애호박전 만들기 여름별미 다진 건새우 찐맛 애호박부침개

[여백의미]

애호박전 만들기: 여름 별미 다진 건새우 찐맛 애호박부침개

재료

• 애호박 1/2개
• 건새우 100g
• 양파 1/4개
• 마늘 2쪽
• 대파 1/2대
• 계란 1개
• 밀가루 2큰술
• 소금, 후추 약간
• 식용유

만드는 방법

1. 애호박은 깨끗이 씻어 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 물기를 뺀다.
   

   애호박 채썰기
2. 건새우는 굵게 다져 준비한다.
   .11st.

   건새우 다지기
3. 양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다.
4. 대파는 송송 썰어 준비한다.
5. 볼에 애호박, 건새우, 양파, 마늘, 대파, 계란, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞는다.
6. 팬에 식용유를 두르고 중불로 달군다.
7. 5번 반죽을 스푼으로 떠서 팬에 얇게 펴준다.
8. 양면을 노릇노릇하게 굽는다.
9. 접시에 담아 따끈따끈하게 즐겨 먹는다.

팁

• 애호박은 굵게 채 썰면 더 맛있게 즐길 수 있다.
• 건새우 대신 다른 해산물을 사용해도 좋다.
• 양파와 마늘은 취향에 따라 생략해도 된다.
• 대파 대신 파를 사용해도 좋다.
• 밀가루 대신 찹쌀가루를 사용하면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있다.
• 소금과 후추는 취향에 따라 조절한다.
• 식용유 대신 참기름을 사용하면 더 향긋한 맛을 즐길 수 있다.

리뷰

이번에 만들어본 애호박전은 정말 맛있었습니다. 건새우의 찐 맛과 애호박의 달콤한 맛이 조화롭게 어우러져 정말 일품이었습니다. 대파의 향도 톡 쏘였고, 식감도 바삭바삭했습니다. 여름철 별미로 딱 어울리는 요리라고 생각합니다.

저는 이번에 건새우를 사용했지만, 다른 해산물을 사용해도 맛있을 것 같습니다. 또한, 양파와 마늘은 취향에 따라 생략해도 된다고 생각합니다. 저는 개인적으로 양파와 마늘을 넣으면 더 맛있게 느껴졌습니다.

만드는 방법도 매우 간단합니다. 애호박을 채 썰고, 건새우를 다지고, 양념을 넣고 섞으면 되기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

여름철에 맛있고 영양가 있는 간식을 찾으신다면, 이 애호박전을 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요!

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