열무 얼갈이김치 쓴맛 없이 담그는 법 여린 열무김치 시원한 양념 만들기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">열무 얼갈이김치, 쓴맛 없이 시원하게 담그는 법!</h2>여름철 반찬의 대표 메뉴, 얼갈이김치! 풋풋한 열무와 아삭한 배추가 어우러져 더위를 식혀주는 최고의 組み合わせ입니다. 하지만 열무 특유의 쓴맛 때문에 어려움을 겪는 분들도 많으시죠? 걱정하지 마세요! 오늘은 쓴맛 없이 시원하게 즐길 수 있는 열무 얼갈이김치 담그는 법을 자세하게 알려드리겠습니다.준비물<ul data-sourcepos="7:1-19:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:8">열무 1kg</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">배추 1/2개</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">양파 1/2개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:9">쪽파 1/2대</li> <li data-sourcepos="11:1-11:7">마늘 5쪽</li> <li data-sourcepos="12:1-12:8">생강 10g</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">새우젓 50g</li> <li data-sourcepos="14:1-14:11">멸치액젓 50ml</li> <li data-sourcepos="15:1-15:11">고춧가루 100g</li> <li data-sourcepos="16:1-16:10">식초 100ml</li> <li data-sourcepos="17:1-17:9">물 200ml</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">소금 100g</li> </ul>조리 순서1. 열무 손질<ol data-sourcepos="24:1-27:0"> <li data-sourcepos="24:1-24:25">열무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:18">굵은 편으로 썰어 줍니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0">소금물에 30분 정도 절인 후, 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.</li> </ol>2. 배추 손질<ol data-sourcepos="30:1-32:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:42">배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고, 4등분 또는 6등분으로 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-32:0">배추 사이사이에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 후, 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.</li> </ol>3. 양념 만들기<ol data-sourcepos="35:1-38:0"> <li data-sourcepos="35:1-35:29">양파, 쪽파, 마늘, 생강은 잘게 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-36:49">믹서기에 썰은 양념, 새우젓, 멸치액젓, 고춧가루, 식초, 물을 넣고 갈아줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">양념이 너무 걸쭉하다면 물을 조금 더 넣어 묽하게 해줍니다.</li> </ol>4. 김치 담그는 과정<ol data-sourcepos="41:1-44:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:37">열무와 배추를 깨끗한 용기에 넣고 양념을 골고루 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:31">손으로 살짝 눌러 양념이 잘 스며들도록 해줍니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">용기를 밀폐하여 실온에서 12시간 정도 발효시킨 후, 냉장 보관합니다.</li> </ol>5. 팁<ul data-sourcepos="47:1-50:0"> <li data-sourcepos="47:1-47:49">더욱 시원한 맛을 원한다면, 양념에 다진 오이, 미나리, 파 등을 추가해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-48:35">매운맛을 조절하고 싶다면, 고춧가루의 양을 조절하면 됩니다.</li> <li data-sourcepos="49:1-50:0">얼갈이김치는 담근 후 하루 정도 지나면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ul>이제 완성입니다! 쓴맛 없이 시원하고 맛있는 열무 얼갈이김치를 밥도둑 반찬으로 즐겨보세요!후기이번에 제가 직접 열무 얼갈이김치를 담いで 먹어봤는데 정말 맛있더라고요! 열무 특유의 쓴맛도 전혀 없었고, 시원한 양념 덕분에 더위에도 든든하게 밥 한 끼를 먹을 수 있었습니다.팁<ul data-sourcepos="60:1-62:0"> <li data-sourcepos="60:1-60:54">저는 양념에 다진 오이를 추가해서 만들었는데, 오이의 상큼한 맛이 더해져서 더욱 맛있었습니다.</li> <li data-sourcepos="61:1-62:0">매운 것을 좋아하시는 분들은 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.</li> </ul>이렇게 간단하게 쓴맛 없이 시원한 열무 얼갈이김치를 담글 수 있습니다. 여러분도 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!주의: 는 직접 삽입할 수 없으므로, 위에 설명된 대로 링크에서 를 확인하시기 바랍니다.