노오븐) 은은한 단호박 향이 좋아요~ 밥통 단호박 빵!!

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_156FFB404DCB5CFA2BDC35 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156FFB404DCB5CFA2B" width=600 actualwidth="600" isset="true">   안녕하세요..토낑이에요..^-^ㅋ 이게 얼마만에 만든 빵입니까?하하~;; 날짜를 확인해보니~ 지난 4월 29일에 만든 카레빵을 끝으로~ 휑~하군요..ㅎㅎ   요즘 임신중에 울 동생이 하루가 멀다하구 제과점에서 단호박식빵을 사먹더라구요... 먹어보니 달달하니 건포도가 씹히는 맛이 좋고, 맛나더군요..^-^ㅋ   오늘 보니 오랫만에 밥통도 비었겠다~ 이때다! 싶어~ 단호박식빵을 흉내낸 단호박빵을 만들어 봤어요...ㅎㅎ 식빵이나 빵이나~ 아마두 레시피는 거의 똑같지 싶습니다..^-^ㅋ   그럼 만들어 볼까용?!ㅋ       <TABLE style="BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 652px; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 331px; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none" cl-ass=txc-table border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=652> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #000 1px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: #000 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd8d8; WIDTH: 378px; BORDER-TOP: #000 1px; BORDER-RIGHT: #000 1px" cols="1" rows="1">재   료 </TD> <TD style="BORDER-BOTTOM: #000 1px; TEXT-ALIGN: center; BACKGROUND-COLOR: #ffd8d8; WIDTH: 378px; BORDER-TOP: #000 1px; BORDER-RIGHT: #000 1px" cols="1" rows="1">사용 도구 </TD></TR> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #000 1px; BORDER-LEFT: #000 1px; WIDTH: 378px; BORDER-RIGHT: #000 1px" cols="1" rows="1">   강력분      250g 드라이이스트      1티스푼 소금       1티스푼 설탕       2스푼 탈지분유      1스푼(생략가능) 달걀      1개 우유      100cc 포도씨유      2스푼 단호박파우더      1스푼 반 건포도       3스푼(넉넉하게)  </TD> <TD style="BORDER-BOTTOM: #000 1px; TEXT-ALIGN: center; WIDTH: 378px; BORDER-RIGHT: #000 1px" cols="1" rows="1">10인용 전기압력밥솥(쿡쿠)</TD></TR> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #000 1px; BORDER-LEFT: #000 1px; BACKGROUND-COLOR: #fae0d4; WIDTH: 756px; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: #000 1px" colSpan=2 cols="1" rows="1"> ※ 달걀은 만들기 1시간 전에 냉장고에서 미리 꺼내 놓으세요. ※ 우유는 전자렌지에 30초 정도 돌려 미지근하게 준비합니다.</TD></TR></TBODY></TABLE>       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1118B4494DCB5F481AF22C cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1118B4494DCB5F481A" width=650 actualwidth="650" isset="true">   1. 사진처럼 분량의 가루류를 준비해 주세요... 소금은 뚝 떨어뜨려 놓아주시는데요~ 소금과 드라이이스트가 직접적으로 닿으면 발효가 잘 되지 않으니 주의 합니다!!!! 살살 가볍게~ 가루들을 섞어주세요..   2. 체에 한번 내려 주고...   3. 가운데 홈을 파주고~ 찬기운을 뺀 달걀을 깨뜨려 넣어 줍니다..^-^ 다음 손으로 가볍게 달걀을 풀어 주며 섞어 주세요..       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1651DB574DCB5FC5271F35 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1651DB574DCB5FC527" width=650 actualwidth="650" isset="true">   4. 