쫄면

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쫄면

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오늘 오후 레시피는 쫄면 양념 레시피 요청하신 분이 계셔서 전에 기록해두었던 쫄면 레시피 올려드릴게요🤗

📍재료(2인분 기준) - 쫄면사리 2인분, 오이 1개, 양파 1/4개, 대파 1/4개
📍양념 - 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼,
식초 3스푼, 원당(설탕) 2스푼, 매실청 2스푼, 진간장 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼

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1. 끓는 물에 쫄면 사리 2인분을 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
->쫄면 사리 삶을 때, 면을 젓가락으로 쫌 풀어준 다음 삶아주세요~

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2. 양파와 대파는 다져서 볼에 담고 고추장 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 식초 3T, 원당(설탕) 2T, 매실액 2T, 참기름 1T, 통깨 1T, 진간장 1T를 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다.
->양파, 대파를 갈아서 넣어주심 더 좋구요~
양파 대신 사과도 좋습니다^^
식초, 설탕 양은 입맛에 맞춰 가감해주셔도 좋습니다.

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3. 오이는 채 썰어서 준비해 줍니다.
->오이 외에도 콩나물, 당근, 양배추 등을 같이 넣어주면 더 맛있어요~

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4. 접시에 면을 담고 위에 양념장과 오이를 올리고 통깨 뿌려주면 완성!
->양념장은 처음부터 다 올리지 말고 2~3T 우선 넣어보고 추가로 넣어 비벼주세요~

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집에서 쫄면 만들어 드실 분은 참고하셔서 만들어 보세요~
저는 쫄면+김밥 조합을 좋아하는데, 예전에 수원살때 보영만두에서 군만두+쫄면 조합으로 많이 먹었었는데 쫄면사진을 다시 보니 그때 생각도 많이 나네용☺️