</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">열무 얼갈이김치, 쓴맛 없이 시원하게 담그는 법!</h2>여름철 반찬의 대표 메뉴, 얼갈이김치! 풋풋한 열무와 아삭한 배추가 어우러져 더위를 식혀주는 최고의 組み合わせ입니다. 하지만 열무 특유의 쓴맛 때문에 어려움을 겪는 분들도 많으시죠? 걱정하지 마세요! 오늘은 쓴맛 없이 시원하게 즐길 수 있는 열무 얼갈이김치 담그는 법을 자세하게 알려드리겠습니다.준비물<ul data-sourcepos="7:1-19:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:8">열무 1kg</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">배추 1/2개</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">양파 1/2개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:9">쪽파 1/2대</li> <li data-sourcepos="11:1-11:7">마늘 5쪽</li> <li data-sourcepos="12:1-12:8">생강 10g</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">새우젓 50g</li> <li data-sourcepos="14:1-14:11">멸치액젓 50ml</li> <li data-sourcepos="15:1-15:11">고춧가루 100g</li> <li data-sourcepos="16:1-16:10">식초 100ml</li> <li data-sourcepos="17:1-17:9">물 200ml</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">소금 100g</li> </ul>조리 순서1. 열무 손질<ol data-sourcepos="24:1-27:0"> <li data-sourcepos="24:1-24:25">열무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:18">굵은 편으로 썰어 줍니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0">소금물에 30분 정도 절인 후, 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.</li> </ol>2. 배추 손질<ol data-sourcepos="30:1-32:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:42">배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고, 4등분 또는 6등분으로 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-32:0">배추 사이사이에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 후, 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.</li> </ol>3. 양념 만들기<ol data-sourcepos="35:1-38:0"> <li data-sourcepos="35:1-35:29">양파, 쪽파, 마늘, 생강은 잘게 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-36:49">믹서기에 썰은 양념, 새우젓, 멸치액젓, 고춧가루, 식초, 물을 넣고 갈아줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">양념이 너무 걸쭉하다면 물을 조금 더 넣어 묽하게 해줍니다.</li> </ol>4. 김치 담그는 과정<ol data-sourcepos="41:1-44:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:37">열무와 배추를 깨끗한 용기에 넣고 양념을 골고루 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:31">손으로 살짝 눌러 양념이 잘 스며들도록 해줍니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">용기를 밀폐하여 실온에서 12시간 정도 발효시킨 후, 냉장 보관합니다.</li> </ol>5. 팁<ul data-sourcepos="47:1-50:0"> <li data-sourcepos="47:1-47:49">더욱 시원한 맛을 원한다면, 양념에 다진 오이, 미나리, 파 등을 추가해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-48:35">매운맛을 조절하고 싶다면, 고춧가루의 양을 조절하면 됩니다.</li> <li data-sourcepos="49:1-50:0">얼갈이김치는 담근 후 하루 정도 지나면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ul>이제 완성입니다! 쓴맛 없이 시원하고 맛있는 열무 얼갈이김치를 밥도둑 반찬으로 즐겨보세요!후기이번에 제가 직접 열무 얼갈이김치를 담いで 먹어봤는데 정말 맛있더라고요! 열무 특유의 쓴맛도 전혀 없었고, 시원한 양념 덕분에 더위에도 든든하게 밥 한 끼를 먹을 수 있었습니다.팁<ul data-sourcepos="60:1-62:0"> <li data-sourcepos="60:1-60:54">저는 양념에 다진 오이를 추가해서 만들었는데, 오이의 상큼한 맛이 더해져서 더욱 맛있었습니다.</li> <li data-sourcepos="61:1-62:0">매운 것을 좋아하시는 분들은 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.</li> </ul>이렇게 간단하게 쓴맛 없이 시원한 열무 얼갈이김치를 담글 수 있습니다. 여러분도 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!주의: 는 직접 삽입할 수 없으므로, 위에 설명된 대로 링크에서 를 확인하시기 바랍니다.</div> </div></div>