미리 준비해 둔 미지근한 우유를 두번에 나눠 넣으며 반죽해 줍니다... 제가 사용한 우유는 100cc정도 인데요.. 달걀 크기에 따라~ 양이 달라지 딱 정량이다!라고는 말 못하겠어요..ㅎㅎ 오늘 제가 사용한 달걀은 제법 크더군요..^-^ㅋ   5. 어느정도 수분이 흡수되어 반죽이 되었으면 포도씨유 2스푼을 넣고 치대줍니다.. 집에 있는 식물성 오일 아무거나 넣으시면 된답니다..^-^ 10분 이상!! 열심히 치대주셔야되요!!! 그래야 부드러운 빵이 완성 된답니다!!   6. 마지막으로 건포도를 듬뿍!! 넣고 잘 섞이게 치대주면 반죽 완성~       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_13154E524DCB60A6337EF3 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13154E524DCB60A633" width=650 actualwidth="650" isset="true">   7. 반죽 볼에 수분이 날아가지 않도록 ?을 단단히 씌워주고, 따뜻한 물을 넣은 냄비에 받혀 1차 발효에 들어가요... 오호~ 요즘 기온이 많이 올랐다고 발효 시간이 단축 된거 같아요... 40분 정도면 OK!   8. 반죽이 2배로 부풀면 발효 완료에요..^-^ 반죽을 손가락을 꾹 눌러 보아 다시 튀어 나오지 않고 그대로 있으면 발효가 잘된거에요..   9. 반죽을 작업대로 옮기고 손으로 꾹꾹 눌러 가스를 제거해 주세요!! 완벽히 제거해줍니다.. 그래야 빵을 구웠을때 빵 속이 구멍이 나지 않아요~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_166027554DCB615225C750 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166027554DCB615225" width=650 actualwidth="650" isset="true">   10. 일단 반죽을 칼로 2등분 해주었어요..   11. 다음 또 8등분씩!! 그럼 모두 16등분이 되었겠죠?ㅎㅎ 저는 16등분을 해주었지만 더 작게~ 귀엽게 만들어줘도 좋을 것 같아요..^-^   12. 오늘은 중간 휴지 없이 바로 가죠!!! 그냥 반죽을 하나하나 동그랗게 만들어 주시면 되요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2025C8544DCB61C119C5BB cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2025C8544DCB61C119" width=650 actualwidth="650" isset="true">   13. 밥통 내솥에 오일을 골고루 잘 발라 주세요~ 흐르지 않을 정도로 발라 주시면 되요! 다음! 반죽을 사진처럼 살짝씩 간격을 두고 놓아 주세요... 그대로!!! 밥통의 '보온기능'으로 30분 정도 넣어 두세요!   14. 30분 후! 반죽이 부풀어~ 빈틈이 매꿔 졌어요..   15. 밥통의 '찜기능'으로 30분간 취사~!! 찜기능이 없는 밥통은! 연속 취사를 두번해 주시면 된답니당!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_146FB3584DCB62D923B237 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146FB3584DCB62D923" width=650 actualwidth="650" isset="true">   16. 빵 아랫부분은 노릇하게 잘 익었지만~ 윗부분도 노릇하게 색이 나와야겠지요? 그래서 이렇게!! 깨끗한 면장갑을 끼고 빵을 꺼내 뒤집어 넣어 주세요..ㅎㅎ 요 방법은~ '책향기'님의 아이디어랍니다...^-^ㅋ 감사합니닷~!!   17. 다시 찜기능을 10분간 취사!! 여기서 잠깐!!! 10분간 취사를 하면 탈수도 있으니~ 딱 5분이면 적당해요~~ 저희 집 밥통은 찜기능 5분이 시간이 맞춰지지 않아 10분으로 취사하고, 5분 동안만 익히고 취소를 후다닥!! 눌러줬답니다...ㅋ   18. 잘 구워진 빵은~ 식힘망에 올려 바삭하게 식혀주세요...! 저는 사진 이쁘게 찍히라고 버터를 녹여 빵이 식기 전에 발라줬어요~ 윤기가 좔좔~ 고소향이 더해진답니당..^-^             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_13671D594DCB64242A32AA cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13671D594DCB64242A" width=600 actualwidth="600" isset="true">   오오~ 이쁘게 잘나왔어요...>_< 밥통으로 만든 빵이라 전체적으로 노릇노릇한 색감을 가질수는 없겠지만~ 뒤집기!방법으로~ㅎㅎ 나름 노릇함을... 마치 축구공 같기도 하고...ㅋㅋ                 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_20652A4E4DCB649628B115 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20652A4E4DCB649628" width=600 actualwidth="600" isset="true">   빵 위에 버터를 발라주어 윤기가 좔좔~~~ 고소한 냄가 진동을 해요...