가자미 식헤....돈나물 물김치....

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#b1dab7' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text>  <TABLE style="WIDTH: 492px; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 27px" cellSpacing=1 cellPadding=1 width=492 bgColor=#effaf6> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-RIGHT: #f3709b 2px solid; BORDER-TOP: #f3709b 2px solid; BORDER-LEFT: #f3709b 2px solid; BORDER-BOTTOM: #f3709b 2px solid" width="100%">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136EC91A49CC7CCD87" width=480 vspace=1 border=0 actualwidth="480"> 가자미식해를 만들어 봅시다.... <TABLE class=qnaContentTab id=clix_acontent_0PAAv cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD class=tx-content-container> ◎ 가자미 식혜 만드는 법 *주재료- 물가자미(식해용)  *부재료- 조밥  엿기름가루 무우 *물가자미 절이기- 굵은 소금 *양념- 고춧가루  다진 마늘 , 다진 생강 설탕 깨까루.파... <이렇게 만드세요>  가자미 절이기 물가자미(식해용) 비늘을 긁고 내장을 긁어낸 후 깨끗이 씻어 굵은 소금 골고루 뿌린  1주일 정도 절인다.  가자미는 찬물에씻어 토막을낸다음 물끼를 꼭짠다  손질한 가자미에 고춧가루 조밥  준비한 양념을   넣고 버무린다.  삭히기 실온에서 일주일 익힌 후... 무우는 굵게채로 썰어소금에절인다음 씻어서 물끼를 꼭짠다 그동안 삭힌 식해에 함께넣어 버무린다...이때맛을보고 양념을 조금더 넣는다  냉장고에보관하여 조금데삭힌다 완전히 삭혀서 먹어야 가자미 식해의 제 맛을 느낄 수 있다. (무를 처음양념할때넣으면 ,,,가자미는 삭지안코 무만 시어저서 오래두고 먹을수업다...)</TD></TR></TBODY></TABLE> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/196B840B49E327CFEF" width=480 vspace=1 border=0 actualwidth="480">   무우는 굵게채로 썰어소금에절인다음 씻어서 물끼를 꼭짠다 <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/126B840B49E327D0F0" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400">   돈나물 물김치 담그기   재료: 돈나물,무우,,마늘,,당근,,밀가루풀,소금,설탕약간,생수 (짐작으로 대충 담궜기 땜에 계량은 알아서 하시길~~주부라면 대략 알게됩니다^^)   1,우선 돈나물을 아주 살살~ 씻어서 건져 통에 담습니다.   함부로 하면 풋내가 나므로 아기 다루듯 살살~~^^ 2무우와,마늘과 생강은 각각 납짝납짝 하게 썰어 넣코 나는 밀가루풀 ( 찹살풀)도 준비합니다.  3,당근은 꽃모양을 내든 채를 썰든 본인 취향대로 하시면 되고요 ( 돈나물 물김치는 고추가루를 넣치안코 담아 보았습니다...) <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/146B840B49E327D1F1" width=480 vspace=1 border=0 actualwidth="480"> 오늘 담근것이라 맛도못보고 그냥 사진 만 착깍 찍엇내요  맛잇써야 할테인데...</TD></TR></TBODY></TABLE>   <DIV style="TEXT-ALIGN: center" jQuery1236668636812="46"> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.planet.daum.net%2Fupload_control%2Fpcp_download.php%3Ffhandle%3DNHZoUzBAZnMxMS5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6LzEwNzg4NTE5LzE4LzE4NDguZ2lmLnRodW1i%26filename%3D3.gif" border=0 jQuery1236668636812="49"> <DIV class=comment style="PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 436px" jQuery1236668636812="51"> <CENTER jQuery1236668636812="52"><embed style="WIDTH: 390px; HEIGHT: 53px" src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds65/8_cafe_2008_03_13_16_04_47d8d1f614f16" width="280" height="45" type="application/octet-stream" jquery1236668636812="53" loop="-1" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></CENTER></DIV></DIV></tr></td></table>

카페정보

전통음식만들기

플래티넘 (공개)
카페지기 맹명희
회원수 46,359
방문수2,125
카페앱수500

카페 전체 메뉴

▲

카페 동영상

다음▶

카페 인기 검색어

다음▶

카페 게시글

내가 만든 음식 가자미 식헤....돈나물 물김치....

유현숙(아야진) 추천 0 조회 1,164 09.04.13 21:04 댓글 10

게시글 본문내용

다음검색

저작자 표시 컨텐츠변경 비영리

이연자
09.04.13 22:25

첫댓글 저도 내일 돈나물 김치 합니다. 가자미 식헤는 할줄 모릅니다.^^
안중희(투가리)
09.04.13 23:38

이게시판엔 요리 사진만 올리는게 아니라 레시피도 꼭 넣어야됩니다.어찌 만들었는지 레시피올려주세요.사진만 올리시는건 이미지 방이나 아님 회원사진방에 올리셔야 해요.
유현숙(아야진)
작성자 09.04.15 07:56

알았습니다~~수정하합니다......
李間熙
09.04.14 07:44

레시피...잘담그셨어요...
김문화
09.04.14 15:36

레시피가 아쉽네요.... 가자미 식혜가 궁굼하네요~~~~~
석천옥(한계령)
09.04.14 16:07

에긍가자미는 어데로간
유현숙(아야진)
작성자 09.04.15 07:55

고추가루 속에 들어갔지롱~~~벌써 엄마내 보내드려쎄 나어제 춘천 다녀왔다...
서현아
09.04.15 15:06

몇년전에 엄마가 해준것만 먹다가 해봤는데 실패했어요.올겨울에 다시한번 이 레시피보고 도전해봐야겠네요.
강경미
09.11.03 20:52

감사해요..
심영희(루시아)
11.02.14 22:46

감사히 담아갑니다. *^.^*