매년 겨울 인삼 송어와 함께하는 홍천강 꽁꽁 축제가 대한민국 대표 건강 놀이터 홍천에서 펼쳐진다.
남녀노소 손쉽게 즐길 수 있는 얼음낚시와 맨손으로 잡는 맨손 송어 잡기 그리고 다른 사람들과 경합을 벌이는 북극곰 달려 인삼 송어 잡기 대회까지, 어린 치어부터 인삼을 먹여 키워 힘 좋고 싱싱한 인삼 송어를 즐길 수 있는 겨울철 대표축제 중 하나다.
이 외에도, 대한민국 최고 리조트인 대명 비발디파크에서 직영하는 스노 월드(눈썰매, 얼음조각 전시 등)와 시골의 정취를 느낄 수 있는 초가집 풍경, 겨울철 민속 놀이터, 향토음식점, 실외 먹거리 터 등 볼거리, 먹거리, 놀 거리가 다양하다. 어른들에게는 옛 시설의 향수를, 아이들에게는 새로운 경험을 제공하는 홍천강 꽁꽁 축제는 2015년 강원도 우수축제로도 선정되었다.