스크랩 더운 여름 기운 내셔요 홍삼양갱

[존분]

오늘은 남양주시의 농업센타에서 블루베리 따기 체험이있어 미리 기운 낼려고 홍삼 양갱을 만들어 봅니당ㅎㅎ

이동 하는중간 중간 야금야금 먹는 간식 요거 요거 무시 못하거든요 ㅎㅎ

 살아가면서 서로 통하는 이들끼리 만남도 재미있고 ?빙의 음식 먹거리에 관심이 많다보니

우리 농산물의 중요성도 하나 하나 알아가는것 같습니당  오늘도 좋은 체험이 되리라 기대 하면서 뺘샤~기압

 넣고 홍삼 양갱으로 새로운 이들을 만나는 설레임으로
체험길을 나서 봅니당 ^^

오늘의 재료 홍삼엑기스 1큰술 홍삼물(250g) 한천 10g 백앙금300g 설탕50g 꿀 1큰술 럼주반큰술

ㅎㅎ새벽에 만드는라고 찍는 과정은 약간 생략 했어요 낼름족중 한명 이라고 깨면 안되서 조심 조심 달그락 거렸거든요

  일단 면역성을 높이기위해 홍삼 엑기스를 먹고 있는데 요즘 제가  빨빨 댕겨도 덜 피로한듯 해요^
1큰술 뜨거운물에 잘 풀어서 홍삼물 250g에  한천은 10g 넣고 잘 저어 주셔요
 그리고 중불에 올려 놓고 한천이 잘 풀어 지도록 녹여 주셔요 잘 저어주셔야지 안그럼 홍삼이 타요

그리고 다녹으면 럼주 넣어 주시고  설탕 녹여 주시고 백앙금 넣고 잘 풀어서 맨 마지막에

 꿀이나 물엿을 넣어주는데 저는 꿀 1큰술 넣어 줬어요

새벽에 상당히 바람이 많이 불어 금방 굳드라고요 음식도 참 운때가 맞아야 하는것 같아요 ^

몰드에 끓인 양갱을 붓고  주방 창가에 그냥 냅뒀어요 바람이 좋아서 금방 굳어요 그래도 1~2시간은 있어야 해요^

 위에 칼로 밀착을 해서 잘 도려 내주시고요

몰드하고 칼을 밀착 시켜서 잘 밀어야 모양이 흐트러지지 않습니당 그냥 빼셔도 되는데 이쁘진 않죠

뒷면도 이쁘게 담으려고 전 도려 네요^

도려낸 것은 렙에 씌워 뭉쳐 놓으면 둥그렇게 한덩이리로 만들면 또 다시 드실수 있어요^

 원래 낼름족이 이거 다먹는데 코 자는 중이여서 ㅋ제가 다 렙에 싸 ?어요^뒷면 껍데기 밀면   낼름 먹고

아니 뭐 껍데기를 먹어? 완성작 먹지? 옆에서 그게 더맛있다네요 ㅎㅎ알수없는 낼름족 ㅎㅎ
새벽에 웃음이 나드라고요 생각이 나서 양갱 뺄때도 빼기가 무섭게 한개 빼면

현진이주고  또 한개빼면 남편주고 ㅎㅎ뭐 하는일이 그래요^

요렇게 다 깍아 주시고요^

원래는 위에 색상이 실제 모습과 같아요  요건 후레쉬 안 터트리고 찍었더니 이런색이네요^

저는 포크를 이용 해서 다 빼내요 정모때 이 몰드채 가져 ?는데 빼는것도 보여 드릴려고 갔더만

 개똥도 약에 쓸라면 없다고 ㅎㅎ잘 안 굳엇더라고요 ㅎㅎ한천을 덜 넣어서 확실히 덜 굳었어요 

 겨우 빼서 전시를 했네요 ㅎㅎ^ 집에선 이렇게 ?? 잘 빠지는구만 ㅎㅎ^

나뭇잎 모양도 다 빼주시고요^

그냥 오늘 체험을 나설 려다가 또 어는분이 오실지? 궁금 한 거에요

ㅎㅎ뭐 제가 전통 음식에 관심도 많고 또 요즘 여름철 이라서 시원 하게 냉장 보관 해서

 한개씩 이라도 나눠 먹고 싶더라고요 홍삼이라 기운도 불끈 날듯 하고요^^
 
짝궁과 수다도 이어지고 인사도 하면서 먹는 요맛도 과히 나쁘진 않더라고요^^ 
오늘도 새로운 한주 행복 하시고요 다녀 와서 뵙겠습니당 ^

블루베리 체험 가는 -자운영 드림-