좋습니다.
도라지 배숙 효능
- 기관지 건강: 도라지는 기침, 가래, 천식 등 호흡기 질환에 효과적입니다.
- 면역력 강화: 비타민과 무기질이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
- 소화 촉진: 배의 효소는 소화를 돕고, 생강은 몸을 따뜻하게 해주어 소화 불량 해소에 좋습니다.
환절기, 따뜻한 도라지 배숙 한 잔으로 건강을 챙겨보세요!
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[참고] 위 은 예시이며, 실제 재료와 완성된 음료의 모습은 다를 수 있습니다.
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[주의] 본 정보는 일반적인 건강 정보이며, 질병 치료를 위한 목적으로 사용될 수 없습니다. 건강 상태에 따라 증상이 악화될 수 있으므로, 궁금한 점은 의사와 상담하세요.