^-^                 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_180B364D4DCB64C2335381 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/180B364D4DCB64C233" width=450 actualwidth="450" isset="true">   에고고..마구 흔들린 사진...ㅠ_ㅜ                 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_127F554E4DCB64E2050282 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127F554E4DCB64E205" width=450 actualwidth="450" isset="true">   맛있어 보이는~ 색깔...>>ㅑ~~;; 혼자 신났구나...ㅡ0ㅡ;;                 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1703B9474DCB650A1A9DEE cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1703B9474DCB650A1A" width=600 actualwidth="600" isset="true">   한덩이 뚝 떼어 내어~ 쭉~ 찢어 보았어요... 이정도면 괜찮아요~ 잘 익었네요...ㅎㅎ 사이사이 건포도가 쏙쏙~~               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_110B824B4DCB65470C4D7E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110B824B4DCB65470C" width=450 actualwidth="450" isset="true">   단호박향이 진하지 않고 은은하게 나요~! 달달한 건포도가 중간중간 씹히는 맛이 일품~!!! 전체적으로 아주 담백한 맛이 난답니다...ㅋ   조금더 단맛을 원하신다면~ 제 레시피보다 설탕 양을 늘려주세요!!!   단호박파우더를 더 넣을걸 그랬나요? 그랬으면~~ 색깔은 더 곱게 진하게 나왔을텐데.. 전에 한번 만들어 봤을때 단호박파우더를 많이 넣으니~ 향이 살짝 거부감이 들더군요.. 살짝 텁텁한 맛두 나궁...ㅠ_ㅜ   아참참!! 제가 사용한 단호박 파우더는~ 건조된 단호박을 농축시켜 놓은 것으로~ 조금만 넣어도 향이 아주 좋답니당!!! 물론 그냥 단호박을 넣으면 더 좋겠지만~ 단호박이 없을땐! 요긴하게 쓰여 편리해요..^-^   50g에 1,100원!! 가격두 아주 착하지요?ㅋㅋ(저는 이홈베이킹에서 구입했어요..)               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_152BA73C4DCB668C2856A3 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152BA73C4DCB668C28" width=600 actualwidth="600" isset="true">   가까이 들여다 보기~ㅋ                 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_172895364DCB669F29D515 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172895364DCB669F29" width=600 actualwidth="600" isset="true">   요렇게 한조각씩 떼어 먹는 재미도 있습니당..ㅎㅎ     밥통으로 빵을 만들면~ 특성상! 빵의 수분이 날아가서 살짝 뻑뻑한 감이 없지 않아 있습니다.. 그렇다고~!! 절대 많이 뻑뻑한건 아니구, 아주 살짝! 입니다..^-^;;; 우유와 함께 먹음 최고지요!!ㅎㅎ     빵을 부드럽고 촉촉하게 만드는 방법이야 여러가지가 있겠지요.. 버터를 많이 넣는다든지~ 팽창제? 유화제? 기타등등 여러가지 재료들이 나와 있습니다~ 그치만! 그치만 그것들을 넣어 빵을 만들면~ 맛은 좋겠지만 건강엔 별로 도움이 되지 않겠지요?ㅎㅎ   이왕~ 집에서 만들어 먹는것 조금이라도~ 건강하게 먹자!라는 생각에서 몇자 적어 보았어요..^-^ㅋ   부족한 레시피지만~!!! 도움이 되셨으면 합니당..^-^ㅋ 맛나게 만들어 드세요~!!             도움이 되셨다면~ 그냥 가지 마시구! 추천 꾹!! 아래 손가락을 꾹!! 눌러 주세요..^-^* 토낑이에게 많은 도움이 된답니다!!!   <A cl-ass=tx-li-nk href="http://blog.daum.net/--nami--/216" target=_blank>토낑's 블로그 놀러가기 클릭!!!</A>    <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=16620704&m=1 wmode="transparent" quality="high" bgcolor="#ffffff" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>